Nghề Bếp đó, trải nghiệm và trau dồi, học hỏi và tích lũy, có khó khăn thử thách mới thôi thúc đam mê và ý chí vươn xa. Ai đang theo đuổi giấc mơ nghề Bếp có lẽ đều thấu hiểu. Hãy cùng Chefjob.vn đi theo ước mơ nhỏ của cô gái trẻ tên Quyên.
Tôi gặp em vào một ngày Sài Gòn nắng vàng như rót mật, khuôn mặt rạng rỡ của em cùng chiếc áo Đầu bếp trắng tinh em đang mặc trên người hệt làn gió nhẹ lướt qua đem cả oi nồng của Sài Gòn đi mất. Không ngại ngùng, không chút băn khoăn, em kể tôi nghe về ước mơ trở thành Đầu bếp bằng cả nhiệt huyết thanh xuân.
Câu chuyện của em đưa tôi phiêu du vào vùng đất rất ngọt, rất trong lành, ở đó có em, có ước mơ nghề Bếp của một cô gái trẻ tuổi 20 và có cả hy vọng của tôi cho mong ước của em thành sự thật.
Em – Hoàng Quyên – cô gái nhỏ mà tôi hữu duyên gặp gỡ giữa Sài Gòn xa lạ, em đang theo học lớp Đầu bếp cơ bản tại trường dạy nghề Hướng Nghiệp Á Âu để vun vén cho giấc mơ trở thành Đầu bếp trong tương lai. Nghề Bếp, chỉ nghe đến tên thôi cũng đủ nhận ra bao nhiêu vất vả và cực nhọc với một hành trình dài nhiều thử thách mới có thể trở thành Đầu bếp chính, tự tay làm ra những món ăn ngon phục vụ mọi người. Nhưng cái cách em thương nghề, nghĩ về nghề lại dễ chịu đến thế, khiến tôi không khỏi ngạc nhiên và có suy nghĩ mới về nghề Bếp.
“Em nghĩ không có nghề nào lại sung sướng hoàn toàn, có vất vả mới có trải nghiệm, có trải nghiệm mới học hỏi được nhiều, học nhiều mới mau giỏi, đến lúc mình giỏi thì sẽ nhanh thành công thôi”, Hoàng Quyên chia sẻ. Ừ thì, nghề nào cũng có những khó khăn nhất định, và nghề Bếp cũng không ngoại lệ. Nhưng nếu giữ cho mình đam mê để luôn phấn đấu, để luôn cố gắng, tôi tin cả em và những người khác nữa, sẽ đạt được ước mơ và chạm tay vào vinh quang cao trong nghề.
Tôi hỏi em vì sao chọn Hướng Nghiệp Á Âu để theo học nghề Bếp, em cười “Chẳng phải đó là nơi rất tốt sao ạ?”. Không dùng những mỹ từ như chuyên nghiệp, chất lượng,… chỉ với một từ tốt chân thành của em cũng đủ để hình dung được tất cả về phương pháp, chương trình học tập, đội ngũ giảng viên, chất lượng cơ sở,… về môi trường mà em đang gửi gắm cả tương lai. Tôi tin, em đang hài lòng với những gì mà mình nhận được để nuôi dưỡng ước mơ Đầu bếp.
Nhắc đến những thử thách, khó khăn khi học và hành chế biến thức ăn, Hoàng Quyên tâm sự không ít lần em cảm thấy mình thật tệ vì cắt trúng phải tay hay nấu nướng theo quán tính mà quên cả cách thầy đã dạy cho, làm món ăn chưa đúng được hương vị cần có. Song cũng nhờ các bạn và thầy hỗ trợ, khích lệ mà em đã lấy lại được tinh thần, tiếp tục học hỏi và trau dồi để ghi nhớ cũng như sửa sai. Em chia sẻ muốn làm nghề này phải biết chịu cực, chăm chút và tỉ mỉ lắm, phải cố gắng thật nhiều.
Tôi nhận ra em thực sự muốn dành cả thanh xuân để theo đuổi đam mê ẩm thực, biến sở thích thành nghề gắn bó một đời. Tôi bỗng thấy mình bé nhỏ trước hoài bão của em.
Những bàn tay miệt mài bên bếp lửa, những trái tim nồng nàn đam mê, những tấm lòng tận tâm với công việc, đó – những người Đầu bếp tài năng tất bật hàng ngày đem lại bữa ăn ngon – đẹp mắt đến mọi người rất đáng để ghi nhớ và vinh danh.
Tôi hy vọng có một ngày em cũng sẽ trở thành một Đầu bếp tuyệt vời như thế. Hẹn gặp em, cô gái 20 mang tuổi thanh xuân đi cùng giấc mơ nghề Bếp.
