Tổ trưởng Bếp lạnh
02/01/2026 Đã hết hạn
15 - 18 triệu
Long An
Thông Tin Công Việc
Ngành: Khác
Cấp Bậc: Trưởng nhóm/Giám sát
Số Lượng Tuyển Dụng: 1
Mức Lương: 15 - 18 triệu
Thời Gian Làm Việc: Toàn thời gian
Địa Điểm Làm Việc: Long An
Ngày Đăng Tuyển: 02/12/2025
Hạn Nộp Hồ Sơ: 02/01/2026
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Không yêu cầu
Độ Tuổi: 20 - 45 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Không yêu cầu
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 02 - 03 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
- Thu nhập: thỏa thuận theo năng lực
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi khác theo đúng quy định của luật Lao động và quy chế công ty.
- Nhà ở cho CBCNV ở lại, hỗ trợ bữa ăn trưa cho nhân sự ở lại.
- Xe đưa đón CB-CNV từ TP.HCM – Long An và ngược lại vào đầu tuần và cuối tuần.
- Thưởng tháng 13, thưởng các ngày lễ lớn trong năm, du lịch, tiệc cuối năm,....
- Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho công việc.
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi khác theo đúng quy định của luật Lao động và quy chế công ty.
- Nhà ở cho CBCNV ở lại, hỗ trợ bữa ăn trưa cho nhân sự ở lại.
- Xe đưa đón CB-CNV từ TP.HCM – Long An và ngược lại vào đầu tuần và cuối tuần.
- Thưởng tháng 13, thưởng các ngày lễ lớn trong năm, du lịch, tiệc cuối năm,....
- Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho công việc.
Mô Tả Công Việc
- Quản lý & vận hành tổ bếp lạnh
- Tổ chức, phân công công việc trong tổ bếp lạnh theo kế hoạch của Bếp Trưởng/Bếp Phó.
- Kiểm soát quá trình sơ chế, chuẩn bị và chế biến các món lạnh (salad, khai vị, món nguội, đồ nguội buffet, cold cuts…).
- Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về hương vị, trình bày và số lượng.
- Giám sát việc tuân thủ quy định ATVSTP, vệ sinh khu vực bếp lạnh và dụng cụ.
- Chế biến & kiểm soát chất lượng món lạnh
- Trực tiếp tham gia chế biến các món lạnh, trang trí món và chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đặc biệt các nguyên liệu dễ hư hỏng (rau củ, sữa, thủy sản…).
- Trang trí & trình bày món ăn
- Thực hiện trang trí đĩa, setup line buffet, bàn tiệc với thẩm mỹ cao.
- Đề xuất ý tưởng trang trí mới, cải thiện bố cục trình bày salad, cold cut…
- Quản lý nguyên vật liệu
- Theo dõi tồn kho, lên danh sách đặt hàng cho tổ bếp lạnh.
- Bảo quản nguyên liệu đúng tiêu chuẩn: độ ẩm, nhiệt độ, khu vực lưu trữ riêng cho các loại hàng nhạy cảm.
- Kiểm soát hao hụt, tối ưu chi phí nguyên liệu.
- Tổ chức, phân công công việc trong tổ bếp lạnh theo kế hoạch của Bếp Trưởng/Bếp Phó.
- Kiểm soát quá trình sơ chế, chuẩn bị và chế biến các món lạnh (salad, khai vị, món nguội, đồ nguội buffet, cold cuts…).
- Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về hương vị, trình bày và số lượng.
- Giám sát việc tuân thủ quy định ATVSTP, vệ sinh khu vực bếp lạnh và dụng cụ.
- Chế biến & kiểm soát chất lượng món lạnh
- Trực tiếp tham gia chế biến các món lạnh, trang trí món và chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đặc biệt các nguyên liệu dễ hư hỏng (rau củ, sữa, thủy sản…).
- Trang trí & trình bày món ăn
- Thực hiện trang trí đĩa, setup line buffet, bàn tiệc với thẩm mỹ cao.
- Đề xuất ý tưởng trang trí mới, cải thiện bố cục trình bày salad, cold cut…
- Quản lý nguyên vật liệu
- Theo dõi tồn kho, lên danh sách đặt hàng cho tổ bếp lạnh.
- Bảo quản nguyên liệu đúng tiêu chuẩn: độ ẩm, nhiệt độ, khu vực lưu trữ riêng cho các loại hàng nhạy cảm.
- Kiểm soát hao hụt, tối ưu chi phí nguyên liệu.
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp ngành bếp hoặc có kinh nghiệm làm việc thực tế trong bếp lạnh.
- Có tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm tại vị trí Cook hoặc Demi Chef, ưu tiên đã làm việc bếp lạnh tại nhà hàng, khách sạn.
- Am hiểu kỹ thuật sơ chế, bảo quản và chế biến món lạnh.
- Kỹ năng trang trí món, trình bày line buffet đẹp và chuyên nghiệp.
- Hiểu về an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Kỹ năng quản lý đội nhóm, cẩn thận, sạch sẽ và chủ động.
- Có tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm tại vị trí Cook hoặc Demi Chef, ưu tiên đã làm việc bếp lạnh tại nhà hàng, khách sạn.
- Am hiểu kỹ thuật sơ chế, bảo quản và chế biến món lạnh.
- Kỹ năng trang trí món, trình bày line buffet đẹp và chuyên nghiệp.
- Hiểu về an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Kỹ năng quản lý đội nhóm, cẩn thận, sạch sẽ và chủ động.
Yêu Cầu Hồ Sơ
Bằng cấp chứng chỉ liên quan nghê nghiệpHồ sơ có sao y chứng thực
Giấy khám sức khỏe
Việc Làm Liên Quan
Ấp 3, xã Bình Hòa Nam, huyện Đức Huệ, tỉnh Long An, H. Đức Huệ, Long An
https://royallongangolfandcountryclub.com/
Royal Long An Golf & Country Club tọa lạc tại Long An – thành phố vệ tinh nằm phía Tây của TP. HCM, là khu tổ hợp sân golf – biệt thự nghỉ dưỡng, khách sạn đẳng cấp, tiện nghi với diện tích 2.165,52 ha. Trong đó, sân Golf 27 hố tiêu chuẩn quốc tế rộng hơn 200 ha được ví như trái tim của dự án, hứa hẹn thu hút hàng chục ngàn golfer trong nước và quốc tế đến thi đấu mỗi năm. Sân Royal Long An Golf and Country Club được thiết kế bởi Golfer huyền thoại thế giới – Sir Nick Faldo. Với lối thiết kế hài hòa, tôn vinh văn hóa bản địa, bảo tồn hệ sinh thái thiên nhiên, những bãi cỏ xanh mướt mênh mông ôm trọn những đầm nước mát lành, vừa tạo nên cảnh quan kỳ thú, vừa nâng cao độ khó và thử thách trong mỗi đường bóng với người chơi.
Royal Long An Golf & Country Club cung cấp đầy đủ tiện nghi và những dịch vụ phục vụ: nhà hàng, quầy bar, proshop, phòng thay đồ, Spa..v.v. chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho nhiều golfer trong nước và thế giới.
Royal Long An Golf & Country Club cung cấp đầy đủ tiện nghi và những dịch vụ phục vụ: nhà hàng, quầy bar, proshop, phòng thay đồ, Spa..v.v. chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho nhiều golfer trong nước và thế giới.
