Nhắc đến pancake, người ta sẽ nhớ ngay đến loại bánh làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ thơm ngậy bắt nguồn từ Pháp xinh đẹp nhưng ít người biết rõ thực sự pancake là gì. Thế giới bánh ngọt vốn dĩ đã rất phong phú, ấy thế mà chỉ nói tới pancake thôi cũng đủ khiến bao người ngạc nhiên bởi sự đa dạng của loại bánh này.

pancake nhin phat them
Pancake - món ăn “nhìn là phát thèm” được lòng thực khách thế giới - Ảnh: Internet

Pancake được yêu thích một phần vì chúng dễ chế biến, dễ để thưởng. Vốn là món bánh ngọt để tráng miệng ở Pháp, pancake nhanh chóng chiếm được thịnh tình của thực khách khắp nơi trên thế giới, người ta có thể nhâm nhi pancake bất kỳ thời điểm nào trong ngày cùng tách trà hoặc cafe âm ấm. Cứ vòng quanh một vòng từ Tây sang Đông, từ Bắc xuống Nam theo vòng tròn địa cầu, bạn sẽ thấy pancake phong phú đến nhường nào. Trước khi chiêm ngưỡng các món pancake “nhìn là ghiền” này, hãy cùng Chefjob.vn tìm hiểu pancake thực chất là gì?

Pancake là gì mà khiến bao người mê tít?

Pancake được biết đến là một loại bánh mỏng dẹt được làm từ các nguyên liệu cơ bản: Bột mì, trứng, sữa và bơ. Món bánh này còn có nhiều tên gọi khác nhau như bánh kếp, crepe,... theo quốc gia và vùng lãnh thổ. Người ta thường thưởng pancake cùng với rượu táo, trà, cafe,...

Tại Maitre ở Monte Carlo’s Cafde Paris thuộc miền Tây Bắc nước Pháp, có một người bồi bàn 14 tuổi trực tiếp hầu bàn ăn cho Hoàng tử Wales tên là Maitre trong một lần chế biến món tráng miệng đã làm cháy một chiếc bánh. Anh đã lo sợ nhưng khi nếm thử chiếc bánh, Maitre tự tin rằng món bánh đủ ngon để phục vụ Hoàng tử và anh đã đúng. Kể từ đó, pancake ra đời, nhanh chóng xuất hiện khắp nơi trên nước Pháp, trở thành một những món ăn truyền thống tại Pháp, Bỉ, Canada, Thụy Sĩ,...

thuong thuc pancake
Có rất nhiều cách để thưởng thức pancake - Ảnh: Internet

Chiêm ngưỡng những chiếc pancake “nhìn là ghiền” khắp thế giới

1. Pancake bơ sữa ở Úc và Canada

Đây là loại bánh pancake nguyên bản, thường được ăn trong bữa sáng với bơ và siro. Chính bột bánh đã tạo nên độ dày và xốp đặc biệt cho loại bánh pancake này. Người ta thường đánh đều chúng với trứng, sữa bơ, đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp.

2. Bánh cong you bing hay Scallion ở Trung Quốc

Là một trong những cái nôi ẩm thực của phương Đông lẫn thế giới, Trung Quốc cũng sở hữu món pancake cực ngon là cong you bing hay Scallion. Món bánh này có đặc điểm là có nhiều lớp bong tróc, hơi mặn và khá dai, người Hoa thường ăn chúng với xì dầu.

3. Bánh Blini hay Blintz ở Đông Âu

Kiểu bánh pancake này có đặc điểm là dày hơn crepe ở Pháp nhưng vẫn thuộc loại pancake mỏng, được làm từ bột lúa mỳ và lúa mạch. Khi ăn sẽ rưới thêm một ít nước xốt hoa quả chua chua trông rất bắt mắt và tăng thêm vị ngon cho bánh.

4. Bánh crepe ở Pháp

Như http://Chefjob.vn đã đề cập ở trên, crepe là món pancake nổi tiếng có xuất xứ từ Pháp, được chế biến từ những nguyên liệu cơ bản, chúng thuộc loại pancake mỏng. Từ crepe xuất phát từ “crispa” trong tiếng Latin, có nghĩa là làm xoăn. Bánh crepe không chỉ được người Pháp yêu thích mà còn làm mê mẩn các tín đồ ẩm thực khắp nơi trên thế giới.

Xem ngay: Có Một Nước Pháp Tuyệt Vời Với Ẩm Thực Đồng Quê

Crepe la mon pancake
Crepe là món pancake nổi tiếng của Pháp - Ảnh: Internet

5. Pancake đường và chanh ở Anh

Tại Anh, người ta chuộng món pancake cực mỏng, chúng được làm từ bột, trứng và sữa. Theo cách ăn truyền thống của người Anh, họ sẽ rưới lên trên bánh pancake nước cốt chanh và đường. Không giống ở nhiều nơi chỉ dùng như bánh tráng miệng, người Anh ăn pancake như bữa chính.

6. Bánh Pannukakku của Phần Lan

Pannukakku được chế biến trong chảo tròn hoặc chữ nhật cho tới khi đạt được độ xốp vàng hoàn hảo. Sau đó người ta cắt bánh ra làm thành nhiều miếng nhỏ rồi rắc thêm bột đường, cho kem tươi hay hoa quả lên trên để tạo ra món tráng miệng tuyệt vời.

7. Bánh Okonomiyaki ở Nhật Bản

Đây là loại bánh pancake mặn, Okonomiyaki là cái tên có ý nghĩa khá đặc biệt: Mang tất cả những gì bạn muốn và nướng lên. Okonomiyaki làm từ bột, trứng, bắp cải và một số gia vị khác.

Bạn đã thưởng thức được bao nhiêu loại pancake trong danh sách mà Chefjob đã gợi ý trên đây rồi? Tin Chefjob đi, pancake thực sự rất đặc biệt đấy, nếu có dừng chân ở các quốc gia trên thì đừng quên thưởng thức món bánh tuyệt vời này nhé.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Ứng viên - Muốn Chefjob tìm việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Họ và Tên(*)
Ví dụ: NGUYỄN VĂN A

Số Điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Email nhận tin tuyển dụng(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Ngành(*)
Invalid Input

Chuyên ngành
Vui lòng nhập chuyên ngành của bạn

Địa điểm dự tuyển(*)
Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

  • Hiệu quả (Effective): Tuyển đúng người - Tìm đúng việc
  • Am hiểu (Acknowledge): Từng ứng viên và doanh nghiệp trong ngành NH - KS
  • Đồng hành (Together): Cùng sự phát triển của doanh nghiệp và sự nghiệp của ứng viên
Tên đơn vị(*)
Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn

Người liên hệ(*)
Vui lòng nhập tên người liên hệ

Email(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Số điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Khu vực(*)
Vui lòng chọn khu vực của bạn

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!