[Hà Nội] Sous Chef - Senior Specialist chuyên R&D và Food solution

- Thời gian làm việc: Giờ hành chính từ thứ 2 đến thứ 6
- Văn phòng: Tầng 2, Tòa nhà CornerStone, số 16 Phan Chu Trinh, Hoàn, Kiếm, Hà Nội
***QUYỀN LỢI:
- Lương cạnh tranh so với phân khúc job tập đoàn lớn. Chế độ tăng lương hàng năm
- Thưởng cuối năm theo hiệu quả làm việc & tình hình kinh doanh của công ty: từ 2-5 tháng lương
- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe, Bảo hiểm tai nạn 24h, nghỉ phép năm
- Các chế độ tăng thêm: Thưởng lễ tết, phúc lợi sản phẩm công ty hàng tháng, du lịch hàng năm…
- Văn hóa học tập linh hoạt & tích cực, đào tạo bài bản trong công việc
- Có lộ trình thăng tiến trong công việc

1. Phát triển sản phẩm chuyên dụng:
• Thiết kế, nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm chuyên biệt cho HORECA (như nước sốt nền (base sauce), combo gia vị, thực phẩm sơ chế (pre-cut/pre-cook) đáp ứng yêu cầu bếp khách hàng chuyên nghiệp.
• Thử nghiệm công thức, phối hợp chặt chẽ với R&D để tinh chỉnh hương vị, độ ổn định, hạn sử dụng và tính linh hoạt của sản phẩm trong chế biến thực tế.

2. Thử nghiệm, đánh giá sản phẩm thông qua các món ăn cụ thể, so sánh với sản phẩm đối thủ, thu thập insight, đo lường KPI và đề xuất cải tiến dựa trên phản hồi. Sous chef tiếp nhận thông tin từ Phòng Kinh doanh (Sales), Demo center và phối hợp với R&D để cải tiến sản phẩm hiện tại, đề xuất sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu khách hàng.

3. Thiết kế giải pháp cho các sản phẩm phù hợp phân khúc khách hàng HORECA

4. Tổ chức workshop/demo sản phẩm & sự kiện ngành:
• Lên kế hoạch và triển khai các hội thảo, workshop, demo sản phẩm định kỳ nhằm cập nhật xu hướng ẩm thực mới, giới thiệu sản phẩm mới và chia sẻ cách tối ưu hóa vận hành bếp cho đối tác HORECA.
• Kết nối và xây dựng cộng đồng đầu bếp thông qua các sự kiện giao lưu, thúc đẩy hình ảnh “Chef Wilmar” chuyên nghiệp trên thị trường và thu hút khách hàng tiềm năng.

5. Hỗ trợ chăm sóc khách hàng sau bán (tiếp nhận & phản hồi sự cố kỹ thuật thông qua Phòng Kinh doanh); tư vấn theo tinh thần “Chef tận nơi” tại bếp khách hàng (chuẩn hóa quy trình, huấn luyện nhân sự,...)

6. Phối hợp liên phòng ban (nội bộ công ty):
• Làm việc chặt chẽ với các phòng ban Brand, Marketing, CSR, R&D, Sales… để chuyển giao kiến thức sản phẩm/chuyên môn và triển khai đồng bộ các chương trình HORECA Food Solutions đến khách hàng.
• Đóng vai trò đầu mối đảm bảo luồng thông tin hai chiều thông suốt giữa team HORECA/Food Solutions và các bộ phận liên quan; theo dõi sát sao tiến độ, chất lượng và hiệu quả của các dự án/hoạt động triển khai.

7. Xây dựng mối quan hệ với đầu bếp, trường dạy nghề, hiệp hội đầu bếp và đối tác ngành

- Kinh nghiệm & chuyên môn:
• Tối thiểu trên 8 năm kinh nghiệm trong bếp nhà hàng/khách sạn 3–5 sao hoặc chuỗi F&B chuyên nghiệp hoặc các công ty Catering.
• Am hiểu sâu về kỹ thuật chế biến, xu hướng ẩm thực hiện đại và quy trình vận hành bếp công nghiệp.
• Kinh nghiệm phát triển công thức, R&D ẩm thực hoặc tư vấn Food Solutions là một lợi thế.

- Kỹ năng & năng lực:
• Kỹ năng giảng dạy, thuyết trình và truyền đạt kiến thức tốt.
• Khả năng tổ chức workshop, demo sản phẩm và sự kiện chuyên môn.
• Tư duy sáng tạo, năng động, chịu được áp lực và thích ứng nhanh với thay đổi.
• Giao tiếp lưu loát, xây dựng mối quan hệ nội bộ và với khách hàng.

- Yêu cầu khác:
• Sẵn sàng công tác tại các địa điểm của công ty/ khách hàng trên toàn quốc.
• Thành thạo tiếng Anh chuyên ngành ẩm thực là một lợi thế.
• Tinh thần hợp tác, trách nhiệm cao và đam mê nghề bếp.