Được ngợi ca như “một trong những Đầu bếp khéo léo nhất” bởi tạp chí Travel & Leisure nổi tiếng, Monica Pope không chỉ là niềm tự hào của Texas mà còn là nguồn động lực mạnh mẽ đối với các nữ Đầu bếp khắp thế giới. Nhờ sự sáng tạo với phong cách nấu ăn “thể hiện cuộc sống thực”, Monica Pope đã tạo nên cuộc cách mạng ẩm thực.
Monica Pope – nữ Đầu bếp với phong cách “nấu ăn thể hiện cuộc sống thực” – Ảnh: Internet
Monica Pope sinh ra tại Đức và lớn lên ở Texas. Ban đầu, cô bé Monica Pope tiếp xúc với căn bếp và bắt đầu nấu nướng nhờ vào người bà của mình – một người Czech. Cứ thế, niềm đam mê với ẩm thực lớn dần lên và Monica Pope đã quyết định theo đuổi con đường nấu ăn chuyên nghiệp. Monica Pope tốt nghiệp với tấm bằng Đầu bếp chuyên nghiệp tại trường Prue Leith School of Food and Wine ở London.
Monica Pope đã có thời gian dài làm việc ở châu Âu, San Francisco. Sau đó, bà trở về quê nhà tại Houston để mở nhà hàng Quilted Toque và cái tên Monica Pope cũng dần trở nên nổi tiếng trong làng ẩm thực thế giới từ đây với chuỗi nhà hàng vạn người mê Boulevard Bistrot and t’afia. Suốt quãng đường cống hiến cho ẩm thực, Monica Pope không chỉ biết đến với tài năng xuất sắc mà còn là một trong những người tiên phong trong cuộc cách mạng hóa ẩm thực ở Houston. Bà đã được đề cử giải thưởng James Beard cao quý và cũng là nữ Đầu bếp duy nhất ở Texas được tạp chí Food & Wine xếp vào vị trí những Đầu bếp xuất sắc nhất.
Con đường nào cũng có những khó khăn, vậy Monica Pope đã làm cách nào để vượt qua? Cuộc cách mạng hóa ẩm thực mà Monica Pope theo đuổi như thế nào? Những dấu ấn tuyệt vời làm nên một Monica Pope là gì? Hãy cùng Chefjob.vn tiếp tục tìm hiểu để hiểu hơn về nữ Đầu bếp tuyệt vời này nhé.
Với tài năng của mình, Monica Pope được công nhận là một trong những nữ Đầu bếp xuất sắc nhất
– Ảnh: Internet
Cuộc cách mạng ẩm thực từ nông trại đến bàn ăn
Với Monica Pope, ẩm thực chính là ngôn ngữ của gia đình, còn những câu chuyện mọi người chia sẻ với nhau là muối – thứ gia vị cơ bản trong mỗi món ăn. Bà muốn dành cho gia đình những bữa ăn chất lượng được chế biến từ nguyên liệu tươi mới, sạch sẽ, an toàn và bằng phương pháp nấu nướng khoa học, không lạm dụng các loại gia vị chứa nhiều chất bảo quản hay hóa học như hiện nay. Ban đầu, Monica Pope chỉ cố gắng làm tốt điều này ở phạm vi gia đình, nhưng sau đó, bà nhận ra bản thân cần lan rộng điều đó ra cho tất cả mọi người, nhất là khi bà đã trở thành Đầu bếp và chủ của một nhà hàng.
Hành trình cách mạng hóa ẩm thực của Monica Pope bắt đầu diễn ra tại chuỗi hàng mà bà làm chủ và nhanh chóng được đón nhận bởi thực khách. Những tín hiệu tốt thu về đã trở thành động lực để Monica Pope tiếp tục sứ mệnh ấy.
Monica Pope đã vượt qua những trở ngại để đạt được thành công – Ảnh: Internet
Niềm tự hào của Texas
Mặc dù không cần thống kê thì chắc hẳn bạn cũng biết các Đầu bếp nam dường như đang “thống trị” trong giới ẩm thực. Monica Pope hiểu rõ điều đó và nhận định rằng có rất nhiều lý do để giải thích cho sự chênh lệch này nhưng dẫu sao thì khi gắn mác là Đầu bếp nữ thì con đường vốn dĩ không dễ dàng lại càng khó đi hơn. Monica Pope cũng gặp phải sự “bất công” khi thực hiện đam mê của mình. Tuy nhiên, nhờ có tầm bao quát, nỗ lực, tài năng và những cộng sự tốt, Monica Pope đã tìm thấy con đường riêng của mình để chạm đến thành công.
Không chỉ là niềm tự hào của Texas, giờ đây Monica Pope còn là người truyền lửa mạnh mẽ cho những ai theo đuổi nghề Bếp mà đặc biệt là nữ giới.
Những sai lầm sẽ giúp bạn trưởng thành hơn
Theo Monica Pope, muốn thành công, bạn đừng sợ vấp phải những sai lầm bởi chúng sẽ giúp bạn trưởng thành hơn, từ đó biết cách cân bằng mọi thứ để phát triển. Ngoài ra, bạn cũng cần biết cách lắng nghe bản thân cũng như mọi người để nhận ra những điều tốt nhất.
Đó là câu chuyện của Monica Pope – nữ Đầu bếp nổi tiếng, còn bạn thì sao?
Bạn đã đến với nghề Bếp thế nào, gặp phải những chông gai gì, động lực nào giúp bạn tiếp bước…? Hãy chia sẻ câu chuyện của bạn qua email nghecuatoi@chefjob.vn để lan tỏa những thông điệp hay về nghề Bếp cùng mọi người nhé.
Tin liên quan
