Phụ bếp - Commis
30/11/2026
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Thông Tin Công Việc
Ngành: Bếp nóng
Cấp Bậc: Nhân viên
Số Lượng Tuyển Dụng: 5
Mức Lương: Thỏa thuận
Thời Gian Làm Việc: Toàn thời gian
Địa Điểm Làm Việc: Hồ Chí Minh
Ngày Đăng Tuyển: 11/10/2026
Hạn Nộp Hồ Sơ: 30/11/2026
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Không yêu cầu
Độ Tuổi: 20 - 50 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Không yêu cầu
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 02 - 03 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
Mức lương hấp dẫn
Service charge, thưởng
Tham gia bảo hiểm xã hội trên 100% lương cơ bản
Thử việc 100% lương chính thức
Môi trường làm việc chuyên nghiệp (fine dinning restaurant)
Service charge, thưởng
Tham gia bảo hiểm xã hội trên 100% lương cơ bản
Thử việc 100% lương chính thức
Môi trường làm việc chuyên nghiệp (fine dinning restaurant)
Mô Tả Công Việc
1. Hỗ Trợ Chuẩn Bị Thực Phẩm & Nấu Ăn
Hỗ trợ chuẩn bị, nấu và trình bày món ăn theo chỉ đạo của Tổ Trưởng Bếp hoặc Bếp Phó.
Thực hiện các công việc sơ chế cơ bản như cắt rau củ, pha chế nước sốt, ướp thịt và chia phần nguyên liệu.
Đảm bảo công tác chuẩn bị (mise en place) được hoàn tất trước mỗi ca phục vụ.
Tuân thủ công thức chuẩn và hướng dẫn nhằm duy trì tính nhất quán và chất lượng.
2. Hỗ Trợ & Phối Hợp Trong Bếp
Hỗ trợ các đầu bếp cấp cao trong mọi hoạt động bếp, đặc biệt vào giờ cao điểm.
Làm việc tại các khu vực bếp được phân công (ví dụ: bếp lạnh, bếp nóng, bếp bánh) và luân chuyển khi cần cho mục đích đào tạo hoặc vận hành.
Giao tiếp hiệu quả với các thành viên trong đội để đảm bảo quy trình làm việc trôi chảy.
3. Vệ Sinh & An Toàn
Giữ gìn vệ sinh và sự ngăn nắp của khu vực làm việc, dụng cụ và trang thiết bị.
Tuân thủ quy trình xử lý thực phẩm, vệ sinh và bảo quản đúng cách theo tiêu chuẩn của công ty và cơ quan quản lý.
Tuân thủ mọi chính sách về sức khỏe, an toàn và vệ sinh, bao gồm việc mặc đồng phục và trang bị bảo hộ phù hợp.
Báo cáo ngay cho cấp giám sát khi phát hiện trang thiết bị hỏng hóc hoặc nguy cơ mất an toàn.
4. Quản Lý Tồn Kho & Kiểm Soát Hao Hụt
Hỗ trợ kiểm tra và bảo quản hàng thực phẩm giao đến đúng cách.
Theo dõi việc luân chuyển hàng tồn kho và báo cáo khi hàng sắp hết hoặc bị hư hỏng.
Giảm thiểu lãng phí bằng cách tuân thủ hướng dẫn chia phần và sơ chế đúng cách.
5. Học Hỏi & Phát Triển
Tham gia các chương trình đào tạo và học hỏi kỹ thuật nấu ăn cùng công thức mới.
Không ngừng cải thiện bản thân và thể hiện tinh thần chủ động để thăng tiến lên các vị trí bếp cao hơn.
Hỗ trợ chuẩn bị, nấu và trình bày món ăn theo chỉ đạo của Tổ Trưởng Bếp hoặc Bếp Phó.
Thực hiện các công việc sơ chế cơ bản như cắt rau củ, pha chế nước sốt, ướp thịt và chia phần nguyên liệu.
Đảm bảo công tác chuẩn bị (mise en place) được hoàn tất trước mỗi ca phục vụ.
Tuân thủ công thức chuẩn và hướng dẫn nhằm duy trì tính nhất quán và chất lượng.
2. Hỗ Trợ & Phối Hợp Trong Bếp
Hỗ trợ các đầu bếp cấp cao trong mọi hoạt động bếp, đặc biệt vào giờ cao điểm.
Làm việc tại các khu vực bếp được phân công (ví dụ: bếp lạnh, bếp nóng, bếp bánh) và luân chuyển khi cần cho mục đích đào tạo hoặc vận hành.
Giao tiếp hiệu quả với các thành viên trong đội để đảm bảo quy trình làm việc trôi chảy.
3. Vệ Sinh & An Toàn
Giữ gìn vệ sinh và sự ngăn nắp của khu vực làm việc, dụng cụ và trang thiết bị.
Tuân thủ quy trình xử lý thực phẩm, vệ sinh và bảo quản đúng cách theo tiêu chuẩn của công ty và cơ quan quản lý.
Tuân thủ mọi chính sách về sức khỏe, an toàn và vệ sinh, bao gồm việc mặc đồng phục và trang bị bảo hộ phù hợp.
Báo cáo ngay cho cấp giám sát khi phát hiện trang thiết bị hỏng hóc hoặc nguy cơ mất an toàn.
4. Quản Lý Tồn Kho & Kiểm Soát Hao Hụt
Hỗ trợ kiểm tra và bảo quản hàng thực phẩm giao đến đúng cách.
Theo dõi việc luân chuyển hàng tồn kho và báo cáo khi hàng sắp hết hoặc bị hư hỏng.
Giảm thiểu lãng phí bằng cách tuân thủ hướng dẫn chia phần và sơ chế đúng cách.
5. Học Hỏi & Phát Triển
Tham gia các chương trình đào tạo và học hỏi kỹ thuật nấu ăn cùng công thức mới.
Không ngừng cải thiện bản thân và thể hiện tinh thần chủ động để thăng tiến lên các vị trí bếp cao hơn.
Yêu Cầu Công Việc
• Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn 5 sao hoặc nhà hàng cao cấp
Yêu Cầu Hồ Sơ
Theo quy định của nhà nước Việc Làm Liên Quan
Saigon Marina IFC Building, No. 2 Ton Duc Thang Street, Q. 1, Hồ Chí Minh
https://www.smithandwollensky.com/
About Smith & Wollensky Saigon
Founded in New York City in 1977, Smith & Wollensky has become one of the world’s most recognized American steakhouse brands, celebrated for premium steaks, outstanding wines, gracious hospitality, and memorable dining experiences.
The brand began its expansion into Asia with the opening of Smith & Wollensky Taipei in 2019. Following its success in Taiwan, Smith & Wollensky continued to grow across the region, with restaurants in Taichung, Seoul, Manila, Kuala Lumpur, and Tokyo. Smith & Wollensky Saigon represents the next exciting chapter in the brand’s continued growth in Asia.
Located in the heart of Ho Chi Minh City, Smith & Wollensky Saigon will combine the traditions of a classic American steakhouse with the energy and character of modern Saigon. The restaurant will offer premium steaks, fresh seafood, an extensive wine and beverage program, private dining, and warm, professional service.
We are building a talented team of hospitality professionals who share our commitment to quality, teamwork, attention to detail, and genuine guest care. Team members will have the opportunity to learn from an internationally established brand, receive professional training, develop valuable skills, and build rewarding careers in premium hospitality.
If you are passionate about hospitality, dependable, guest-focused, and ready to grow with an exciting international restaurant, we invite you to explore career opportunities with Smith & Wollensky Saigon.
Website: https://www.smithandwollensky.com
Founded in New York City in 1977, Smith & Wollensky has become one of the world’s most recognized American steakhouse brands, celebrated for premium steaks, outstanding wines, gracious hospitality, and memorable dining experiences.
The brand began its expansion into Asia with the opening of Smith & Wollensky Taipei in 2019. Following its success in Taiwan, Smith & Wollensky continued to grow across the region, with restaurants in Taichung, Seoul, Manila, Kuala Lumpur, and Tokyo. Smith & Wollensky Saigon represents the next exciting chapter in the brand’s continued growth in Asia.
Located in the heart of Ho Chi Minh City, Smith & Wollensky Saigon will combine the traditions of a classic American steakhouse with the energy and character of modern Saigon. The restaurant will offer premium steaks, fresh seafood, an extensive wine and beverage program, private dining, and warm, professional service.
We are building a talented team of hospitality professionals who share our commitment to quality, teamwork, attention to detail, and genuine guest care. Team members will have the opportunity to learn from an internationally established brand, receive professional training, develop valuable skills, and build rewarding careers in premium hospitality.
If you are passionate about hospitality, dependable, guest-focused, and ready to grow with an exciting international restaurant, we invite you to explore career opportunities with Smith & Wollensky Saigon.
Website: https://www.smithandwollensky.com