Phở là món ăn truyền thống thuộc loại đặc sản nổi tiếng bậc nhất của Ẩm thực Việt trên thị trường Ẩm thực quốc tế. Thế nhưng, đã không ít lần Phở Việt được các Đầu bếp nước ngoài biến tấu thành các món ăn đặc sắc không kém. Hãy cùng Chefjob.vn khám phá những phiên bản độc đáo này của Phở truyền thống nhé.

pho burritoPhở Burrito là sự kết hợp độc đáo và dễ thưởng thức nhất - Ảnh: Internet

Đối với thực khách trên thế giới, Phở vốn là món ăn nhất định phải thử khi có dịp du lịch đến Việt Nam hoặc ghé thăm một nhà hàng Việt ở nước ngoài. Tình yêu với món ăn được coi là “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam đã khiến các Đầu bếp quốc tế có niềm cảm hứng sáng tạo, tạo nên nhiều biến thể mà chính người Việt cũng khó nhận ra.

Xem thêm: Góp Lửa Cho Ẩm Thực Việt Qua Bàn Tay Đầu Bếp Bốn Phương

Phở Burrito

Thoạt nghe tưởng món ăn này không có sự tương đồng khi Phở được dùng với nước xương đậm đà, còn Burrito lại là loại bánh cuộn cơm, thịt, rau đến từ đất nước Mexico. Thế nhưng, các Đầu bếp Mỹ đã kết hợp hai món ăn này thành món Phở Burrito và nhận được sự chú ý của nhiều thực khách trên đất Mỹ. Bánh phở, giá đỗ, thịt bò, lá quế được gói ghém cẩn thận bởi lớp vỏ bánh tortilla. Đây được xem là phiên bản dễ chấp nhận nhất, khi thực khách nếm thử một chút mới lạ từ hai món ăn quá quen thuộc.

Xem thêm: Sức Nóng Ẩm Thực Việt Trên Đất Mỹ

Phở in a jar

Ngay từ cái tên đã nói lên hình thức thể hiện của món ăn, Phở in a jar được phục vụ trong lọ thủy tinh thay vì tô như ở Việt Nam. Các nguyên liệu thịt gà, rau, hành, bánh phở khô… đều được giữ nguyên và đặt từng lớp trong lọ thủy tinh. Tuy nhiên, cách đổ nước sôi trực tiếp vào lọ như một phương pháp nấu tốc hành khiến tinh túy của Phở truyền thống vốn đến từ nước hầm xương đậm đà không còn được giữ lại. Ngoài ra, bánh phở được sử dụng trong Phở in a jar khá giống sợi miến hơn là bánh phở thông dụng.

pho in a jarPhở in a jar được chế biến tốc hành và phục vụ trong lọ thủy tinh - Ảnh: Internet

Phở bông cải diên mạch

Điều đáng chú ý nhất ở món ăn này chính là gọi tên Phở nhưng chẳng hề có bánh phở, lại thêm sự xuất hiện của bông cải và cả diên mạch. Theo tờ New York Times đưa tin, món Phở bông cải diên mạch được lấy cảm hứng từ Phở của Việt Nam. Vị Đầu bếp sáng tạo ra món ăn này cho rằng sự thay thế bánh phở bằng diên mạch khiến món ăn trở nên lành mạnh hơn. Tuy nhiên, những ai yêu thích Phở lại khó có thể chấp nhận công thức kỳ lạ này.

Thạch phở

Trong số những biến tấu kỳ lạ của Phở, món thạch phở chính là sự sáng tạo táo bạo nhất. Thay vì làm nóng tất cả nguyên liệu như thịt bò, bánh phở, rau thơm… thì Đầu bếp lại nấu chúng với nước phở ấm có pha thêm gelatin rồi mang hỗn hợp này đi làm lạnh. Một số miếng thịt bò nằm dưới đáy chưa kịp chín đã bị đông lại, khiến chúng vẫn còn màu đỏ. Các thực khách không quen ăn sống sẽ khó có thể thưởng thức món ăn này.

Ở Việt Nam, Phở cũng có những biến tấu riêng. Ngoài phiên bản truyền thống ăn cùng nước lèo nóng hổi, bạn có thể thưởng thức món phở xào, phở chiên phồng, phở trộn, phở cuốn, phở chua hay thậm chí là phở sốt vang. Ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ cho ra đời các bản biến thể phù hợp với khẩu vị và phong cách Ẩm thực của địa điểm đó. Nguyên liệu có thể thêm bớt, nhưng bánh phở vẫn giữ nguyên, tạo nên hương vị rất riêng khiến bạn khó cưỡng lại được.

thach phoThạch phở - sự biến tấu táo bạo nhất - Ảnh: Internet

“Bảo bối” của đất Việt không những nổi danh bốn bề năm châu mà còn trở thành niềm cảm hứng sáng tạo không ngừng nghỉ của chuyên gia Ẩm thực thế giới. Nếu có dịp đến các quốc gia này, bạn hãy một lần nếm thử mùi vị của các phiên bản biến thể và xem thử chúng có điểm gì khác so với món Phở truyền thống ở quê nhà nhé.

Tin liên quan

Những Món Ăn Làm Nên Thương Hiệu Cho Ẩm Thực Việt Nam

Có Gì Đặc Biệt Trong “Cocktail Hương Vị Phở”?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ứng viên - Muốn Chefjob tìm việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Ví dụ: NGUYỄN VĂN A

Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Invalid Input

Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

  • Hiệu quả (Effective): Tuyển đúng người - Tìm đúng việc
  • Am hiểu (Acknowledge): Từng ứng viên và doanh nghiệp trong ngành NH - KS
  • Đồng hành (Together): Cùng sự phát triển của doanh nghiệp và sự nghiệp của ứng viên
Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn

Vui lòng nhập tên người liên hệ

Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Bài viết liên quan

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!