Pastry Baker / Thợ Làm Bánh Ngọt

Lương: 8–12 triệu/tháng
BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
Lương tháng 13 & thưởng
Đồ uống + sandwich/bánh miễn phí mỗi ca
Trợ cấp gửi xe
Giảm giá nhân viên
Được hướng dẫn trực tiếp bởi Head Pastry Chef
Cơ hội nâng cao tay nghề pastry đa dòng
Môi trường đa văn hoá, cơ hội cải thiện tiếng Anh
Đánh giá & tăng lương hằng năm

- Sản xuất croissant, laminated dough, choux pastry, cookies, brownies và bánh ngọt khác
- Thực hiện công thức theo tiêu chuẩn cửa hàng, đảm bảo consistency
- Cân đong nguyên liệu chính xác (scaling accuracy)
- Kiểm soát nhiệt độ bơ, bột và proofer cho lamination
- Theo dõi thời gian ủ bột (fermentation timing)
- Kiểm tra nhiệt độ lò, proofer, tủ đông/tủ mát
- Bảo quản nguyên liệu và bán thành phẩm đúng tiêu chuẩn
- Tuân thủ FIFO, ghi nhãn và date tất cả prep items
- Kiểm tra thành phẩm trước khi ra quầy
- Vệ sinh thiết bị: mixer, sheeter, lò nướng, dụng cụ
- Giữ khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng
- Báo cáo lỗi kỹ thuật hoặc vấn đề cho Head Pastry Chef
- Phối hợp với team bánh kem khi cần

Tối thiểu 6 tháng kinh nghiệm làm pastry hoặc bếp bánh ngọt
Có kiến thức cơ bản về croissant / laminated dough
Biết làm choux pastry ở mức cơ bản
Hiểu quy trình bếp bánh và food safety
Cân đong chính xác, chú ý chi tiết
Chăm chỉ, có trách nhiệm, làm việc nhóm tốt
Sẵn sàng học hỏi và nhận feedback
Full-time, 6 ngày/tuần, theo lịch sản xuất bếp
Có hình ảnh sản phẩm đã làm là lợi thế