Head Bar / Tổ trưởng pha chế

• Lương thỏa thuận theo năng lực, xét tăng lương định kỳ. (💰 Lương net 10.000.000đ/tháng)
• Thưởng theo hiệu quả kinh doanh, thưởng lễ, Tết theo chính sách công ty.
• Được đào tạo bài bản về sản phẩm, quy trình pha chế và tiêu chuẩn phục vụ bởi đội ngũ chuyên gia F&B.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật (sau thời gian thử việc).
• Môi trường làm việc trẻ trung, chuyên nghiệp trong không gian triển lãm nghệ thuật cao cấp.
• Được cấp đồng phục; ưu đãi đồ uống dành cho nhân viên.

Chất lượng sản phẩm
• Đảm bảo 100% đồ uống ra quầy đúng công thức chuẩn, định lượng, tiêu chuẩn thành phẩm và trình bày.
• Hiệu chỉnh (calibrate) máy pha cà phê, máy xay hằng ngày; kiểm soát chất lượng cà phê, trà, cold brew và các nguyên liệu tự sơ chế.
• Phối hợp thử nghiệm, điều chỉnh và cập nhật công thức khi có thay đổi menu; quản lý tài liệu công thức tại quầy.
Vận hành quầy bar
• Tổ chức, phân công vị trí trong ca tại quầy bar; điều phối tốc độ ra món trong giờ cao điểm.
• Quản lý chuẩn bị nguyên vật liệu đầu ca (prep list), kiểm tra hạn sử dụng, bảo quản và dán nhãn đúng quy định.
• Kiểm kê nguyên vật liệu, dụng cụ quầy bar; đề xuất đặt hàng và kiểm soát hao hụt, cost đồ uống.
• Giám sát vệ sinh máy móc, thiết bị, dụng cụ và khu vực quầy theo checklist; báo cáo và theo dõi bảo trì thiết bị.
Đào tạo & nhân sự
• Đào tạo, kèm cặp barista mới và đào tạo lại định kỳ theo tài liệu chuẩn; đánh giá tay nghề đội ngũ.
• Hỗ trợ Quản lý xếp lịch nhân sự quầy bar và đánh giá hiệu quả làm việc.

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm barista, trong đó có ít nhất 1 năm ở vị trí Head Bar/Bar trưởng hoặc tương đương.
• Thành thạo espresso, latte art, pha chế trà, trà trái cây, đá xay, cold brew; hiểu biết về cà phê specialty là lợi thế.
• Có khả năng đào tạo, quản lý đội nhóm và làm việc tốt dưới áp lực cao điểm.
• Cẩn thận, kỷ luật, tuân thủ tuyệt đối công thức và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Có giấy khám sức khỏe theo quy định.