Anne-Sophie Pic mang đến một hình ảnh đẹp về nữ Đầu bếp, tô điểm vào bức tranh của làng ẩm thực thế giới thêm phần hấp dẫn. Dù công việc có vất vả khó khăn đến nhường nào, người ta vẫn luôn bắt gặp một Anne-Sophie Pic – nữ hoàng làng ẩm thực với 3 ngôi sao Michelin danh giá nở nụ cười tươi và thân thiện trong căn bếp của mình. Làm thế nào mà người phụ nữ Pháp nhỏ nhắn ấy lại thành công trong thế giới ẩm thực đến vậy, hãy cùng Chefjob.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Anne-Sophie Pic – nàng tiểu thư đa tài và ngã rẽ sang nghề Bếp
Anne-Sophie Pic sinh năm 1969, đích thực là nàng công chúa được xuất thân từ gia đình có truyền thống ẩm thực. Ông nội của Anne-Sophie Pic – Andre Pi là chủ nhà hàng đầu tiên đạt được 3 sao vàng Michelin nổi tiếng với món gratin tôm càng lừng danh vào năm 1934 và vẫn duy trì danh hiệu đó đến đời bố của Anne-Sophie Pic.
Anne-Sophie Pic và ngã rẽ sang nghề Bếp – Ảnh: Internet
Sống trong gia đình có truyền thống ẩm thực qua nhiều thế hệ, thường xuyên tiếp xúc với bếp và công thức nấu nướng nhưng Anne-Sophie Pic lại quyết định theo đuổi ngành quản lý. Anne-Sophie Pic làm việc tại thương hiệu thời trang nổi tiếng, có cơ hội đi khắp nơi trên thế giới để khám phá đất nước và cũng như văn hóa ẩm thực tại từng quốc gia mà cô đặt chân đến. Tuy nhiên, Anne-Sophie Pic không gắn bó lâu dài với công việc này mãi. Bởi ngã rẽ đã đến khi cô vừa bước vào tuổi 26, tức năm 1995.
Với mong muốn khôi phục lại 3 sao vàng cho nhà hàng mà ông và bố tâm huyết – nơi đã bị tước đi một sao vàng sau khi bố của Anne-Sophie Pic qua đời mà Anne-Sophie Pic đã quyết tâm bước vào nghề Bếp chuyên nghiệp. Không được đào tào bài bản, cũng chưa có quá nhiều kinh nghiệm lẫn tay nghề so với các Đầu bếp nổi tiếng khác, Anne-Sophie Pic vẫn thể hiện được tài năng của mình. Như một phép màu, bằng năng khiếu ẩm thực bẩm sinh chảy trong dòng máu và trải nghiệm quý báu khi được đi khắp thế giới, Anne-Sophie Pic đã quản lý thành công nhà hàng và giành lại được 3 sao vàng vào năm 2007. Cũng vào năm đó, cô là người phụ nữ duy nhất góp mặt trong danh sách 20 Đầu bếp giàu nhất thế giới do tạp chí Le Figero, khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Năm 2009, nhà hàng tại Thụy Sĩ của Anne-Sophie Pic mang tên Andy Hayler’s cũng đã đạt được 2 ngôi sao vàng. Anne-Sophie Pic chính là biểu tượng của người phụ nữ đa tài, tháo vát mà ai cũng mong muốn có được.
Anne-Sophie Pic – biểu tượng của người phụ nữ đa tài và tháo vát – Ảnh: Internet
Anne-Sophie Pic – nữ Đầu bếp với nụ cười luôn thường trực trên môi
Nghề Bếp là một nghề cực kỳ vất vả, thường xuyên đối mặt với những khó khăn và thử thách đến từ công việc, áp lực của thực khách, đồng nghiệp,… Thế nhưng, với Anne-Sophie Pic, người ta luôn cảm nhận được sự nhẹ nhàng, thanh thoát và duyên dáng dù cô đang nấu nướng hay hướng dẫn Đầu bếp mới.
Cộng sự làm việc Anne-Sophie Pic chia sẻ rằng dù ở bất kỳ trong hoàn cảnh nào, Anne-Sophie Pic vẫn toát lên phong thái trang nhã khi nấu nướng cùng nụ cười tươi trên môi khiến người khác luôn cảm thấy dễ chịu. Cô cũng là người đi đầu trong xu hướng sử dụng bếp hồng ngoại thay cho bếp ga trong nhà hàng để giảm thiếu tối đa sự nóng bức cho các Đầu bếp.
Hình ảnh nữ Đầu bếp Anne-Sophie Pic gắn liền với nụ cười ngọt ngào – Ảnh: Ineternet
Những món ăn của Anne-Sophie Pic cũng mang đậm phong cách mà người ta thường gọi là “phong cách của quý cô Anne”. Anne-Sophie Pic chuộng sự đơn giản mà tinh tế, các món ăn của cô không nhất thiết phải được chế biến từ các thực phẩm hảo hạng nhưng nhất định phải thực sự tươi mới. Anne-Sophie Pic cũng đề cao tính thẩm mỹ trong món ăn của mình để thực khách vừa nhìn đã thấy thích ngay.
Nhờ vào tài năng nghề Bếp, cách quản lý và kinh doanh hiệu quả của mình, Anne-Sophie Pic đã đạt được thành công, trở thành nữ hoàng trong thế giới ẩm thực toàn cầu. Bạn thấy đấy, nếu nỗ lực và cố gắng vì đam mê, cộng với những rèn luyện, chắc chắn thành công thôi. Hãy lấy Anne-Sophie Pic làm tấm gương cho mình nhé.
