Bếp trưởng Nhà hàng Thái (Hà Nội)

- Lương thoả thuận theo năng lực, tay nghề: 18-25tr
- Thưởng service charge hàng tháng, hỗ trợ tiền ăn ca.
- Làm việc 26 công/tháng
- Hưởng chế độ bảo hiểm theo quy định.
- Thưởng lễ, tết, tháng lương 13, chế độ hiếu hỉ,…
- Tham gia các hoạt động: Đào tạo, sinh nhật, teambuilding, du lịch,…
- Môi trường trẻ trung, năng động, đoàn kết.

Điều hành và kiểm soát các công việc trong bộ phận bếp.
Quản lý hàng hoá, nguyên vật liệu trong bộ phận bếp:
- Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào. Huỷ hàng hoá k đảm bảo chất lượng. Kiểm tra chất lượng thực phẩm tồn, gia vị và có hướng xử lý.
Quản lý công cụ dụng cụ, trang thiết bị tài sản của bộ phận bếp
- Định kỳ hàng tháng phối hợp với phòng Kế toán kiểm kê các loại trang thiết bị tài sản, công cụ dụng cụ trong bộ phận bếp.
Quản lý, điều phối nhân sự của bộ phận bếp
- Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới. Ra quy đinh làm việc, sắp lịch làm cho nhân viên
Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến, chất lượng món ăn. Chế biến và phát triển món ăn
- Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng phục vụ khách.
Kiểm tra, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và công tác phòng cháy chữa cháy
- Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bộ phận bếp và đồ ăn trước khi phục vụ khách.

- Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương từ 3 năm. Ưu tiên mô hình đồ Thái
- Ưu tiên tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các ngành liên quan.
- Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ
- Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp
- Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.
- Có tư duy quản lý, khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày