[NAM HỘI AN] Bếp trưởng - Đầu bếp cao cấp - Đầu bếp (Âu, Á)
30/04/2026 Đã hết hạn
Thỏa thuận
Đà Nẵng | TP Hội An, Quảng Nam
Thông Tin Công Việc
Ngành: Bếp nóng
Cấp Bậc: Nhân viên
Số Lượng Tuyển Dụng: 10
Mức Lương: Thỏa thuận
Thời Gian Làm Việc: Ca xoay
Địa Điểm Làm Việc: Đà Nẵng | TP Hội An, Quảng Nam
Ngày Đăng Tuyển: 04/03/2026
Hạn Nộp Hồ Sơ: 30/04/2026
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Không yêu cầu
Độ Tuổi: 18 - 45 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Không yêu cầu
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 06 tháng - 01 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
- Mức lương: Thỏa thuận tùy vào năng lực chuyên môn.
- Đầy đủ các loại bảo hiểm (BHYT, BHXH, BHTN, BH sức khỏe).
- Hỗ trợ 01 bữa ăn trong ca.
- Hỗ trợ ăn ở - Ký túc xá miễn phí cho CBNV xa trên 30km, trợ cấp 500.000đ/tháng cho CBNV ở xa trên 20km.
- Thưởng tháng 13 và thưởng các dịp lễ khác theo quy định.
- Vui chơi VinWonders, Vinpearl Safari hoàn toàn miễn phí, không giới hạn cho bản thân và 01 lần/năm cho người thân.
- Thưởng ngoại ngữ từ 200.000 – 700.000đ/tháng (dành cho CBNV đạt chuẩn năng lực ngoại ngữ).
- Cơ hội phát triển năng lực không giới hạn.
- Đầy đủ các loại bảo hiểm (BHYT, BHXH, BHTN, BH sức khỏe).
- Hỗ trợ 01 bữa ăn trong ca.
- Hỗ trợ ăn ở - Ký túc xá miễn phí cho CBNV xa trên 30km, trợ cấp 500.000đ/tháng cho CBNV ở xa trên 20km.
- Thưởng tháng 13 và thưởng các dịp lễ khác theo quy định.
- Vui chơi VinWonders, Vinpearl Safari hoàn toàn miễn phí, không giới hạn cho bản thân và 01 lần/năm cho người thân.
- Thưởng ngoại ngữ từ 200.000 – 700.000đ/tháng (dành cho CBNV đạt chuẩn năng lực ngoại ngữ).
- Cơ hội phát triển năng lực không giới hạn.
Mô Tả Công Việc
I/ BẾP TRƯỞNG
1. Công việc chuẩn bị
- Kiểm tra, giám sát việc chuẩn bị nguyên liệu.
- Thực hiện đề xuất mua bán hàng hóa theo quy định.
2. Tiêu chuẩn phục vụ
- Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Xác suất kiểm tra, giám sát việc tuân thủ thực đơn, recipe
3. Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)
- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm
4. Chế biến món ăn
- Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn, thử món trước khi phục vụ khách.
- Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu
5. Các việc khác
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
- Luôn tuân thủ theo đúng các quy định chung của hệ thống.
II/ ĐẦU BẾP CAO CẤP
- Phối hợp với Trưởng bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào (số lượng, chất lượng, hạn sử dụng).
- Kiểm tra nguyên liệu tồn từ ca trước để xử lý phù hợp, hạn chế lãng phí và lập kế hoạch order hàng hóa.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, vật dụng và thiết bị phục vụ chế biến món ăn.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, recipe và tiêu chuẩn của khách sạn/nhà hàng.
- Đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong bếp.
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Hỗ trợ Trưởng bếp trong việc giám sát chất lượng món, tốc độ phục vụ và kiểm soát định lượng.
III/ ĐẦU BẾP CAO CẤP
- Giữ gìn, bảo quản công cụ dụng cụ và máy móc thiết bị trong bếp.
- Ghi nhận và theo dõi nhiệt độ các kho, tủ lạnh/tủ đông theo quy định.
- Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm tồn từ ca trước và đưa ra hướng xử lý phù hợp.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vật dụng trước khi chế biến món ăn.
- Thực hiện, kiểm tra và giám sát chất lượng – tốc độ ra món, đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Thực hiện, kiểm tra và giám sát tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000).
- Thực hiện và kiểm tra việc lưu mẫu – hủy mẫu thực phẩm theo quy định.
- Thực hiện và giám sát quá trình chế biến món ăn trong ca làm việc.
- Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu.
- Tuân thủ thực đơn, công thức (recipe) và tiêu chuẩn trình bày món.
1. Công việc chuẩn bị
- Kiểm tra, giám sát việc chuẩn bị nguyên liệu.
- Thực hiện đề xuất mua bán hàng hóa theo quy định.
2. Tiêu chuẩn phục vụ
- Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Xác suất kiểm tra, giám sát việc tuân thủ thực đơn, recipe
3. Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)
- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm
4. Chế biến món ăn
- Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn, thử món trước khi phục vụ khách.
- Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu
5. Các việc khác
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
- Luôn tuân thủ theo đúng các quy định chung của hệ thống.
II/ ĐẦU BẾP CAO CẤP
- Phối hợp với Trưởng bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào (số lượng, chất lượng, hạn sử dụng).
- Kiểm tra nguyên liệu tồn từ ca trước để xử lý phù hợp, hạn chế lãng phí và lập kế hoạch order hàng hóa.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, vật dụng và thiết bị phục vụ chế biến món ăn.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, recipe và tiêu chuẩn của khách sạn/nhà hàng.
- Đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong bếp.
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Hỗ trợ Trưởng bếp trong việc giám sát chất lượng món, tốc độ phục vụ và kiểm soát định lượng.
III/ ĐẦU BẾP CAO CẤP
- Giữ gìn, bảo quản công cụ dụng cụ và máy móc thiết bị trong bếp.
- Ghi nhận và theo dõi nhiệt độ các kho, tủ lạnh/tủ đông theo quy định.
- Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm tồn từ ca trước và đưa ra hướng xử lý phù hợp.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vật dụng trước khi chế biến món ăn.
- Thực hiện, kiểm tra và giám sát chất lượng – tốc độ ra món, đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Thực hiện, kiểm tra và giám sát tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000).
- Thực hiện và kiểm tra việc lưu mẫu – hủy mẫu thực phẩm theo quy định.
- Thực hiện và giám sát quá trình chế biến món ăn trong ca làm việc.
- Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu.
- Tuân thủ thực đơn, công thức (recipe) và tiêu chuẩn trình bày món.
Yêu Cầu Công Việc
- Không yêu cầu bằng cấp/THPT với Bếp trưởng, chứng chỉ nghề bếp (nếu có).
- Có kinh nghiệm 6 tháng - 2 năm tại vị trí tương đương.
- Có hiểu biết về các món ăn và đặc trưng của từng vùng miền, có kiến thức về bảo quản thực phẩm.
- Có kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức công việc.
- Có kinh nghiệm 6 tháng - 2 năm tại vị trí tương đương.
- Có hiểu biết về các món ăn và đặc trưng của từng vùng miền, có kiến thức về bảo quản thực phẩm.
- Có kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức công việc.
Yêu Cầu Hồ Sơ
- Liên hệ SĐT/Zalo: 0982392421 (Ms. Hương) - Gửi CV đến: v.huongntm40@vinpearl.com
Việc Làm Liên Quan
![[NAM HỘI AN] Bếp trưởng - Đầu bếp cao cấp - Đầu bếp (Âu, Á)](https://chefjob.vn/wp-content/uploads/wejob/company_logo/3b8aefc2202e8a391b8c6f135e4ba357.jpg){kind=logo}
Đường Võ Chí Công, H. Thăng Bình, Quảng Nam
Vinpearl là thành viên thuộc Tập đoàn Vingroup - một trong những tập đoàn kinh tế tư nhân hàng đầu Việt Nam. Kiên định chiến lược phát triển chuỗi khách sạn, du lịch, nghỉ dưỡng 5 sao và 5+ sao đẳng cấp quốc tế, Vinpearl luôn nỗ lực tạo ra những sản phẩm ngày càng phong phú để thỏa mãn được nhu cầu ngày càng khắt khe của khách hàng, mong muốn mang đến nhiều hơn nữa các sản phẩm du lịch biển độc đáo, thiết kế đặc sắc, thể hiện sự tìm tòi sáng tạo và hướng tới vẻ đẹp CHÂN – THIỆN – MỸ. Vinpearl đang tràn đầy khát vọng tiến lên phía trước với một kế hoạch phát triển vũ bão và bền vững. Trong 3 năm tới, Vinpearl sẽ quản lý tổng cộng 33 khu Resort và Biệt thự nghỉ dưỡng, Condotel, City Hotel tại các bờ biển, thành phố đẹp nhất của Việt Nam. Vinpearl cũng đang có kế hoạch từng bước tiến ra thị trường khu vực và thế giới, khẳng định vị thế của thương hiệu du lịch nghỉ dưỡng Việt Nam đẳng cấp quốc tế. Đứng trước kế hoạch phát triển trong giai đoạn mới, Vinpearl có nhu cầu thu hút và tuyển dụng đội ngũ nhân sự với số lượng lớn, có tâm huyết, nỗ lực hết mình để hoàn thành sứ mệnh của Vinpearl và góp phần hiện thực hóa sứ mệnh chung của Vingroup: “Vì một cuộc sống tốt đẹp hơn cho người Việt”.