Bạn đang học Pha chế với ý định sẽ mở quán Cà phê? Nhưng bạn băn khoăn vì không biết thị hiếu thị trường đang như thế nào? Nếu vậy thì bài viết dưới đây của Chefjob là dành riêng cho bạn đấy.

Thức uống ngon, cung cách phục vụ tốt chưa phải là tất cả các yếu tố giúp quán cà phê giữ chân khách hàng mà còn phụ thuộc vào không gian nơi đó có đáp ứng được sở thích của họ hay không. Bạn nên hiểu rằng, một người yêu động vật sẽ thích thư giãn ở những nơi có những “bé em thú cưng” dễ thương, người thích âm nhạc sẽ hay tìm đến các quán có tổ chức các đêm hát, người muốn ra ngoài làm việc sẽ chuộng các quán cà phê yên tĩnh. Thế nên bên cạnh đội ngũ Phục vụ nhiệt tình hiếu khách, nhân viên Pha chế giỏi thì bạn nên định vị khách hàng riêng cho mình để xây dựng quán cà phê có phong cách phù hợp.

quan cafe voi phong cach rieng biet
Mỗi quán cà phê là một phong cách khác nhau - Ảnh: Internet

Tiếng nhạc ngập tràn trong quán cà phê

Rất nhiều người thích đến quán cà phê có phục âm nhạc mỗi đêm để thả mình vào những giai điệu say lòng người, thư giãn một cách thoải mái. Đây cũng là mô hình kinh doanh quán cà phê được nhiều bạn trẻ hướng đến bởi thị hiếu nghe nhạc tại quán cà phê đang ngày càng tăng lên, không chỉ ở các thành phố lớn mà còn lan đến các tỉnh thành khác khắp cả nước.

Các nghệ sĩ hát tại quán có thể là nghiệp dư, chưa nổi tiếng hoặc có người đã thành danh, điều đó phụ thuộc vào quy mô của quán. Mỗi quán cũng giữ cho mình một sắc màu âm nhạc khác nhau, có quán chỉ hát nhạc Trịnh, có quán hát tình ca trẻ, có quán chuyên phục vụ các bài hát cách mạnh. Ngoài ca sĩ là người hát chính thì hầu hết các quán loại hình này đều để khán giả giao lưu hát cùng ban nhạc.

quan cafe 1985
Quán cà phê 1985 là một trong những quán có nhạc acoustic nổi tiếng tại Sài Gòn - Ảnh: Internet

Quán cà phê sách dành cho những người mê đọc

Dù cho thời đại công nghệ có phát triển nhanh đến mức nào thì vẫn có nhiều người thích cầm trên tay cuốn sách, mân mê lật từng trang để chiêm nghiệm câu chuyện bên trong. Và còn gì bằng khi được ngồi trong quán cà phê xinh xắn, lưng tựa vào chiếc ghế êm ả, đắm mình vào một thế giới riêng trong sách. Thế nên, cà phê sách đến bây giờ vẫn luôn được ưa chuộng.

Nhiều người nói đùa, cà phê sách giống như một nhà sách thu nhỏ nhưng lại cho đọc ké thoải mái lại được nhâm nhi món thức uống thơm ngon. Dĩ nhiên, bạn phải trả tiền cho thức uống đó rồi. Muốn tạo ra không gian cà phê sách thực thụ không phải dễ vì cần rất nhiều vốn đầu tư. Vậy nên giá thức uống ở cà phê sách cũng cao hơn so với quán thông thường nhưng vẫn được nhiều người ghé đên vì “lỡ thương” những cuốn sách hay ở đó mất rồi.

cafe sach

Được nhâm nhi tách cà phê ngon lại được sách thả ga không phải trả phí, bạn thích không? - Ảnh: Internet

Cà phê thú cưng cho người yêu động vật

Nếu bạn là người yêu động vật và có ý định mở một quán cà phê cùng chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc cũng như những câu chuyện vui xung quanh việc “sen chăm boss” thì cà phê thú cưng là một ý tưởng tuyệt vời. Vừa tạo ra một cộng đồng yêu thú cưng vừa kiếm được lợi nhuận từ mô hình kinh doanh độc đáo, ngại gì không thử ngay, bạn nhỉ?

Bên cạnh đó, còn có rất nhiều xu hướng quán cà phê khác nữa cũng hot chẳng kém hiện nay như quán cà phê làm việc dành cho người bận rộn, quán cà phê đêm cho những người không thích ngủ hay quán cà phê game cho bạn bè cùng “rủ nhau đi chiến”,...

Chefjob.vn hy vọng qua bài viết trên đây, bạn sẽ định hướng được khách hàng mục tiêu của mình để có thể kinh doanh quán cà phê hiệu quả nhất.

 

banner lo tuyen dung den mat ngu

Tin nổi bật

Tin xem nhiều

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!