ĐẦU BẾP RIÊNG CHO GIA ĐÌNH TẠI PHÚ MỸ HƯNG QUẬN 7 (MÓN VIỆT VÀ ÂU)

Thử việc 1 tháng 85% lương chính thức
Lương chính thức : Thỏa thuận 20-28TR Gross
Có thêm phụ cấp gia đình
Lương tháng 13
Ngày off/tháng: 4 ngày/tháng

THỜI GIAN LÀM VIỆC : 6h30 sáng – 7h30 tối (hoặc xong việc sớm có thể về sớm)
MÔ TẢ CÔNG VIỆC :
1. Quản lý toàn bộ khu vực bếp
- Quản lí toàn bộ vận hành của Bếp (Trang thiết bị máy móc, vật
dụng, thực phẩm…)
- Vệ sinh đảm bảo khu Bếp luôn sạch đẹp 5 sao.
- Chịu trách nhiệm vệ sinh chén bát ly tách, trang thiết bị… (có đầy
đủ máy rửa chén & các máy móc hỗ trợ khác). Am hiểu cách rửa
các loại bát chén cao cấp, ly pha lê…
2 Lên menu ăn uống, tiếp khách
- Lên menu ăn sáng/trưa/tối/giữa buổi… cho các thành viên trong
gia đình.
- Thấu hiểu chế độ ăn uống từng thành viên để lên menu phù hợp
& thảo luận cùng Quản gia (có thể gia chủ) để điều chỉnh cho phù
hợp).
3. Chế biến & nấu ăn/thức uống
- Nấu ăn: chuyên về món Việt.
- Điểm cộng: biết thêm món Á & một số món Châu Âu phổ biến.
- Biết nấu/pha chế… các loại chè, tráng miệng, coktail, trà, cafe….
4. Set up bàn ăn
- Setup món ăn & bàn ăn sang trọng như các nhà hàng cao cấp.
- Hiểu được (nếu chưa sẽ học) quy trình phục vụ 1 bữa ăn/ bữa tiệc
sang trọng, lịch sự.
- Dọn dẹp bàn ăn/ tiệc.
5. Lên kế hoạch mua sắm
- Khi đã có kế hoạch dinh dưỡng trước 1 tuần thì chủ động list ra
danh mục thực phẩm để mua sắm, có quản gia hỗ trợ.
- Mua sắm các vật dụng cần cho việc nấu ăn (nếu cần).

UV có kinh nghiệm đầu bếp ở nhà hàng/khách sạn 4-5 sao
Nấu ăn ngon các món Việt Nam. Biết nấu món Âu (cơ bản).
Tay nghề và kinh nghiệm từ 3-4 năm trở lên.
Sát sao kỹ việc đảm bảo tất cả các món ăn được chế biến ra đều
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chấp hành nghiêm
túc nội quy về vệ sinh và an toàn lao động trong quá trình chế biến
món ăn.
Yêu thương, kiên nhẫn với trẻ con.
Có trách nhiệm trong công việc,nghiêm túc, có đam mê và tâm huyết với nghề bếp.