Đầu Bếp Á - Âu - Cơm Văn Phòng

Môi trường máy lạnh nên rất mát mẻ
Có nhà trọ cho nhân viên ở xa
Mức lương: Thỏa thuận theo tay nghề và kinh nghiệm
Phụ cấp: Ca đêm (+ 1,5tr) , chuyên cần, nhà trọ
Ăn ca: Hưởng suất ăn trong ca làm việc
Thưởng: Thưởng năng suất, lễ tết, thành tích
Bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN theo luật
Nghỉ phép: Theo quy định của Luật Lao động
Đồng phục & Bảo hộ: Được cấp phát đầy đủ
Khám sức khỏe: Định kỳ hằng năm 6 tháng/lần

- Nhận kế hoạch, thực đơn và phân công công việc trong ca
- Chuẩn bị nguyên liệu, kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào trước khi chế biến
- Thực hiện sơ chế, tẩm ướp, nấu nướng theo đúng quy trình và định lượng quy định
- Đảm bảo món ăn đủ khẩu phần, đúng hương vị, trình bày sạch đẹp, đúng giờ
- Giám sát vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, trang thiết bị trong quá trình nấu
- Phối hợp với phụ bếp, tạp vụ trong công tác nấu ăn, chia suất, phục vụ
- Kiểm soát tiêu hao nguyên liệu, đề xuất nhập hàng, bảo quản thực phẩm hợp lý
- Thực hiện các quy định về PCCC, ATLĐ, vệ sinh cá nhân, nội quy nhà ăn
- Tham gia các cuộc họp, đào tạo nội bộ, kiểm tra định kỳ của khách hàng / cơ quan chức năng
+ Các món mặn - chay: Các loại thịt, cá, bò, gà, tôm, mực… kho, luột, xào…; các món chay
+ Các món cơm: Cơm chiên, cơm sườn, cơm tấm, cơm nếp cẩm…
+ Các món nước: Các món bún, phở, hủ tiếu, bánh canh, mì…
+ Các món Âu : Các món mì ý, cá hồi, sườn sốt, bò kho, salad, thịt nướng, gà chiên, mực xào …
+ Các món Alacarte: Các món lẩu, cơm chiên, mì xào, …
+ Các món Cháo: Cháo thịt bằm, cháo vịt, cháo gà, cháo sườn hầm, …
+ Các món ăn sáng: Bánh bèo, bánh lọc, bánh khọt, bánh mì, bánh ướt, bánh hỏi, suop…

- Kinh nghiệm: ≥ 1 năm trong bếp ăn công nghiệp hoặc nhà hàng tập thể
- Có nhận đào tạo cho các bạn mới vào nghề"
- Kiến thức: Nắm rõ quy trình VSATTP, bảo quản thực phẩm
- Kỹ năng : Nấu ăn số lượng lớn, định lượng món ăn, phối hợp nhóm, chịu áp lực cao
- Thái độ: Trung thực, cẩn thận, nhanh nhẹn, gọn gàng, có tinh thần trách nhiệm cao
- Xoay ca được càng tốt