Bếp Phó Izakaya
30/11/2026
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Thông Tin Công Việc
Ngành: Bếp nóng
Cấp Bậc: Nhân viên
Số Lượng Tuyển Dụng: 1
Mức Lương: Thỏa thuận
Thời Gian Làm Việc: Toàn thời gian
Địa Điểm Làm Việc: Hồ Chí Minh
Ngày Đăng Tuyển: 26/10/2026
Hạn Nộp Hồ Sơ: 30/11/2026
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Không yêu cầu
Độ Tuổi: 30 - 45 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Trung cấp
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 03 - 04 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm.
Thưởng theo hiệu quả kinh doanh.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định, đóng trên mức lương theo hợp đồng.
Cơ hội dẫn dắt và định hình một mô hình nhà hàng mới ngay từ giai đoạn đầu.
Lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng trong môi trường khách sạn - nhà hàng đang phát triển.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Đồng hành cùng đội ngũ đầu bếp và chuyên gia khách sạn giàu kinh nghiệm.
Thưởng theo hiệu quả kinh doanh.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định, đóng trên mức lương theo hợp đồng.
Cơ hội dẫn dắt và định hình một mô hình nhà hàng mới ngay từ giai đoạn đầu.
Lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng trong môi trường khách sạn - nhà hàng đang phát triển.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Đồng hành cùng đội ngũ đầu bếp và chuyên gia khách sạn giàu kinh nghiệm.
Mô Tả Công Việc
• Chịu trách nhiệm toàn diện trước Bếp trưởng Điều hành về mọi hoạt động tại khu vực bếp, tập trung chuyên sâu vào dây chuyền sản xuất, chế biến và chất lượng của các dòng lẩu Đài Loan; duy trì sự ổn định, tính đồng nhất và sự chuẩn vị của thực đơn lẩu.
• Tham gia dự án set up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre-opening) đến khi vận hành ổn định.
• Trực tiếp phụ trách khu vực chế biến các món Lẩu Đài Loan; đảm bảo chất lượng nước dùng, nước chấm, nguyên liệu và tiêu chuẩn trình bày món ăn.
• Kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành trong việc chuẩn bị khu vực bếp, trang thiết bị, dụng vụ và quy trình vận hành trước khai trương.
• Triển khai và giám sát việc thực hiện công thức tiêu chuẩn, quy trình chế biến và định mức nguyên vật liệu.
• Tham gia dự án set up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre-opening) đến khi vận hành ổn định.
• Trực tiếp phụ trách khu vực chế biến các món Lẩu Đài Loan; đảm bảo chất lượng nước dùng, nước chấm, nguyên liệu và tiêu chuẩn trình bày món ăn.
• Kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành trong việc chuẩn bị khu vực bếp, trang thiết bị, dụng vụ và quy trình vận hành trước khai trương.
• Triển khai và giám sát việc thực hiện công thức tiêu chuẩn, quy trình chế biến và định mức nguyên vật liệu.
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc các chuyên ngành liên quan.
Am hiểu kỹ thuật chế biến nước dùng, nước chấm, sơ chế nguyên liệu và các tiêu chuẩn của mô hình Izakaya
Am hiểu kỹ thuật nướng than hoa, kiểm soát lửa
Thành thạo kỹ năng dùng dao Nhật, phi lê cá và bảo quản hải sản tươi sống
Có khả năng hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên bếp.
Có kiến thức về Food Cost, quản lý nguyên vật liệu, HACCP và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng đồng hành trong giai đoạn khai trương nhà hàng.
Am hiểu kỹ thuật chế biến nước dùng, nước chấm, sơ chế nguyên liệu và các tiêu chuẩn của mô hình Izakaya
Am hiểu kỹ thuật nướng than hoa, kiểm soát lửa
Thành thạo kỹ năng dùng dao Nhật, phi lê cá và bảo quản hải sản tươi sống
Có khả năng hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên bếp.
Có kiến thức về Food Cost, quản lý nguyên vật liệu, HACCP và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng đồng hành trong giai đoạn khai trương nhà hàng.
Yêu Cầu Hồ Sơ
CV cập nhật mới nhất bằng tiếng Việt/Anh Việc Làm Liên Quan
HIYU Izakaya
Nhà hàng
38 Nguyễn Văn Hưởng, phường An Khánh, TPHCM, Q. 2, Hồ Chí Minh
https://www.facebook.com/hiyuizakaya.official
HIYU IZAKAYA – ĐÁNH THỨC VỊ GIÁC, BÙNG NỔ CUỘC VUI
Tại Nhật Bản, Izakaya không đơn thuần là nơi dùng bữa. Đó là nơi những cuộc gặp gỡ trở nên thân tình hơn, những câu chuyện được nối dài bên bàn ăn và niềm vui lan tỏa qua từng khoảnh khắc sẻ chia.
Lấy cảm hứng từ tinh thần ấy, Hiyu Izakaya mang đến một trải nghiệm Nhật Bản sống động, nơi ẩm thực, văn hóa và giải trí hòa quyện trong một không gian trẻ trung, giàu năng lượng.
Tâm điểm của Hiyu là nghệ thuật nướng Robata – phương pháp nướng trên than lửa truyền thống của Nhật Bản. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng gặp sức nóng của than hồng, dậy lên hương thơm quyến rũ và giữ trọn nét hấp dẫn tự nhiên. Tiếng lửa reo, làn khói nhẹ và những món nướng vừa hoàn thiện tạo nên một màn trình diễn đầy cuốn hút, đánh thức vị giác ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Nhưng tại Hiyu, cuộc vui không dừng lại ở bàn ăn.
Từ những món Robata nóng hổi đến âm nhạc, các màn biểu diễn và hoạt động giải trí lấy cảm hứng từ văn hóa Nhật Bản, mỗi trải nghiệm đều góp phần tạo nên một bầu không khí náo nhiệt, nơi thực khách được tự do thưởng thức, khám phá và hòa mình vào cuộc vui theo cách riêng.
Hiyu tin rằng một buổi tối đáng nhớ không chỉ đến từ món ăn ngon, mà còn từ những cảm xúc được sẻ chia, những bất ngờ thú vị và nguồn năng lượng khiến mọi người muốn ở lại lâu hơn.
Hiyu Izakaya – nơi tinh thần Nhật Bản khơi nguồn cảm hứng và ghi dấu để mỗi cuộc gặp gỡ trở thành một cuộc vui đáng nhớ!
Tại Nhật Bản, Izakaya không đơn thuần là nơi dùng bữa. Đó là nơi những cuộc gặp gỡ trở nên thân tình hơn, những câu chuyện được nối dài bên bàn ăn và niềm vui lan tỏa qua từng khoảnh khắc sẻ chia.
Lấy cảm hứng từ tinh thần ấy, Hiyu Izakaya mang đến một trải nghiệm Nhật Bản sống động, nơi ẩm thực, văn hóa và giải trí hòa quyện trong một không gian trẻ trung, giàu năng lượng.
Tâm điểm của Hiyu là nghệ thuật nướng Robata – phương pháp nướng trên than lửa truyền thống của Nhật Bản. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng gặp sức nóng của than hồng, dậy lên hương thơm quyến rũ và giữ trọn nét hấp dẫn tự nhiên. Tiếng lửa reo, làn khói nhẹ và những món nướng vừa hoàn thiện tạo nên một màn trình diễn đầy cuốn hút, đánh thức vị giác ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Nhưng tại Hiyu, cuộc vui không dừng lại ở bàn ăn.
Từ những món Robata nóng hổi đến âm nhạc, các màn biểu diễn và hoạt động giải trí lấy cảm hứng từ văn hóa Nhật Bản, mỗi trải nghiệm đều góp phần tạo nên một bầu không khí náo nhiệt, nơi thực khách được tự do thưởng thức, khám phá và hòa mình vào cuộc vui theo cách riêng.
Hiyu tin rằng một buổi tối đáng nhớ không chỉ đến từ món ăn ngon, mà còn từ những cảm xúc được sẻ chia, những bất ngờ thú vị và nguồn năng lượng khiến mọi người muốn ở lại lâu hơn.
Hiyu Izakaya – nơi tinh thần Nhật Bản khơi nguồn cảm hứng và ghi dấu để mỗi cuộc gặp gỡ trở thành một cuộc vui đáng nhớ!
