Oregano là gì? Nếu bạn là một người đam mê nấu nướng hay pha chế, thích sử dụng hương liệu tự nhiên chắc sẽ không còn xa lạ với Oregano. Chẳng những được lòng các Đầu bếp nổi tiếng, Oregano còn “mê hoặc” người nội trợ. Nhưng bạn có tự tin mình đã am hiểu hết về Oregano chưa?

 oregano khien huong vi mon an hap dan hon
Oregano khiến hương vị món ăn hấp dẫn hơn - Ảnh: Internet

Mùi hương nhè nhẹ dễ chịu, kích thích vị giác, lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đó là lý do khiến cho Oregano trở thành gia vị được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về Oregano. Oregano là gì? Tác dụng của Oregano ra sao? Làm thế nào để sử dụng Oregano hiệu quả? Bài viết dưới đây của Chefjob sẽ giúp bạn giải đáp toàn bộ thắc mắc trên.

Oregano là gì?

Oregano là một loại rau thơm, thuộc họ bạc hà, tại Việt Nam người ta vẫn hay gọi là kinh giới. Tên gọi Oregano có nguồn gốc từ Hy Lạp, được ghép lại bởi: Oros (núi) và Ganos (niềm vui), hiểu nôm na thì đây là loại rau được mọc ở trên núi, mang đến niềm vui cho người sử dụng bởi chúng có nhiều tác dụng để chữa bệnh, nhất là các bệnh về đường ruột. Theo truyền thuyết, Oregano là món quà mà thần Vệ nữ đã ban phát cho loài người.

Oregano cao khoảng 30 - 50cm, chúng sinh sống và phát triển ở độ cao từ 0m - 3.400m. Oregano được phát hiện nhiều ở những khu vực bỏ hoang, đồi núi, bờ suối, sông hoặc trong rừng. Một số quốc gia có nhiều Oregano là Ấn Độ, Mông Cổ, Nga, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia, Campuchia, Việt Nam,...

oregano la rau kinh gioi duoc su dung nhieu trong nau nuong
Oregano là rau kinh giới, được sử dụng nhiều trong nấu nướng - Ảnh: Internet

Đặc điểm cần biết của Oregano

Thân cây Oregano mọc đứng, có lông mịn. Lá của rau thuôn nhọn, rộng chừng 3cm và dài từ 5cm - 8cm, mép lá có răng cưa. Oregano ra hoa vào mùa thu và mùa hạ, hoa có màu tím nhạt, nhỏ, không cuống, mọc ở đầu cành. Còn quả của chúng gồm 4 quả hạch nhỏ và nhẵn. Oregano chứa tinh dầu vị đắng, cay, hương rất thơm. Lá Oregano được sử dụng nhiều hơn cả, khi sờ vào, bạn sẽ cảm giác như vừa chạm vào vải nhung mềm mịn, bên trên có một lớp lông tơ mang đến cảm giác kích thích xúc giác.

Tác dụng của Oregano

- Là vị thuốc dân gian được khoa học kiểm nghiệm: Từ xưa, người ta đã biết sử dụng Oregano để chữa bệnh, giúp hồi phục sức khỏe bằng cách giã nhỏ ra uống, lấy nước cốt để thoa lên người hay cho vào món ăn, đồ uống. Ngày nay, khoa học đã chứng minh được các thành phần trong Oregano có công dụng ngăn ngừa và chữa được nhiều bệnh: Chữa sốt, giảm đau đầu ê ẩm, điều trị rôm sảy cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, chữa mụn nhọt, sưng vú, chữa mất tiếng, giảm ho, điều trị cảm hàn, trị dị ứng, cầm máu, chống trĩ, sởi, trị viêm mũi, dị ứng,...

- Làm đẹp: Trong Oregano chưa 1,8% tinh dầu, có tính ẩm và vị cay, giúp điều trị các bệnh về da như dị ứng, mẩn ngứa. Chúng kích thích tiết mồ hôi, làm khô thoáng lỗ chân lông, từ đó giúp da trắng sáng hơn. Khi những loại mỹ phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ tràn lan trên thị trường làm nhiều người lo lắng, không ít người đã chuyển sang sử dụng nguyên liệu tự nhiên để làm đẹp, trong đó có Oregano.

- Ẩm thực: Với hương vị đặc trưng của mình, Oregano được các Đầu bếp lẫn nhân viên Bartender sử dụng nhiều như một gia vị, chất tạo mùi và trang trí món ăn, thức uống, hấp dẫn thực khách.

du chi su dung mot chut oregano cung de mon an tro nen cuon hut hon
Dù chỉ sử dụng một chút Oregano cũng đủ để món ăn trở nên cuốn hút hơn - Ảnh: Internet

Oregano và thế giới ẩm thực

Người ta sử dụng Oregano khô lẫn tươi để chế biến món ăn. Đối với các món nướng hay đút lò, Oregano khô là người đồng hành lý tưởng, riêng với các món nguội hoặc ít nhiệt, người ta ưa dùng loại tươi để giúp thức ăn cân bằng mùi vị. Nếu như Thyme phải nấu lên mới ăn được thì Oregano có thể dùng sống. Người châu Âu hay dùng Oregano để trộn làm salad cùng với phô mát và rau quả.

Các Bartender cũng thường xuyên sử dụng Oregano để trang trí các món uống. Một số loại cocktail, người ta còn giã hoặc xay nhỏ Oregano để lấy nước cốt, thêm vào cùng Spirit để tăng thêm hương vị. Muốn biết Spirit là gì? Hãy khám phá TẠI ĐÂY để biết thêm chi tiết nhé.

Chefjob hy vọng sau khi biết được Oregano là gì, tác dụng cũng như các dùng Oregano, bạn sẽ có thêm một loại gia vị để nấu nướng, pha chế.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ứng viên - Muốn Chefjob tìm việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Họ và Tên(*)
Ví dụ: NGUYỄN VĂN A

Số Điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Email nhận tin tuyển dụng(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Ngành(*)
Invalid Input

Chuyên ngành
Vui lòng nhập chuyên ngành của bạn

Địa điểm dự tuyển(*)
Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

  • Hiệu quả (Effective): Tuyển đúng người - Tìm đúng việc
  • Am hiểu (Acknowledge): Từng ứng viên và doanh nghiệp trong ngành NH - KS
  • Đồng hành (Together): Cùng sự phát triển của doanh nghiệp và sự nghiệp của ứng viên
Tên đơn vị(*)
Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn

Người liên hệ(*)
Vui lòng nhập tên người liên hệ

Email(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Số điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Khu vực(*)
Vui lòng chọn khu vực của bạn

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!