Trong kinh doanh nhà hàng, không gì tuyệt vời hơn là được gắn sao Michelin – tượng vàng Oscar trong thế giới ẩm thực. Mơ ước của những người Đầu bếp là được làm việc ở các nhà hàng có gắn ngôi sao danh giá này. Hãy cùng Chefjob.vn khám phá những thành phố có nhiều sao Michelin nhất trên thế giới nhé.
Số sao vàng mà Michelin Guide trao tặng cho các nhà hàng mang những ý nghĩa khác nhau. Một sao vàng Michelin tương tứng với “Nhà hàng tốt so với mặt bằng chung và đáng để thử một lần”. Hai sao vàng Michelin có ý nghĩa “Nhà hàng xuất sắc đáng để đi một đoạn đường dài tới thưởng thức”. “Nhà hàng xuất sắc nhất và không hề bõ công khi bỏ ra một cuộc hành trình tìm đến” là giải thưởng dành cho những nơi nhận được ba ngôi sao Michelin.
Xem ngay: Huyền Thoại Đầu Bếp Michel Roux: Ẩm Thực Chính Là Cuộc Đời
Tokyo, Nhật Bản
Fugu – từ loài cá nọc nguy hiểm đến món ăn dân tộc của Nhật Bản – Ảnh: Internet
Với 12 nhà hàng 3 sao, 54 nhà hàng 2 sao và 160 nhà hàng 1 sao, Tokyo được xem là thủ đô ẩm thực thế giới. Fugu – món ăn dân tộc của đất nước mặt trời mọc ở nhà hàng Usuki Gugu Yamadaya là món ăn nổi tiếng bậc nhất thế giới nhờ công đoạn chế biến công phu, cách trình bày ấn tượng và hương vị tuyệt hảo. Là một sự mạo hiểm với người Đầu bếp khi đặt sự mạo hiểm trong việc sử dụng cá nọc – một loại nguyên liệu nguy hiểm có thể gây chết người nếu chế biến không đúng cách.
Đứng đầu bảng danh sách các thành phố đang giữ nhiều sao Michelin nhất thế giới, Tokyo là thành phố mơ ước bậc nhất dành cho Đầu bếp. Ngoài ra, thành phố Kyoto với 135 sao, Osaka với 117 sao hay Nara với 21 sao cũng là những thành phố hiện đang nắm giữ nhiều sao Michelin ở Nhật Bản mà người Đầu bếp nào cũng mong muốn được cống hiến sức mình.
Paris, Pháp
Thủ đô của Pháp được mệnh danh là vùng đất sành ăn nhất châu Âu. Với 10 nhà hàng 3 sao, 14 nhà hàng 2 sao và 76 nhà hàng 1 sao, Paris trở thành thành phố rất đáng để các Đầu bếp đầu quân. Một trong những nhà hàng tốt nhất ở đây là L’Arpège, mang đậm phong cách cổ điển, hiện đang giữ vị trí thứ 19 trong tổng số 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
New York, Mỹ
Có tổng cộng 6 nhà hàng 3 sao, 10 nhà hàng 2 sao và 61 nhà hàng 1 sao ở New York. Đây là thành phố hiện đang giữ nhiều sao Michelin nhất nước Mỹ. Xếp thứ 3 trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, Eleven Madison Park là nhà hàng danh tiếng nhất ở New York mà vị Đầu bếp nào cũng mơ ước được làm việc tại đây.
Hong Kong, Trung Quốc
Một thành phố nữa đến từ châu Á là nơi thu hút rất nhiều Đầu bếp nổi tiếng trên thế giới bởi số lượng sao Michelin mà nơi này đang nắm giữ. Hong Kong hiện có 6 nhà hàng 3 sao, 14 nhà hàng 2 sao và 41 nhà hàng 1 sao. Trong đó phải kể đến Amber, nhà hàng hai sao nổi tiếng với những món ăn hiện đại do vị Đầu bếp Richard Ekkebus sáng tạo nên.
London, Anh
Thủ đô nước Anh với những món ăn đặc sắc đến từ nhiều nhà hàng danh tiếng – Ảnh: Internet
Nổi tiếng sở hữu nhiều nhà hàng ngon nhất vương quốc Anh, London hiện có 2 nhà hàng 3 sao, 9 nhà hàng 2 sao và 55 nhà hàng 1 sao. Đến với thành phố này, bạn sẽ dễ dàng thấy những Đầu bếp danh giá nhất hiện nay như Heston Blumenthal, Michel Roux JR hay Gordon Ramsay – vị giám khảo của chương trình truyền hình nổi tiếng Vua đầu bếp Mỹ.
San Francisco và Chicago, Mỹ
Một thành phố nữa trên đất Mỹ, nơi những Đầu bếp tài ba mong muốn được “biểu diễn” tài nấu nướng của mình chính là San Francisco. 3 nhà hàng 3 sao, 6 nhà hàng 2 sao, 25 nhà hàng 1 sao đủ để San Francisco phục vụ thực khách những món ăn hiện đại, tinh tế nhất, nổi bật là nhà hàng Saison. Hay với Chicago – một thành phố khác của Mỹ hiện đang giữ 35 sao Michelin danh giá, không thể không nhắc đến nhà hàng Alinea, từng xuất hiện trên chương trình “Chef’s Table” của Netflix.
Brussels và Antwerp, Bỉ
Mặc dù không có nhà hàng 3 sao nào, nhưng với 31 sao của Brussels và 21 sao của Antwerp đủ để hai thành phố châu Âu này trở thành một nơi sáng giá mà các Đầu bếp để mắt tới.
Barcelona, Tây Ban Nha
1 nhà hàng 3 sao, 3 nhà hàng 2 sao và 21 nhà hàng 1 sao đã khiến Barcelona trở thành thiên đường ẩm thực của thế giới. Một trong những nhà hàng đẳng cấp 3 sao trên thế giới được các Đầu bếp quan tâm chính là Lasarte với thực đơn hiện đại dành cho những thực khách sành ăn. Ngoài Barcelona thì Madrid cũng được gọi tên trong danh sách những thành phố mơ ước của giới Đầu bếp với 21 sao Michelin.
Milan và Rome, Ý
Món mì Ý nổi tiếng được chế biến thành rất nhiều loại khác nhau – Ảnh: Internet
22 sao cho thành phố Milan và 21 sao cho thành phố Rome, các nhà hàng ở đây thường phục vụ món ăn Ý cổ điển được chế biến theo phong cách hiện đại, mới mẻ hơn. Hai nhà hàng nổi tiếng thu hút các Đầu bếp trên thế giới là Cracco (Milan) và La Pergola (Rome).
Berlin, Đức
Thủ đô của Đức nhận được sự ngưỡng mộ của nhiều Đầu bếp với 19 nhà hàng gắn sao Michelin. Nổi bật nhất phải kể đến là Tim Raure, một nhà hàng với phong cách Tây mang đậm hương vị châu Á.
Ai cũng có ước mơ của riêng mình, nếu những Batender với ước mong được làm việc tại những quán café, bar,… nổi tiếng, thì những ai đã và đang theo đuổi ngành Bếp cũng đều mong muốn trở thành Đầu bếp tại những nhà hàng sang trọng nhất thế giới. Những thành phố đang nắm giữ nhiều sao Michelin nhất hiện nay sẽ là động lực để những Đầu bếp tương lai tiến xa hơn trong sự nghiệp của mình.
Tin liên quan
