Không ngại bị người khác nói mình bị điên, không ngại thử thách bản thân, chàng trai 9x đến từ Quảng Ngãi đã tạo nên thành công từ đôi bàn tay trắng với quán cafe cực chất được giới trẻ Hà thành yêu thích.
Chẳng phải đến mùa đông người ta mới cảm thấy cần một vòng tay ấm, một cái ôm nhẹ để sưởi ấm trái tim. Bất kể thời gian nào, những kẻ độc hành vẫn thèm lắm một điểm dừng chân để lòng vơi bớt nỗi sầu. Và Alone Coffee – Cà phê dành cho những người cô đơn chính là địa điểm yêu thích của những bạn FA tại Hà Nội. Alone Coffee nổi danh là vậy nên không ít người cực kỳ tò mò về ông chủ của quán để rồi khi biết người “sinh ra” Alone Coffee là một chàng trai 9x dễ thương đến từ miền Trung, ai cũng lộ rõ sự ngạc nhiên. Đến khi nghe chàng trai ấy bộc bạch tâm sự về quyết định kinh doanh của mình, nhiều người lại càng khâm phục hơn. Hôm nay, hãy cùng Chefjob gặp gỡ ông chủ Alone Coffee – Huỳnh Văn Khải để biết thêm về câu chuyện từ tay trắng khởi nghiệp và 4 năm không ngày nghỉ đến lúc thành danh nhé.
Alone Coffee thu hút giới trẻ Hà thành – Ảnh: Internet
Huỳnh Văn Khải – có khó khăn mới có trưởng thành
Huỳnh Văn Khải sinh năm 1993 tại Quảng Ngãi, từng theo học tại Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh. Nhưng vì cảm thấy không hợp, cậu chàng quyết định bỏ ngang rồi thi lại vào Học viện Ngân hàng, chuyển ra môi trường mới ở Hà Nội mặc cho sự cản ngăn từ gia đình.
Biến cố kinh tế của gia đình đã đẩy Huỳnh Văn Khải từ chàng “công tử bột” thành cậu sinh viên chật vật phụ giúp gia đình để đỡ đần cha mẹ. Khải làm rất nhiều công việc từ gia sư, nhân viên tư vấn bán hàng rồi cùng bạn bè thành lập công ty truyền thông tổ chức sự kiện cà mở quán cafe cún (thú cưng). Nhưng sau đó vì không có thời gian dành cho việc học trong khi thời gian tốt nghiệp sắp đến gần, chàng trai 9x đã quyết định nhượng lại quán cafe và tập trung vào việc học.
Chân dung Huỳnh Văn Khải – ông chủ nhỏ của Alone Coffee – Ảnh: Internet
Nhưng chỉ vài tháng sau đó, anh chàng lại quyết định mở Alone Coffee khi được bạn bè, đồng nghiệp cũ khuyên nhủ. Có lẽ, con đường kinh doanh quán cafe thực sự hợp với Huỳnh Văn Khải. Mặc dù suốt 4 năm tháng chật vật làm đủ thứ việc, Huỳnh Văn Khải chẳng có thời gian nghỉ ngơi đúng nghĩa, nhìn bè bạn đi chơi anh chàng cũng lắm lúc chạnh lòng song những gì có được ở hiện tại đã giúp anh chàng nhận ra chẳng có con đường nào dẫn đến thành công mà không trải qua thử thách và khó khăn cả.
Huỳnh Văn Khải bật mí “công thức” để thành công
Một trong những yếu tố giúp Alone Coffee thu hút giới trẻ là ở chính đi vào thị trường ngách – điều mà ít bạn trẻ nào mới kinh doanh dám thực hiện. Quán có 3 khu vực khác nhau: Khu độc thân ( Lonely zone )với những chiếc bàn đơn để những người muốn được một mình không bị ai “xâm phạm lãnh thổ”; khu kết bạn có rèm ở giữa để mọi người giao lưu kết nối với nhau, nếu muốn yên tĩnh bạn có thể để rèm che chắn, đây cũng là phần không gian đặc biệt nhất của Alone Coffee, biết đâu nhờ vậy mà bạn thoát khỏi kiếp FA; Alone Coffee cũng có một không gian hẹn hò trên tầng 6 được trang trí khá lãng mạn và bắt mắt.
Một góc xinh xắn của Alone Coffee – Ảnh: Internet
Thành công của Alone Coffee còn đến bởi nhân viên của quán, hầu hết những người đang làm việc cùng Văn Khải hiện tại là đồng nghiệp cũ. Chính họ cũng là động lực để anh chàng có thêm niềm tin bỏ tâm huyết vào Alone Coffee. Đây cũng là một “công thức thành công” quý giá với những ai đang muốn mở quán cafe: Hãy xây dựng cho mình một tập thể vững mạnh từ nhân viên Pha chế, Phục vụ đến người Quản lý để tất cả cùng cống hiến, cùng nỗ lực, cùng chạm đích thành công nhé.
