BAR TRƯỞNG (HEAD BARTENDER)

● Ký hợp đồng lao động và bảo hiểm theo quy định của nhà nước
● Hỗ trợ tiền cơm
● Tiền thưởng
● Các chế độ khác của công ty

A/ Kiểm soát nguyên vật liệu, dụng cụ:
● Hàng ngày, lên danh sách nguyên vật liệu và gửi yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar và kiểm soát việc hao hụt nguyên vật liệu.
● Phân công và giám sát nhân viên nhận hàng, kiểm soát chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn của công ty.
B/ Điều hành hoạt động quầy bar:
● Thực hiện việc giám sát công tác chuẩn bị đầu ca của nhân viên pha chế (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ…) đảm bảo mọi thứ đều sẵn sàng phục vụ khách.
● Đảm bảo chất lượng sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn trước khi phục vụ khách hàng.
● Hỏi thăm - trò chuyện với khách về chất lượng thức uống
● Điều động nhân viên thực hiện các công việc theo yêu cầu của Quản lý cấp trên.
C/ Quản lý nhân sự quầy bar:
● Sắp xếp, phân công lịch làm việc cho nhân viên pha chế
● Hướng dẫn - đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế
● Đánh giá năng lực làm việc nhân viên một cách công bằng
D/ Quản Lý Tiêu Chuẩn Phục Vụ:
● Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
● Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho Quản lý.
● Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

● Có 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương hoặc từng làm việc tại mô hình nhà hàng phong cách Châu Á, Nhật Bản.
● Có gu thẩm mỹ, biết cách decor đồ uống và am hiểu về kiến thức đồ uống
● Biết tin học văn phòng cơ bản và tiếng Anh giao tiếp khá
● Có tư duy của người làm dịch vụ
● Sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng
● Kỹ năng giải quyết vấn đề tốt, kỹ năng tổ chức và giao tiếp
● Có khả năng làm việc độc lập, đội nhóm tốt và khả năng làm việc tốt dưới áp lực cao