Nhân viên đầu bếp

Chế độ bảo hiểm, nghỉ phép và phúc lợi khác theo quy định của pháp luật và
chính sách công ty.

- Lên thực đơn hàng ngày/tuần, phối hợp với quản lý để đảm bảo món ăn đa dạng, phù hợp khẩu vị và đảm bảo dinh dưỡng
- Đảm bảo thời gian phục vụ bữa ăn đúng giờ
- Thực hiện chế biến các món ăn theo thực đơn đã được duyệt, đảm bảo đúng công thức, định lượng và chất lượng món ăn
- Tiếp nhận, kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo chất lượng và số lượng theo
yêu cầu
- Bảo quản nguyên liệu, thực phẩm đúng quy trình để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm
- Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP hoặc tiêu chuẩn
tương đương)
- Hỗ trợ, hướng dẫn và phân công công việc cho phụ bếp nếu có
- Báo cáo ngay khi phát hiện vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng món ăn hoặc vệ
sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của quản lý

- Tốt nghiệp các khóa đào tạo nấu ăn chuyên nghiệp (trung cấp hoặc cao hơn)
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong vai trò đầu bếp tại bếp ăn tập thể, nhà hàng, hoặc khách sạn
- Kỹ năng chế biến món ăn đa dạng, phù hợp với quy mô lớn (150 người)
- Am hiểu về dinh dưỡng và khẩu phần ăn tập thể
- Khả năng quản lý thời gian và làm việc dưới áp lực
- Có chứng chỉ về an toàn vệ sinh thực phẩm là một lợi thế
- Tinh thần trách nhiệm, tỉ mỉ, sạch sẽ