Bếp chính

– Lương, phúc lợi thỏa đáng, cạnh tranh
– Cơ hội thăng tiến dành cho ứng viên năng động, chịu khó,và có cam kết làm việc và gắn bó lâu dài
– Môi trường làm việc năng động, thân thiện.

* Mô tả công việc bếp chính:
– Chịu trách nhiệm tổ chức, quản lý điều hành hoạt động của bộ phận bếp của Nhà hàng, phân công công việc cho bếp phụ và nhân viên.
– Tổ chức, giám sát việc thực hiện các quy trình, quy định đã ban hành và thực hiện nghiệp vụ theo đúng tiêu chuẩn của Nhà hàng.
– Giám sát các nguyên vật liệu đầu vào, quá trình sử dụng và chế biến các nguyên vật liệu, thức ăn một cách hợp lý, hiệu quả, quản lý tốt nhất.
– Bảo đảm tốt tình hình vệ sinh trong khu vực bếp, bảo quản hàng hoá đã xuất hoặc sử dụng trong ngày.
– Điều hành quản lý kiểm soát các bộ phận bếp, thực hiện việc chế biến thực phẩm, kiểm tra chất lượng hàng hóa thực phẩm trước và sau khi chế biến trong bộ phận do mình quản lý.
– Có khả năng đóng góp ý tưởng cho việc xây dựng MENU sao cho hấp dẫn và có hiệu quả cao
– Bố trí, sắp xếp nhân sự bếp thực hiện công việc cung cấp thức ăn một cách nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi cung cấp cho thực khách.

* Yêu cầu công việc:
- Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương hoặc đã từng làm việc trong các bếp khách sạn, nhà hàng, quán ăn, các công việc bếp.
- Biết chế biến các món ăn, đặc sản đồng quê, trình bày đẹp mắt, sạch sẽ, cẩn thận, chịu khó…
- Khả năng lãnh đạo, quản lý điều hành tốt.
- Khả năng giao tiếp tốt.
- Ưu tiên các ứng viên tốt nghiệp Trường nghề chuyên ngành Bếp.
- Năng động, yêu thích công việc Bếp, đặc biệt về Bếp Việt.