[Hà Nội] Sous Chef - Senior Specialist chuyên R&D và Food solution
30/06/2025
Thỏa thuận
Hà Nội
Thông Tin Công Việc
Ngành: Bếp nóng
Cấp Bậc: Trưởng nhóm/Giám sát
Số Lượng Tuyển Dụng: 1
Mức Lương: Thỏa thuận
Thời Gian Làm Việc: Toàn thời gian
Địa Điểm Làm Việc: Hà Nội
Ngày Đăng Tuyển: 10/06/2025
Hạn Nộp Hồ Sơ: 30/06/2025
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Nam
Độ Tuổi: 30 - 45 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Cao đẳng
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 07 - 10 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
- Thời gian làm việc: Giờ hành chính từ thứ 2 đến thứ 6
- Văn phòng: Tầng 2, Tòa nhà CornerStone, số 16 Phan Chu Trinh, Hoàn, Kiếm, Hà Nội
***QUYỀN LỢI:
- Lương cạnh tranh so với phân khúc job tập đoàn lớn. Chế độ tăng lương hàng năm
- Thưởng cuối năm theo hiệu quả làm việc & tình hình kinh doanh của công ty: từ 2-5 tháng lương
- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe, Bảo hiểm tai nạn 24h, nghỉ phép năm
- Các chế độ tăng thêm: Thưởng lễ tết, phúc lợi sản phẩm công ty hàng tháng, du lịch hàng năm…
- Văn hóa học tập linh hoạt & tích cực, đào tạo bài bản trong công việc
- Có lộ trình thăng tiến trong công việc
- Văn phòng: Tầng 2, Tòa nhà CornerStone, số 16 Phan Chu Trinh, Hoàn, Kiếm, Hà Nội
***QUYỀN LỢI:
- Lương cạnh tranh so với phân khúc job tập đoàn lớn. Chế độ tăng lương hàng năm
- Thưởng cuối năm theo hiệu quả làm việc & tình hình kinh doanh của công ty: từ 2-5 tháng lương
- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe, Bảo hiểm tai nạn 24h, nghỉ phép năm
- Các chế độ tăng thêm: Thưởng lễ tết, phúc lợi sản phẩm công ty hàng tháng, du lịch hàng năm…
- Văn hóa học tập linh hoạt & tích cực, đào tạo bài bản trong công việc
- Có lộ trình thăng tiến trong công việc
Mô Tả Công Việc
1. Phát triển sản phẩm chuyên dụng:
• Thiết kế, nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm chuyên biệt cho HORECA (như nước sốt nền (base sauce), combo gia vị, thực phẩm sơ chế (pre-cut/pre-cook) đáp ứng yêu cầu bếp khách hàng chuyên nghiệp.
• Thử nghiệm công thức, phối hợp chặt chẽ với R&D để tinh chỉnh hương vị, độ ổn định, hạn sử dụng và tính linh hoạt của sản phẩm trong chế biến thực tế.
2. Thử nghiệm, đánh giá sản phẩm thông qua các món ăn cụ thể, so sánh với sản phẩm đối thủ, thu thập insight, đo lường KPI và đề xuất cải tiến dựa trên phản hồi. Sous chef tiếp nhận thông tin từ Phòng Kinh doanh (Sales), Demo center và phối hợp với R&D để cải tiến sản phẩm hiện tại, đề xuất sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu khách hàng.
3. Thiết kế giải pháp cho các sản phẩm phù hợp phân khúc khách hàng HORECA
4. Tổ chức workshop/demo sản phẩm & sự kiện ngành:
• Lên kế hoạch và triển khai các hội thảo, workshop, demo sản phẩm định kỳ nhằm cập nhật xu hướng ẩm thực mới, giới thiệu sản phẩm mới và chia sẻ cách tối ưu hóa vận hành bếp cho đối tác HORECA.
• Kết nối và xây dựng cộng đồng đầu bếp thông qua các sự kiện giao lưu, thúc đẩy hình ảnh “Chef Wilmar” chuyên nghiệp trên thị trường và thu hút khách hàng tiềm năng.
5. Hỗ trợ chăm sóc khách hàng sau bán (tiếp nhận & phản hồi sự cố kỹ thuật thông qua Phòng Kinh doanh); tư vấn theo tinh thần “Chef tận nơi” tại bếp khách hàng (chuẩn hóa quy trình, huấn luyện nhân sự,...)
6. Phối hợp liên phòng ban (nội bộ công ty):
• Làm việc chặt chẽ với các phòng ban Brand, Marketing, CSR, R&D, Sales… để chuyển giao kiến thức sản phẩm/chuyên môn và triển khai đồng bộ các chương trình HORECA Food Solutions đến khách hàng.
• Đóng vai trò đầu mối đảm bảo luồng thông tin hai chiều thông suốt giữa team HORECA/Food Solutions và các bộ phận liên quan; theo dõi sát sao tiến độ, chất lượng và hiệu quả của các dự án/hoạt động triển khai.
7. Xây dựng mối quan hệ với đầu bếp, trường dạy nghề, hiệp hội đầu bếp và đối tác ngành
• Thiết kế, nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm chuyên biệt cho HORECA (như nước sốt nền (base sauce), combo gia vị, thực phẩm sơ chế (pre-cut/pre-cook) đáp ứng yêu cầu bếp khách hàng chuyên nghiệp.
• Thử nghiệm công thức, phối hợp chặt chẽ với R&D để tinh chỉnh hương vị, độ ổn định, hạn sử dụng và tính linh hoạt của sản phẩm trong chế biến thực tế.
2. Thử nghiệm, đánh giá sản phẩm thông qua các món ăn cụ thể, so sánh với sản phẩm đối thủ, thu thập insight, đo lường KPI và đề xuất cải tiến dựa trên phản hồi. Sous chef tiếp nhận thông tin từ Phòng Kinh doanh (Sales), Demo center và phối hợp với R&D để cải tiến sản phẩm hiện tại, đề xuất sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu khách hàng.
3. Thiết kế giải pháp cho các sản phẩm phù hợp phân khúc khách hàng HORECA
4. Tổ chức workshop/demo sản phẩm & sự kiện ngành:
• Lên kế hoạch và triển khai các hội thảo, workshop, demo sản phẩm định kỳ nhằm cập nhật xu hướng ẩm thực mới, giới thiệu sản phẩm mới và chia sẻ cách tối ưu hóa vận hành bếp cho đối tác HORECA.
• Kết nối và xây dựng cộng đồng đầu bếp thông qua các sự kiện giao lưu, thúc đẩy hình ảnh “Chef Wilmar” chuyên nghiệp trên thị trường và thu hút khách hàng tiềm năng.
5. Hỗ trợ chăm sóc khách hàng sau bán (tiếp nhận & phản hồi sự cố kỹ thuật thông qua Phòng Kinh doanh); tư vấn theo tinh thần “Chef tận nơi” tại bếp khách hàng (chuẩn hóa quy trình, huấn luyện nhân sự,...)
6. Phối hợp liên phòng ban (nội bộ công ty):
• Làm việc chặt chẽ với các phòng ban Brand, Marketing, CSR, R&D, Sales… để chuyển giao kiến thức sản phẩm/chuyên môn và triển khai đồng bộ các chương trình HORECA Food Solutions đến khách hàng.
• Đóng vai trò đầu mối đảm bảo luồng thông tin hai chiều thông suốt giữa team HORECA/Food Solutions và các bộ phận liên quan; theo dõi sát sao tiến độ, chất lượng và hiệu quả của các dự án/hoạt động triển khai.
7. Xây dựng mối quan hệ với đầu bếp, trường dạy nghề, hiệp hội đầu bếp và đối tác ngành
Yêu Cầu Công Việc
- Kinh nghiệm & chuyên môn:
• Tối thiểu trên 8 năm kinh nghiệm trong bếp nhà hàng/khách sạn 3–5 sao hoặc chuỗi F&B chuyên nghiệp hoặc các công ty Catering.
• Am hiểu sâu về kỹ thuật chế biến, xu hướng ẩm thực hiện đại và quy trình vận hành bếp công nghiệp.
• Kinh nghiệm phát triển công thức, R&D ẩm thực hoặc tư vấn Food Solutions là một lợi thế.
- Kỹ năng & năng lực:
• Kỹ năng giảng dạy, thuyết trình và truyền đạt kiến thức tốt.
• Khả năng tổ chức workshop, demo sản phẩm và sự kiện chuyên môn.
• Tư duy sáng tạo, năng động, chịu được áp lực và thích ứng nhanh với thay đổi.
• Giao tiếp lưu loát, xây dựng mối quan hệ nội bộ và với khách hàng.
- Yêu cầu khác:
• Sẵn sàng công tác tại các địa điểm của công ty/ khách hàng trên toàn quốc.
• Thành thạo tiếng Anh chuyên ngành ẩm thực là một lợi thế.
• Tinh thần hợp tác, trách nhiệm cao và đam mê nghề bếp.
• Tối thiểu trên 8 năm kinh nghiệm trong bếp nhà hàng/khách sạn 3–5 sao hoặc chuỗi F&B chuyên nghiệp hoặc các công ty Catering.
• Am hiểu sâu về kỹ thuật chế biến, xu hướng ẩm thực hiện đại và quy trình vận hành bếp công nghiệp.
• Kinh nghiệm phát triển công thức, R&D ẩm thực hoặc tư vấn Food Solutions là một lợi thế.
- Kỹ năng & năng lực:
• Kỹ năng giảng dạy, thuyết trình và truyền đạt kiến thức tốt.
• Khả năng tổ chức workshop, demo sản phẩm và sự kiện chuyên môn.
• Tư duy sáng tạo, năng động, chịu được áp lực và thích ứng nhanh với thay đổi.
• Giao tiếp lưu loát, xây dựng mối quan hệ nội bộ và với khách hàng.
- Yêu cầu khác:
• Sẵn sàng công tác tại các địa điểm của công ty/ khách hàng trên toàn quốc.
• Thành thạo tiếng Anh chuyên ngành ẩm thực là một lợi thế.
• Tinh thần hợp tác, trách nhiệm cao và đam mê nghề bếp.
Yêu Cầu Hồ Sơ
- Tốt nghiệp: Trung cấp/ cao đẳng nấu ăn hoặc tương đương - Ưu tiên Nam, 30 - 45 tuổi
Việc Làm Liên Quan
235 Nguyễn Văn Cừ, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, HCM, Q. 1, Hồ Chí Minh
Wilmar CLV (Campuchia - Lào - Việt Nam) thuộc Wilmar International Limited - một trong những tập đoàn kinh doanh nông nghiệp hàng đầu châu Á - được thành lập năm 1991 và có trụ sở tại Singapore. Wilmar có hơn 500 nhà máy sản xuất và mạng lưới phân phối rộng khắp Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia và khoảng 50 quốc gia khác.
Tập đoàn có có trụ sở tại khoảng 20 quốc gia trên khắp bốn châu lục với lực lượng lao động khoảng 90.000 người, bao gồm Wilmar CLV (Campuchia - Lào - Việt Nam). Wilmar CLV đã thành lập từ năm 1997, đến nay, chúng tôi là một trong những doanh nghiệp hàng đầu không những về thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, hóa chất sinh học và phân phối mà còn về trách nhiệm cộng đồng, xã hội.
Tại Việt Nam, Wilmar CLV hiện có 7 công ty thành viên, bao gồm:
** Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân (CALOFIC) với các nhãn hiệu dầu ăn thực vật nổi tiếng: Neptune – Điểm 10 cho Chất lượng; Simply - Vì một trái tim khỏe mạnh; Meizan - Thực phẩm ngon, Sức khỏe tốt; Kiddy - Dinh dưỡng cho thông minh chiếm ưu thế; Cái Lân – Cái Lân đến trong bếp, May mắn đến trong nhà, ...
** Công ty TNHH Meizan CLV (MCC) với các sản phẩm ngũ cốc cao cấp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thuận tiện cho cuộc sống hiện đại, như mì trứng, mì ống, bột chiên giòn ...
** Công ty TNHH Thực phẩm quốc tế Nam Dương (NDFC) với nước sốt đậu nành truyền thống Con Mèo Đen, và một số loại gia vị & nước sốt khác như tương ớt, nước dùng, salad trộn ...
** Công ty TNHH Xay lúa mì Việt Nam (VFM) & Công ty TNHH Xay lúa mì VFM-Wilmar (VFM-Wilmar) là những nhà máy sản xuất lúa mì hàng đầu tại Việt Nam với các nhãn hiệu nổi tiếng: Chìa khóa đỏ Red Key, Blue Key, Red Compass, và Satellite SP ...
** Công ty TNHH Wilmar Agro Vietnam (WA) chuyên sản xuất cám gạo chiết ly và dầu cám gạo, là nhà cung cấp chính và đáng tin cậy cho thức ăn chăn nuôi. Thương hiệu nổi tiếng của chúng tôi: Cám Vàng, Kim Trư, Wilstar ...
** Wilmar Marketing CLV là công ty phân phối thuộc Tập đoàn Wilmar CLV.
Tập đoàn có có trụ sở tại khoảng 20 quốc gia trên khắp bốn châu lục với lực lượng lao động khoảng 90.000 người, bao gồm Wilmar CLV (Campuchia - Lào - Việt Nam). Wilmar CLV đã thành lập từ năm 1997, đến nay, chúng tôi là một trong những doanh nghiệp hàng đầu không những về thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, hóa chất sinh học và phân phối mà còn về trách nhiệm cộng đồng, xã hội.
Tại Việt Nam, Wilmar CLV hiện có 7 công ty thành viên, bao gồm:
** Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân (CALOFIC) với các nhãn hiệu dầu ăn thực vật nổi tiếng: Neptune – Điểm 10 cho Chất lượng; Simply - Vì một trái tim khỏe mạnh; Meizan - Thực phẩm ngon, Sức khỏe tốt; Kiddy - Dinh dưỡng cho thông minh chiếm ưu thế; Cái Lân – Cái Lân đến trong bếp, May mắn đến trong nhà, ...
** Công ty TNHH Meizan CLV (MCC) với các sản phẩm ngũ cốc cao cấp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thuận tiện cho cuộc sống hiện đại, như mì trứng, mì ống, bột chiên giòn ...
** Công ty TNHH Thực phẩm quốc tế Nam Dương (NDFC) với nước sốt đậu nành truyền thống Con Mèo Đen, và một số loại gia vị & nước sốt khác như tương ớt, nước dùng, salad trộn ...
** Công ty TNHH Xay lúa mì Việt Nam (VFM) & Công ty TNHH Xay lúa mì VFM-Wilmar (VFM-Wilmar) là những nhà máy sản xuất lúa mì hàng đầu tại Việt Nam với các nhãn hiệu nổi tiếng: Chìa khóa đỏ Red Key, Blue Key, Red Compass, và Satellite SP ...
** Công ty TNHH Wilmar Agro Vietnam (WA) chuyên sản xuất cám gạo chiết ly và dầu cám gạo, là nhà cung cấp chính và đáng tin cậy cho thức ăn chăn nuôi. Thương hiệu nổi tiếng của chúng tôi: Cám Vàng, Kim Trư, Wilstar ...
** Wilmar Marketing CLV là công ty phân phối thuộc Tập đoàn Wilmar CLV.