Bếp trưởng chuyên Âu (C)

Hưởng đầy đủ quyền lợi của Nhân viên
Bao ăn ca, Hỗ trợ đồng phục

- Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn... 
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn. 
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết. 
- Giao tiếp thành thạo tiếng anh chuyên ngành và đào tạo dc nhân viên
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm; Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày.. 
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí , giá thành nếu thấy cần thiết. 
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp: Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao, phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp... 
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới. 
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động 
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng. 
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp. 
- Thực hiện chế độ báo cáo. 
- Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Đốc... 

- Có kinh nghiệm làm bếp phó trực tiếp nấu các món Alacarte (không tính thời gian học việc) từ 3-5 năm trở lên tại các nhà hàng, khách sạn chuyên Âu (Đức & Ý).
- Tốt nghiệp đào tạo chính quy bếp Âu.
- Kinh nghiệm phục vụ khách nước ngoài.
- Trung thực, chăm chỉ, cẩn thận.
- Nhanh nhẹn, sạch sẽ, chuyên nghiệp.
- Hòa đồng, tính thích nghi cao.
- Chịu được áp lực công việc cao.
- Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Am hiểu về ngành dịch vụ , nhà hàng, khách sạn.
- Có kinh nghiệm Quản lý nhân viên và đào tạo nhân viên.