Quản lý nhà hàng

- Mức thu nhập: thỏa thuận theo năng lực
- BHXH,BHYT,BHTN theo quy định nhà nước
- Thưởng kết quả kinh doanh ( nếu có)
- Thưởng Lễ/Tết theo chính sách Công ty
- Ngày phép theo quy định Công ty/ Luật LĐ
- Hoạt động Công ty: Company trip/Teambuilding, Sinh nhật, …
- Hỗ trợ ăn trưa tại các chuỗi F&B của Công ty
- Môi trường làm việc năng động, thoải mái & thân thiện

I. Mục tiêu công việc
- Quản lý toàn diện hoạt động kinh doanh – nhân sự – chất lượng dịch vụ của nhà hàng/cụm quầy F&B, chịu trách nhiệm về kết quả và hiệu quả hoạt động.
II. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính
1. Quản lý vận hành & kinh doanh
- Tổ chức và quản lý hoạt động vận hành của nhà hàng/cụm quầy F&B.
- Xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh theo mục tiêu doanh thu.
- Đảm bảo hoạt động vận hành phù hợp chiến lược Retail & thương hiệu.
2. Quản lý nhân sự
- Tuyển dụng, bố trí, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự.
- Lập kế hoạch nhân sự, phê duyệt lịch làm việc và phân ca.
- Đánh giá hiệu suất làm việc; quyết định khen thưởng, kỷ luật
3. Quản lý doanh thu & tài chính
- Chịu trách nhiệm doanh thu, chi phí, hiệu quả kinh doanh (KPI/P&L).
- Phân tích doanh thu, kiểm soát chi phí và đề xuất giải pháp cải thiện.
- Quản lý thu – chi, tiền mặt, đối soát doanh thu.
4. Quản lý hàng hóa & tài sản
- Kiểm soát nhập – xuất – tồn kho, định mức nguyên vật liệu.
- Kiểm soát hao hụt, thất thoát, hàng hủy.
- Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ của nhà hàng/quầy
5. Quản lý chất lượng & tuân thủ
- Đảm bảo tuân thủ VSATTP, PCCC, nội quy công ty.
- Xây dựng và cải tiến quy trình vận hành.
- Chịu trách nhiệm cuối cùng về chất lượng dịch vụ.
6. Phát triển kinh doanh
- Đề xuất và triển khai các chương trình khuyến mãi, menu mới.
- Phối hợp Marketing thúc đẩy doanh thu và nhận diện thương hiệu
7. Báo cáo & chịu trách nhiệm
- Báo cáo tổng hợp về doanh thu, nhân sự, vận hành.
- Chịu trách nhiệm trước cấp trên về kết quả hoạt động.

- Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm quản lý F&B
- Có năng lực quản lý đội nhóm, tài chính và vận hành
- Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức và giải quyết vấn đề tốt.
- Giao tiếp tốt, xử lý tình huống và khiếu nại khách hàng chuyên nghiệp