Lúc đó, mình chỉ ước sau này mình sẽ thành một Đầu bếp và có thể nấu được những món gì mà mình thích để Ngoại, Ba Mẹ và cả em gái mình thưởng thức. Chắc lúc đó hạnh phúc lắm ấy... Hãy lao động thật nhiều và nói ít về bản thân, đam mê là con đường tốt nhất để thành công.

Mình sinh ra trong một làng quê nghèo - nơi mà bữa đói bữa no thì làm sao nghĩ được món ăn sang trọng. Nhưng mình lại tự hào lắm. Vì mình là người con của quê hương mình. Từ nhỏ, mình đã phải sống với Ngoại vì cuộc sống ba mẹ mình vất vả, phải lam lũ kiếm từng đồng để nuôi hai anh em mình... Nhìn thấy ba mẹ làm vất vả vậy mà ăn uống còn cực khổ nữa. Lúc đó, mình chỉ ước sau này mình sẽ thành một Đầu bếp và có thể nấu được những món gì mà mình thích để Ngoại, Ba Mẹ và cả em gái mình thưởng thức. Chắc lúc đó hạnh phúc lắm ấy...

Năm học hết cấp 2, mình nghỉ học theo người Cậu bà con lên Sài Gòn để đi làm kiếm tiền phụ gúp gia đình. Mình được giới thiệu chạy bàn ở một quán ăn của người quen. Lúc đó nhỏ lắm chưa biết nghĩ gì, đêm nào cũng khóc vì nhớ nhà hết. Nhưng mình phải cố gắng. Những lúc ít khách, mình hay chạy xuống bếp để nói chuyện với cô Bếp trưởng. Cô Bếp trưởng thấy mình nhỏ nên thương lắm, còn hay cho đồ ăn mỗi khi cô thử món mới nữa. Vì tính hiếu kì nên mình cũng hay hỏi món này, món đó nấu sao...? Một hôm, cô thiếu người phụ nên cô hỏi mình có thích nấu không cô xin xuống cho phụ Bếp. Lúc đó mình thích quá, cảm giác khó tả lắm. Cô là người đã tạo niềm đam mê cho mình rất nhiều, cô đã đưa mình vào một trang mới...

dam me la con duong tot nhat de thanh cong

Làm được vài năm thì mình phải xa cô. Mình đi làm quán này quán khác và cả nhà hàng nữa... Nhưng đến bây giờ lúc nào mình cũng nhớ đến người đã tạo cho mình cái niêm đam mê mà mình đã ấp ủ. Mình luôn nỗ lực không ngừng, nhưng có lẽ ông trời cứ trớ trêu, cái nghề mình chọn sao lúc nào cũng lận đận.

Ai đã từng làm bếp mà không từng vấp những chông gai, có những lúc mình chỉ muốn bỏ nghề nhưng bây giờ khó quá rồi. Cái nghề bếp đã “ăn” tận sâu vào máu mình.

Dù sao thì đây cũng là con đường mình chọn, mình sẽ vẫn cố gắng, cố gắng... Mình tin đam mê sẽ giúp mình thành công...

Mình cảm ơn gia đình, cảm ơn người đã truyền thêm lửa cho đam mê của mình. Mình rất hạnh phúc vì đây là con đường mình đã chọn...


 LTS: Chúng tôi xin giới thiệu bài dự thi của tác giả Nguyễn Văn Kiên - Gửi tới cuộc thi viết Ngành Nhà hàng Khách sạn -  Thử thách và Vinh quang do Chefjob.vn tổ chức!

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!