CA TRƯỞNG NHÀ HÀNG ÂU PIZZA ĐÀ NẴNG LƯƠNG HẤP DẪN

- Lương: 12 – 14tr
- Phụ cấp cơm ca 25.000đ/ ngày.
- Review lương định kỳ.
- Cơ hội thăng tiến rõ ràng trong hệ thống.
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và quốc tế.
- Tham gia BHXH đầy đủ theo quy định.
- Nghỉ phép năm, lễ Tết theo luật.
- Giảm giá đặc biệt ~50% cho nhân viên.
- Teambuilding & Year End Party theo chính sách công ty.

Ca 1: 10h - 18h và Ca 2: 17h15 - 1h15
Vận hành trong ca
- Phân công công việc cho nhân sự bếp.
- Kiểm tra chuẩn bị nguyên liệu trước giờ phục vụ.
- Điều phối các station bếp và đảm bảo tốc độ ra món ổn định.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đúng công thức và tiêu chuẩn.
Kiểm soát chất lượng
- Kiểm tra định lượng, chất lượng và trình bày món ăn.
- Từ chối món không đạt tiêu chuẩn.
- Báo cáo các lỗi chất lượng cho Head Chef.
Quản lý nguyên vật liệu
- Kiểm tra tồn kho đầu ca và cuối ca.
- Thực hiện FIFO/FEFO và kiểm soát bảo quản nguyên liệu.
- Đề xuất chuẩn bị hoặc đặt nguyên liệu cho ca/ngày tiếp theo.
Vệ sinh & an toàn thực phẩm
- Đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ và đúng tiêu chuẩn VSATTP.
- Kiểm tra nhiệt độ bảo quản thực phẩm.
- Báo cáo ngay khi phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Quản lý nhân sự
- Kiểm tra nhân sự vào ca đúng giờ.
- Điều phối nhân sự khi thiếu người hoặc phát sinh.
- Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Quyền hạn
- Phân công công việc cho nhân sự trong ca.
- Tạm dừng xuất món không đạt tiêu chuẩn.
- Nhắc nhở và lập biên bản vi phạm nội quy.
- Báo cáo và đề xuất xử lý vi phạm cho Head Chef.

- Có kinh nghiệm từ 1–2 năm ở vị trí ca trưởng bếp (Bếp Âu)
- Có kiến thức về quy trình vận hành bếp và an toàn thực phẩm.
- Có khả năng quản lý đội nhóm và phân công công việc.
- Chịu được áp lực công việc, đặc biệt trong giờ cao điểm.
- Có tinh thần trách nhiệm và làm việc nhóm tốt.