Cuộc đời của mỗi người, ai cũng có những ngã rẽ. Chắc chắn trên mỗi chặng đường sẽ có cả nụ cười và nước mắt nhưng chỉ cần được sống với ước mơ, được trở thành người mình muốn thì mọi khó khăn, thử thách đều không còn quan trọng. Cũng như câu chuyện của chị Phan Thị Mỹ Duyên, chị đã đi qua nhiều ngã rẽ để rồi quyết định sống hết mình với tình yêu dành cho cái nghề mà chị tưởng chừng đã bỏ lỡ, đó là nghề pha chế.
Trải qua nhiều ngã rẽ, chị Duyên chọn sống với cái nghề mà mình tưởng chừng đã bỏ lỡ, đó là nghề pha chế
Quyết tâm đến với nghề
Ở tuổi 31, ít ai biết rằng chị Duyên chỉ mới đến với nghề pha chế được 2 năm. Chị chia sẻ từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, chị không biết từ lúc nào đã yêu thích pha chế. “Trong tâm trí tôi lúc đó, những người làm pha chế thật “ngầu”, thật ấn tượng, tôi luôn bị cuốn hút bởi những động tác shaking, rolling, stirring, blending… do những Chuyên gia thực hiện trên truyền hình”. Tuy nhiên, lúc ấy chị Duyên vẫn chưa dám nghĩ một ngày nào đó mình sẽ chọn sống với nghề này bởi gia cảnh khó khăn, gia đình mong chị cầm trong tay tấm bằng đại học để có được cuộc sống ổn định hơn.
Khi đứng trước ngưỡng cửa chọn nghề, chị Duyên đã có hơn một lần rẽ sang những ngã khác nhau từ học công nghệ thông tin, đi làm phục vụ cho đến học bảo vệ thực vật rồi về quê kinh doanh theo định hướng của gia đình. Cuộc sống đã có phần đi vào ổn định nhưng ngày ngày bận rộn với công việc kinh doanh cũng không khiến chị Duyên quên được niềm đam mê với nghề pha chế đang ngày một lớn dần.
Chị Duyên luôn lạc quan và vui vẻ trong cuộc sống
Từ bỏ công việc đang phát triển và rời xa gia đình lên thành phố để học một nghề hoàn toàn mới khi đã 29 tuổi, lại là con gái, chắc chắn không phải ai cũng dám nghĩ và dám làm. Nhưng chị Duyên lại dũng cảm thực hiện điều đó. Bất chấp sự phản đối quyết liệt của chị gái, chị Duyên một mình lên Sài Gòn thuê phòng trọ, ban ngày đi học lớp Bar trưởng tại Hướng Nghiệp Á Âu, còn buổi tối thì làm thêm đến 12h đêm tại một quán ăn để kiếm tiền trang trải cuộc sống, đỡ đần chi phí cho cha mẹ.
Hành trình tìm việc đầy gian nan
Những khó khăn ban đầu về việc thích nghi với cuộc sống mới dần qua nhưng một nỗi lo khác lại khiến chị Duyên thấp thỏm hơn, đó là “Học xong rồi xin việc ở đâu? Mình mới vào nghề, kinh nghiệm không có, mối quan hệ cũng không, làm sao tìm được việc giữa thành phố hoa lệ này? Không lẽ lại về quê?” Những câu hỏi này cứ quẩn quanh trong đầu chị mỗi ngày. Nhiều hôm đi làm về mệt nhoài nhưng chị nằm mãi mà không ngủ được.
Mang những tâm sự này chia sẻ với Quản lý học viên của HNAAu, chị Duyên đã được giới thiệu qua Chefjob (HNAAu và Chefjob hiện đã liên kết với nhau để cùng nỗ lực nâng tầm chất lượng nguồn lao động và việc làm tại Việt Nam theo tiêu chuẩn quốc tế). Hiểu được những băn khoăn, lo lắng của chị, chị Thục Quỳnh (nhân sự Chefjob) đã định hướng, hỗ trợ hết mình để chị Duyên được đi thực tập vừa có lương vừa có thời gian học hỏi và tích lũy kinh nghiệm.
Nghề pha chế đã mang lại cho chị Duyên cuộc sống mới với nhiều niềm vui và hạnh phúc
Thực tập xong, chị Duyên và chị Quỳnh tiếp tục ngồi lại với nhau để trao đổi về vấn đề tìm kiếm việc làm. Vì còn nhiều hạn chế về mặt ngoại ngữ cũng như thời gian nên việc tìm chỗ làm lại càng khó khăn hơn. “Chị Quỳnh đã giúp đỡ tôi rất nhiều, đã có lúc tưởng chừng việc này rơi vào bế tắc nhưng tôi vẫn luôn lạc quan”, nhớ lại những ngày tháng thấp thỏm, lo âu đó chị Duyên vừa cười vừa chia sẻ.
Sau nhiều ngày chờ đợi, xem không biết bao nhiêu là tin tuyển dụng, cuối cùng nhờ có sự hỗ trợ của chị Quỳnh, chị Duyên đã có được việc làm phù hợp với mong muốn của mình tại Passio Coffee. Nhắc lại khoảnh khắc khi biết mình đã được nhận vào làm việc, chị Duyên cười rất tươi: “Lúc đó tôi vui lắm, thấy phấn khởi, vậy là tôi đã có thể tiếp tục theo đuổi ước mơ của mình”.
Chọn nghề bằng đam mê và sống với nghề bằng cả cái tâm
Khi đứng trong quầy pha chế, ánh mắt chị Duyên luôn ánh lên niềm vui, chị luôn cười thật tươi chào đón khách hàng và tỉ mẩn trong từng thao tác thực hiện. Chị tâm niệm “Làm gì cũng làm bằng cả cái tâm, đối với khách bằng sự chân thành”. Nghề pha chế không chỉ giúp chị kiếm sống mà còn mang đến cho chị sự tự tin, niềm vui và hạnh phúc.
Chị Duyên quyết tâm sẽ sống với nghề bằng cả đam mê và sự chân thành
Khi được hỏi chị có dự định gì cho tương lai, chị Duyên chỉ nhìn vào cốc nước đang cầm trên tay và nói: “Tôi muốn tiếp tục học thêm về biểu diễn Bartender và trau dồi kỹ năng. Tôi vui vì được làm điều mình thích dù ở tuổi của tôi cũng không còn gọi là trẻ để bắt đầu nữa. Và tôi cũng cảm ơn chị Quỳnh cùng Chefjob rất nhiều vì đã chia sẻ và giúp đỡ tôi trong lúc khó khăn nhất”.
Chefjob tin rằng mọi nỗ lực của chị ngày hôm nay sẽ luôn được đền đáp xứng đáng. Chúc cho chị Mỹ Duyên luôn giữ được tình yêu và ngọn lửa nhiệt huyết dành cho nghề. Trong tương lai, Chefjob hi vọng sẽ tiếp tục trở thành người bạn đồng hành của hàng ngàn ứng viên khác như chị Mỹ Duyên để hoàn thành sứ mệnh của mình, giúp các bạn hiện thực hóa ước mơ và gặt hái thành công.