Chặng đường cuối cùng mang tên Tuyệt Đỉnh Đầu Bếp trong khuôn khổ cuộc thi The Amazing Chef do Chefjob, Hướng Nghiệp Á Âu phối hợp cùng Khoa Du lịch Trường Đại học Tài chính – Marketing tổ chức đã diễn ra thành công tốt đẹp vào chiều ngày 04/02/2018 vừa qua. Quán quân The Amazing Chef 2018 cũng đã lộ diện.
The Amazing Chef diễn ra vào ngày 04/02/2018 vừa qua đã để lại nhiều dấu ấn cho Ban tổ chức, thí sinh lẫn khán giả
Tài năng của các thí sinh The Amazing Chef 2018 được thể hiện qua các món ăn hấp dẫn như nhà hàng
Với mục tiêu giúp sinh viên khối ngành Nhà hàng – Khách sạn nói riêng và sinh viên trường nói chung có cơ hội học tập, trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng nghiệp vụ, Chefjob cùng Hướng Nghiệp Á Âu đã phối hợp Khoa Du lịch Trường Đại học Tài chính – Marketing (University of Finance – Marketing, viết tắt là UFM) tổ chức cuộc thi The Amazing Chef 2018. Cuộc thi đã thu hút đông đảo sinh viên UFM tham gia, tạo nên sức nóng của một sân chơi bổ ích và thú vị.
Con đường trải nghiệm ẩm thực
Trải qua 3 vòng loại mang tên: Tuyệt Đỉnh Online (thi trắc nghiệm online), Tuyệt Đỉnh Giác Quan (cảm nhận thực phẩm qua giác quan và kỹ năng cắt thái), Tuyệt Đỉnh Đoàn Chiến, 6 gương mặt xuất sắc nhất đã lọt vào vòng chung kết Tuyệt Đỉnh Đầu Bếp, tiếp tục tranh tài và thể hiện khả năng “biến hóa” trong chế biến món ăn.
Top 6 thí sinh lọt vào chung kết The Amazing Chef 2018:
1. Nguyễn Đinh Thiên Phúc: Lớp 16DLH – Khoa Du lịch Trường Tài chính – Marketing
2. Trương Kim Thái Hưng: Lớp 15DQN1 – Khoa Du lịch Trường Tài chính – Marketing
3. Bùi Minh Vương: Lớp C15AQ1 – Khoa Tài Chính Ngân hàng Trường Tài chính – Marketing
4. Lê Thị Phi Nhung: Lớp 17DQN2 – Khoa Du lịch Trường Tài chính – Marketing
5. Hoàng Thị Minh Phương: Lớp 16DHQ – Khoa Thuế Hải Quan Trường Tài chính – Marketing
6. Đỗ Hoàng Thanh Trúc: Lớp 15DQN2 – Khoa Du lịch Trường Tài chính – Marketing
Chủ đề vòng thi chung kết chính là những món ăn liên quan đến vịt – thực phẩm rất quen thuộc nhưng không hề dễ để xử lý. Vì vậy, các bạn thí sinh đều cẩn trọng trong việc lựa chọn cách chế biến để đáp ứng yếu tố cơ bản của món ăn: Hương vị – chất lượng – bài trí đẹp mắt. Bên cạnh đó, cách trình bày ý nghĩa món ăn cũng là điểm cộng để các thí sinh nâng tầm “đứa con” của mình, chiếm được điểm ưu tiên từ Ban Giám Khảo.
Các thí sinh trổ tài chế biến món ăn với nguyên liệu chính là thịt vịt
Thầy Nguyễn Văn Thuận (Giảng viên Bếp Việt trường Hướng Nghiệp Á Âu), Thầy Nguyễn Văn Bình (Giảng viên Nhà hàng – Khách sạn trường Đại học Tài chính Marketing, Giảng viên Nhà hàng khách sạn trường Trung cấp Kinh Tế – Du lịch thành phố Hồ Chí Minh) và Thầy Lê Quốc Hồng Thi (Giảng viên ngành Nhà hàng – Khách sạn trường Đại học Công Nghệ TP. HCM) nắm giữa vị trí quan trọng nhất trong cuộc thi The Amazing Chef lần này – Ban Giám Khảo.
Trước vòng chung kết diễn ra, Thầy Nguyễn Văn Thuận chia sẻ: “Đây là cuộc thi dành cho các bạn sinh viên không chuyên ngành Bếp, nên các tiêu chuẩn về kỹ thuật chế biến, hương vị món ăn sẽ được cân nhắc hợp lý. Thay vào đó, tôi quan tâm nhiều đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, cách các bạn xử lý khu vực làm việc của mình”.
“Tôi sẽ xem cách các bạn nấu, đặt tâm huyết vào đó, lắng nghe câu chuyện đằng sau từng món ăn và thưởng thức chúng như một thực khách”, đó là tiêu chí mà Thầy Nguyễn Văn Bình muốn gửi gắm đến các thí sinh.
Bộ ba giám khảo quyền lực của The Amazing Chef
Chinh phục vị giác, tỏa sáng tài năng
Trong không gian Bếp hiện đại đạt tiêu chuẩn tại Nhà hàng – Khách sạn, các thí sinh bận rộn kiểm tra nguyên liệu và bắt tay vào chế biến món ăn. Tất cả các bạn đều cố gắng để mang đến thành phẩm hoàn hảo nhất. Sức nóng cuộc thi lan tỏa đến cả Ban Giám Khảo lẫn khán giả theo dõi, khiến không khí trở nên hồi hộp hơn bao giờ hết.
Khi theo dõi các bạn chế biến món ăn, Thầy Nguyễn Văn Thuận đánh giá: “Kỹ thuật của các bạn làm tôi rất ngạc nhiên bởi chúng khá ổn. Bản thân tôi thực sự mong chờ khoảnh khắc được nếm thử hương vị của những món ăn này”. Với Thầy Lê Quốc Hồng Thi, thái độ chuyên tâm làm việc của các thí sinh để lại ấn tượng lớn nhất: “Đây là một sân chơi tuyệt vời để các bạn sinh viên hiểu hơn vai trò của ẩm thực trong ngành/ nghề của mình. Các bạn có cơ hội trau dồi kỹ thuật chế biến món ăn chuyên sâu hơn, từ đó tích lũy cho bản thân nhiều kinh nghiệm mới. Ban đầu, tôi thấy các bạn còn run nhưng sau đó đã lấy lại tinh thần, chăm chút món ăn, tôi khá hài lòng về điều này”.
Cuối cùng, phần kích thích nhất của cuộc thi cũng đã đến, thành phẩm dự thi được các thí sinh tận tâm chuẩn bị suốt nhiều giờ đồng hồ lần lượt “lên sóng”, đem lại nhiều bất ngờ cho cả khán giả lẫn Ban Giám Khảo bởi chất lượng và nghệ thuật bài trí của từng món ăn.
Đông đảo sinh viên Trường Đại học Tài Chính – Marketing đến cổ vũ các thí sinh và hồi hộp theo dõi phần thi
Sau khi tổng hợp đánh giá và điểm số của 3 vị Giám Khảo dựa trên nhiều tiêu chí: Kỹ thuật chế biến, hương vị, hình thức, vệ sinh an toàn thực phẩm, thuyết trình,… thì những giải thưởng theo đó cùng tìm được chủ nhân của mình.
Thí sinh trình bày ý nghĩa món ăn với Ban Giám Khảo
Món ăn được đánh giá trên nhiều tiêu chí
Bạn Trương Kim Thái Hưng đến từ Lớp 15DQN1 – Khoa Du lịch Trường Tài chính – Marketing đã xuất sắc “đánh bại” các thí sinh khác để giành ngôi Quán quân The Amazing Chef 2018 với món Duck Sauce Orange. Thông qua món ăn, Trương Kim Thái Hưng muốn thể hiện cá tính riêng của bản thân và giao thoa ẩm thực Á – Âu, đem đến món ăn tuyệt vời cho mọi người.
Giải Á Quân đã thuộc về cô gái nhỏ nhắn nhưng rất bản lĩnh Đỗ Hoàng Thanh Trúc (lớp 15DQN2 – Khoa Du lịch Trường Tài chính – Marketing). Giải Quý Quân thuộc về Hoàng Thị Minh Phương.
Bạn Lê Thị Phi Nhung giành giải Khuyến khích, hai bạn Bùi Minh Vương và Nguyễn Đình Thiên Phúc nằm trong Top 8 The Amazing Chef 2018.
Cuối cùng, The Amazing Chef 2018 cũng đã lộ diện Quán quân và Á Quân
Khép lại chương trình, Thầy Nguyễn Văn Bình chia sẻ: “Hành trình này có bạn và cũng có chúng tôi, mong rằng các bạn sẽ vẫn giữ đam mê với nghề, tiếp tục phát huy thế mạnh, ngày càng phát triển. Tôi cũng hy vọng mối liên kết giữa Chefjob, Hướng Nghiệp Á âu và trường Đại học Tài chính – Marketing sẽ tiến xa hơn, tiếp tục hợp tác trong nhiều chương trình tiếp theo để giúp các bạn sinh viên tiếp cận nghiệp vụ chuyên sâu”. Lời chia sẻ của Thầy cũng chính là điều mà Chị Nguyễn Thị Quỳnh Anh – Phó Tổng Giám Đốc Hướng Nghiệp Á Âu kiêm Giám Đốc đối ngoại Chefjob muốn gửi gắm.
Chúc cho ngọn lửa tình yêu nghề Bếp của các bạn sẽ cháy mạnh mẽ hơn nữa. Nếu đã có đam mê, hãy mạnh dạn theo đuổi, chắc chắn bạn sẽ đến với nấc thang thành công trong tương lai. Hẹn gặp lại trong The Amazing Chef mùa tiếp theo!
