Trong truyền thống lâu đời của các nước châu Á, Trung thu là cái tết mang nhiều ý nghĩa chỉ sau tết Nguyên đán, là dịp để cả gia đình quây quần bên nhau sau mùa màng. Với đặc trưng riêng về văn hóa, địa lý, người dân các nước sẽ có các loại bánh khác nhau để thưởng thức dịp Trung thu.

Điểm chung của các quốc gia châu Á đó là đều chịu ảnh hưởng sâu sắc của nền văn minh lúa nước. Theo tập quán trồng trọt này, tháng Tám hàng năm là thời điểm thu hoạch, người dân được nghỉ ngơi, hưởng thụ thành quả lao động sau một thời gian dài. Tháng Tám cũng là mùa trăng tròn và đẹp nhất. Với những điều kiện “thiên thời địa lợi nhân hòa” trên, “trung thu” (giữa mùa thu) thích hợp trở thành một lễ hội để cảm tạ trời đất, gia đình quây quần, ngắm trăng thưởng bánh và uống trà. Dịp tết Trung thu, người dân các quốc gia châu Á lại sửa soạn bánh trái, tùy theo đặc trưng văn hóa, địa lý, mỗi quốc gia sẽ có những loại bánh khác nhau.

Bánh nướng, bánh dẻo Việt Nam

Xuất phát từ Trung Hoa, món bánh nướng với hình tròn, mặt bánh in họa tiết cầu kỳ tinh tế và nhân bánh với đầy đủ hạt sen, lạp sườn, thịt mỡ, trứng muối… gợi nhắc về ý nghĩa của sự đoàn tụ, viên mãn và ấm no.

banh nuong hinh tron tuong trung cho su doan tu vien man
Bánh nướng hình tròn tượng trưng cho sự đoàn tụ, viên mãn - Ảnh: Internet

Ngoài bánh nướng, người Việt còn sáng tạo nên cho mình món bánh dẻo như một nét văn hóa độc đáo của riêng mình. Bánh dẻo giản dị mà tinh tế với lớp vỏ trắng tinh, nhân đậu xanh bùi bùi kết hợp với hương bưởi thoang thoảng. Khi đặt cạnh nhau, nếu bánh nướng vàng ươm màu của nắng tháng Tám thì bánh dẻo là kết tinh của những gì lãng mạn, thơm lành của mùa thu.

Với những ý nghĩa tuyệt vời đó, cứ đến Rằm tháng Tám, các gia đình lại sắm vài ba cặp bánh để cúng ông bà và cả nhà cùng phá cỗ.

Bánh Songpyeon của Hàn Quốc

Tết Trung thu của người Hàn gắn liền với ý nghĩa về sự tạ ơn (Chuseok), cảm tạ thiên nhiên đất trời và ông bà tổ tiên đã cho một mùa màng bội thu. Người dân xứ sở kim chi ăn tết Trung thu trong ba ngày để con cháu ở xa vẫn có thể trở về đoàn tụ cùng cha mẹ. Bánh Songpyeon (bánh gạo trăng khuyết) là món bánh đặc trưng của người Hàn mỗi mùa Trung thu.

nguoi han khong the thieu mon banh Songpyeon trong moi mua Trung thu
Người Hàn không thể thiếu món bánh Songpyeon trong mỗi mùa Trung thu - Ảnh: Internet

Bánh được làm từ bột gạo trộn với nước nóng, nhân đậu xanh, mè đen, hạt dẻ… rồi đem hấp chín. Khi bày trí, bánh sẽ được xếp lên lớp lá thông tươi để giữ nguyên hình dạng và tạo hương vị lạ. Theo quan niệm của người Hàn, bánh có hình trăng khuyết mang ý nghĩa về sự sinh sôi, nảy nở, “trăng khuyết rồi trăng sẽ tròn”. Tương truyền rằng thiếu nữ nào làm bánh Songpyeon càng ngon, càng đẹp sẽ càng sớm gặp được ý trung nhân như mộng.

Bánh Tsukimi Dango của Nhật Bản

banh Tsukimi Dango truyen thong trong tet Trung thu cua nguoi Nhat
Bánh Tsukimi Dango truyền thống trong tết Trung thu của người Nhật - Ảnh: Internet

Trung thu của người Nhật còn được gọi là Tsukimi hoặc Otsukimi, có nghĩa là “ngắm trăng”. Từ thời kỳ Heian thịnh vượng và phát triển, Tsukimi ra đời và tồn tại cho đến ngày nay và phần nào phản ảnh quan điểm duy mĩ, gắn bó với thiên nhiên của người Nhật.

Vào dịp này, người Nhật sẽ làm món bánh Tsukimi Dango, bánh được làm từ bột nếp, gần giống bánh Mochi, có hình tròn nhỏ xinh tượng trưng cho trăng trên bầu trời. Bánh được bày biện trên một chiếc kệ nhỏ cùng một mâm cỗ thịnh soạn, cắm thêm một bình hoa Susuki và sẽ mang ra hiên nhà hoặc chỗ nào đón được trăng rằm, mọi người cùng ngồi ăn bánh, uống trà và ngắm trăng.

Bánh Hopia của Philippines

banh Hopia cua nguoi Philipines
Bánh Hopia của người Philippines - Ảnh: Internet

Dịp Trung thu, người dân đất nước Philippines sẽ làm món bánh Hopia đặc trưng. Không quá chú trọng vẻ ngoài, bánh Hopia hấp dẫn bởi phần nhân phong phú. Phần nhân có thể là đậu xanh, đậu đỏ, thịt lợn, khoai lang Nhật…  được bao bọc bằng lớp vỏ xếp lớp giòn giòn. Khi bẻ đôi bánh, lớp bột mỏng sẽ dần dần để lộ phân thơm lừng, ngon miệng bên trong.

Dù mỗi quốc gia mỗi đặc trưng, mỗi món bánh khác nhau nhưng đều mang ý nghĩa chung về tinh thần hiếu đạo, ý nghĩa của tình thân và sự đoàn viên. Trung thu này, bạn đã chuẩn bị món bánh ngon để cùng gia đình thưởng trăng ăn bánh cùng nhau chưa?

Pin It
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ứng viên - Muốn Chefjob tìm việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Họ và Tên(*)
Ví dụ: NGUYỄN VĂN A

Số Điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Email nhận tin tuyển dụng(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Ngành(*)
Invalid Input

Chuyên ngành
Vui lòng nhập chuyên ngành của bạn

Địa điểm dự tuyển(*)
Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

  • Hiệu quả (Effective): Tuyển đúng người - Tìm đúng việc
  • Am hiểu (Acknowledge): Từng ứng viên và doanh nghiệp trong ngành NH - KS
  • Đồng hành (Together): Cùng sự phát triển của doanh nghiệp và sự nghiệp của ứng viên
Tên đơn vị(*)
Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn

Người liên hệ(*)
Vui lòng nhập tên người liên hệ

Email(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Số điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Khu vực(*)
Vui lòng chọn khu vực của bạn

Bài viết liên quan

banner khuyen mai cuoi nam

Tin nổi bật

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!