Bếp trưởng hệ thống
13/02/2026 Đã hết hạn
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Thông Tin Công Việc
Ngành: Bếp nóng
Cấp Bậc: Quản lý
Số Lượng Tuyển Dụng: 1
Mức Lương: Thỏa thuận
Thời Gian Làm Việc: Toàn thời gian
Địa Điểm Làm Việc: Hồ Chí Minh
Ngày Đăng Tuyển: 13/01/2026
Hạn Nộp Hồ Sơ: 13/02/2026
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Không yêu cầu
Độ Tuổi: 30 - 55 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Không yêu cầu
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 04 - 05 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
Lương cạnh tranh + Thưởng + Tips
Phụ cấp ca gãy, cơm ca, gửi xe
Thưởng Lễ/Tết, lương làm lễ & OT theo Luật Lao động
Tham gia đầy đủ BHXH – BHYT – BHTN
Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe 24/7 dành cho cấp quản lý
Đánh giá năng lực & điều chỉnh lương hằng năm
Được đào tạo và làm việc cùng Quản lý cấp cao từ các chuỗi & khách sạn 5 sao
Du lịch, teambuilding hằng năm
ƯU ĐÃI 20% khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng D1 Concepts
Phụ cấp ca gãy, cơm ca, gửi xe
Thưởng Lễ/Tết, lương làm lễ & OT theo Luật Lao động
Tham gia đầy đủ BHXH – BHYT – BHTN
Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe 24/7 dành cho cấp quản lý
Đánh giá năng lực & điều chỉnh lương hằng năm
Được đào tạo và làm việc cùng Quản lý cấp cao từ các chuỗi & khách sạn 5 sao
Du lịch, teambuilding hằng năm
ƯU ĐÃI 20% khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng D1 Concepts
Mô Tả Công Việc
1. Phát triển & chuẩn hóa thực đơn hệ thống
Nghiên cứu thị trường, xu hướng ẩm thực phù hợp mô hình Casual Dining
Xây dựng, thử nghiệm và chuẩn hóa công thức áp dụng cho toàn chuỗi
Quản lý, điều chỉnh menu theo mùa vụ, chi phí và chiến lược kinh doanh
2. Quản lý & kiểm soát vận hành bếp chuỗi
Xây dựng và duy trì SOP bếp, đảm bảo đồng nhất chất lượng toàn hệ thống
Kiểm soát chất lượng – định lượng – tốc độ ra món – trình bày
Giám sát quy trình chế biến, VSATTP và an toàn lao động
3. Quản lý nhân sự bếp hệ thống
Thiết lập cơ cấu nhân sự, định biên, phân ca cho các chi nhánh
Đào tạo, đánh giá, chuẩn hóa tay nghề và tác phong đội bếp
Xây dựng đội ngũ kế thừa: Sous Chef, CDP, Demi Chef
4. Quản lý chi phí – nguyên vật liệu
Kiểm soát food cost, hao hụt và tồn kho toàn chuỗi
Phối hợp Cung ứng xây dựng định mức, tiêu chuẩn nguyên liệu
Đề xuất cải tiến quy trình để tối ưu chi phí vận hành
5. Hỗ trợ mở rộng & phát triển chuỗi
Tham gia setup – mở nhà hàng mới, đào tạo đội bếp ban đầu
Xây dựng menu, combo, chương trình khuyến mại theo từng giai đoạn
Tiếp nhận và xử lý phản hồi khách hàng liên quan đến bếp
6. Phối hợp phòng ban
Làm việc với Cung ứng, Nhân sự, Kế toán, Vận hành, Dự án
Báo cáo định kỳ cho Ban Điều hành về hiệu quả bếp hệ thống
Nghiên cứu thị trường, xu hướng ẩm thực phù hợp mô hình Casual Dining
Xây dựng, thử nghiệm và chuẩn hóa công thức áp dụng cho toàn chuỗi
Quản lý, điều chỉnh menu theo mùa vụ, chi phí và chiến lược kinh doanh
2. Quản lý & kiểm soát vận hành bếp chuỗi
Xây dựng và duy trì SOP bếp, đảm bảo đồng nhất chất lượng toàn hệ thống
Kiểm soát chất lượng – định lượng – tốc độ ra món – trình bày
Giám sát quy trình chế biến, VSATTP và an toàn lao động
3. Quản lý nhân sự bếp hệ thống
Thiết lập cơ cấu nhân sự, định biên, phân ca cho các chi nhánh
Đào tạo, đánh giá, chuẩn hóa tay nghề và tác phong đội bếp
Xây dựng đội ngũ kế thừa: Sous Chef, CDP, Demi Chef
4. Quản lý chi phí – nguyên vật liệu
Kiểm soát food cost, hao hụt và tồn kho toàn chuỗi
Phối hợp Cung ứng xây dựng định mức, tiêu chuẩn nguyên liệu
Đề xuất cải tiến quy trình để tối ưu chi phí vận hành
5. Hỗ trợ mở rộng & phát triển chuỗi
Tham gia setup – mở nhà hàng mới, đào tạo đội bếp ban đầu
Xây dựng menu, combo, chương trình khuyến mại theo từng giai đoạn
Tiếp nhận và xử lý phản hồi khách hàng liên quan đến bếp
6. Phối hợp phòng ban
Làm việc với Cung ứng, Nhân sự, Kế toán, Vận hành, Dự án
Báo cáo định kỳ cho Ban Điều hành về hiệu quả bếp hệ thống
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Cao đẳng / Trung cấp nghề Bếp
Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm ở vị trí Head Chef / Bếp trưởng hệ thống / Bếp chuỗi
Am hiểu mô hình Casual Dining, vận hành nhiều chi nhánh
Có tư duy hệ thống – quy trình – tối ưu chi phí
Sử dụng MS Office (Word, Excel, Outlook)
Tuyệt đối bảo mật thông tin
Kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo và phối hợp phòng ban tốt
Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm ở vị trí Head Chef / Bếp trưởng hệ thống / Bếp chuỗi
Am hiểu mô hình Casual Dining, vận hành nhiều chi nhánh
Có tư duy hệ thống – quy trình – tối ưu chi phí
Sử dụng MS Office (Word, Excel, Outlook)
Tuyệt đối bảo mật thông tin
Kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo và phối hợp phòng ban tốt
Yêu Cầu Hồ Sơ
Ứng viên nộp CV trực tiếp tại bài đăngHoặc liên hệ Bộ phận Tuyển dụng D1 Concepts: 0988.108.851 (Ms. Thanh)
Việc Làm Liên Quan
D1 Concepts Corporation
Chuỗi nhà hàng
Hồ Chí Minh
http://d1-concepts.com/
D1-Concepts được công nhận là một trong số ít các thương hiệu uy tín và được yêu chuộng nhất tại Việt Nam trong ngành F&B. Hoạt động với chức năng kinh doanh chính là phát triển hệ thống thực phẩm và dịch vụ ăn uống (F&B), chỉ trong vòng chưa đầy 6 năm, công ty đã sở hữu 4 thương hiệu ngành F&B, 18 cửa hàng với trung bình mỗi năm ra mắt 2 điểm kinh doanh mới và giới thiệu 1 dự án mới.
Cung cấp các loại vòng cổ phổ biến dành cho phụ nữ như mặt dây chuyền, swisswatch.is vòng cổ choker và. Mua sắm đồ trang sức bằng nhiều loại kim loại và đá quý phù hợp với mọi dịp.
D1-Concepts là nơi hội tụ niềm đam mê và sự sáng tạo trong ngành ẩm thực, sở hữu 4 thương hiệu đại diện cho các nền ẩm thực đa dạng và độc đáo trên thế giới như San Fu Lou – Quảng Đông, SORAE – Nhật Bản, Dì Mai – Việt Nam, SENS – Châu Âu.
Cung cấp các loại vòng cổ phổ biến dành cho phụ nữ như mặt dây chuyền, swisswatch.is vòng cổ choker và. Mua sắm đồ trang sức bằng nhiều loại kim loại và đá quý phù hợp với mọi dịp.
D1-Concepts là nơi hội tụ niềm đam mê và sự sáng tạo trong ngành ẩm thực, sở hữu 4 thương hiệu đại diện cho các nền ẩm thực đa dạng và độc đáo trên thế giới như San Fu Lou – Quảng Đông, SORAE – Nhật Bản, Dì Mai – Việt Nam, SENS – Châu Âu.