Syrup là nguyên liệu quan trọng trong ngành pha chế. Bartender có tạo ra được ly cocktail chuẩn màu - chuẩn mùi - chuẩn vị hay không phụ thuộc rất lớn vào syrup. Thế nên nếu bạn muốn hoặc đang theo đuổi nghiệp “lắc shaker”, nhất định bạn phải biết nắm rõ syrup là gì và nằm lòng hết 5 loại syrup phổ biến này.

Xem ngay: Syrup Là Gì?

syrup
Syrup là thành phần không thể thiếu trong các ly cocktail của Bartender - Ảnh: Internet

Chẳng những giúp tăng thêm hương, vị, màu sắc; syrup còn góp phần tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho các ly thức uống mà đặc biệt là cocktail. Thế giới syrup trong pha chế rất đa dạng và phong phú đến mức ngay cả nhiều Bartender chuyên nghiệp cũng không thể nhớ hết được. Tuy nhiên, có 5 loại syrup phổ biến mà bất kỳ ai theo đuổi con đường Bartender cũng cần ghi nhớ. Đó là những loại nào? Hãy cùng Chefjob.vn khám phá ngay sau đây.

DaVinci Gourmet Syrups

Có đến 60+ hương vị khác nhau: Bạc hà, bơ lạc, đào, mâm xôi đỏ, dứa, hạnh nhân nướng, quế, dừa, cam… DaVinci Gourmet Syrups được Bartender yêu thích trong việc sáng tạo ra nhiều loại đồ uống khác nhau. Dòng syrup này có điểm đặc trưng là mùi vị đậm đặc nên sẽ giúp Bartender tiết kiệm nguyên liệu khi pha chế mà thức uống vẫn có được hương vị chuẩn.

syrup co diem hap dan rieng
Mỗi dòng syrup đều có những điểm hấp dẫn riêng - Ảnh: Internet

Amoretti Premium Syrups

Nhắc đến các loại syrup cao cấp, nhất định không thể bỏ qua cái tên Amoretti Premium Syrups. Theo các chuyên gia Bartender thì Amoretti là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ thức uống nào, đặc biệt là cocktail. Amoretti cũng rất phong phú về hương vị: Lựu, hoa anh đào, hoa oải hương, vanilla Pháp, zabaione… nhưng trong số đó chocolate đen là syrup được sử dụng nhiều nhất trong pha chế cafe và cocktail hiện đại. Vì được tạo ra từ hương liệu tự nhiên nên Amoretti hòa tan tốt với các chất lỏng khác, giúp Bartender dễ dàng sử dụng.

Torani Syrup

Là loại syrup có xuất xứ từ Mỹ, thường xuyên phát triển hương vị theo xu hướng thị hiếu người dùng nên Torani Syrup được giới pha chế ưa chuộng. Torani cũng là loại syrup phổ biến trên thị trường nên nếu muốn mua, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế. Nhiều đơn vị đào tạo pha chế cũng đưa Torani Syrup vào danh sách nguyên liệu quen thuộc trong giảng dạy.

Monin Syrup

Từ lâu, Monin đã được biết đến là thương hiệu sản xuất nguyên liệu pha chế nổi tiếng tại Pháp. Chất lượng của Monin Syrup chắc chắn không cần phải băn khoăn bởi có tới 130+ quốc gia trên thế giới tin dùng các loại syrup của nhãn hàng này. Hương vị của Monin đa dạng từ cổ điển đến độc đáo: Orange Blood, Raspberry, Mojito, Vanilla… Kết quả của một cuộc khảo sát gần đây của Chefjob.vn, hầu hết các nhà hàng, khách sạn, quán bar… đều có sự hiện diện của Monin Syrup.

Small Hand Foods

Small Hand Foods là loại syrup được tạo ra bởi nữ Bartender Jennifer Colliau đến từ California. Nếu như 4 loại syrup mà Chefjob.vn vừa giới thiệu ở trên được sản xuất hàng loạt nhờ máy móc thì Small Hand Foods được tạo ra hoàn toàn bằng thủ công và không chứa màu nhân tạo. Các Bartender chuyên nghiệp tại bar ở Los Angeles và San Francisco thường xuyên sử dụng.

syrup giup thuc uong hoan hao
Bằng cái tài của mình, Bartender sẽ dung hòa syrup và các thành phần khác 
giúp ly thức uống hoàn hảo - Ảnh: Internet

Dù đang mới chập chững bước vào thế giới pha chế hay đã đảm nhận vị trí Bartender trong thời gian dài thì bạn cũng cần có kiến thức nền về syrup. Vì sao ư? Vì syrup là thành phần không thể thiếu để làm nên ly cocktail hoàn hảo. Được làm từ nước ép trái cây, tinh dầu, hương hoa; đôi khi có cả đường và rượu nên syrup an toàn với sức khỏe thực khách.

Tuy syrup có nhiều ưu điểm nổi bật nhưng không phải vì thế mà bạn lạm dụng chúng. Trong mỗi loại thức uống, nhất là cocktail còn có nhiều thành phần khác nữa, nên Bartender cần biết cách kết hợp để ra ly đồ uống hoàn mỹ nhất. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Chefjob, bạn sẽ có thêm kiến thức hữu ích về các loại syrup trong pha chế.

Tin liên quan

Muốn Khuynh Đảo Thế Giới Pha Chế Bartender Cần Nắm Bộ Thuật Ngữ Này

6 Loai Rượu Nền Trong Pha Chế Cocktail Và Những Câu Chuyện Chưa Kể

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Ứng viên - Muốn Chefjob tìm việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Họ và Tên(*)
Ví dụ: NGUYỄN VĂN A

Số Điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Email nhận tin tuyển dụng(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Ngành(*)
Invalid Input

Chuyên ngành
Vui lòng nhập chuyên ngành của bạn

Địa điểm dự tuyển(*)
Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

  • Hiệu quả (Effective): Tuyển đúng người - Tìm đúng việc
  • Am hiểu (Acknowledge): Từng ứng viên và doanh nghiệp trong ngành NH - KS
  • Đồng hành (Together): Cùng sự phát triển của doanh nghiệp và sự nghiệp của ứng viên
Tên đơn vị(*)
Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn

Người liên hệ(*)
Vui lòng nhập tên người liên hệ

Email(*)
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn

Số điện thoại(*)
Vui lòng nhập số điện thoại của bạn

Khu vực(*)
Vui lòng chọn khu vực của bạn

Bài viết liên quan

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!