Khoai tây vốn là thực phẩm phổ biến, có thể tìm thấy trên toàn thế giới. Không những thế, nguyên liệu đơn giản, được rất nhiều người yêu thích này lại có thể chế biến thành những món ăn ngon nổi tiếng. Cùng Chefjob.vn dạo quanh một vòng thế giới và thưởng thức các món ăn hấp dẫn từ khoai tây nhé.
Nhắc đến món ăn chế biến từ khoai tây, bạn không thể quên Gnocchi của Ý – Ảnh: Internet
Mặc dù khoai tây là loại cây trồng chủ lực của châu Âu, tuy nhiên trong vài thập kỷ qua, việc mở rộng trồng trọt đối với khoai tây lại phát triển mạnh mẽ ở các nước Nam Á và Đông Á. Khoai tây thuộc loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, lại không quá đắt đỏ, không chỉ được các gia đình ưa chuộng mà nhiều Đầu bếp cũng tin dùng. Với tài năng sáng tạo, Đầu bếp các nước đã chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn nổi tiếng nhờ những củ khoai tây bình dân, đơn giản này.
Gnocchi – Italia
Được mệnh danh là Pasta phiên bản khoai tây, Gnocchi trở thành món ăn đặc sản của Ẩm thực Ý được chế biến từ khoai tây. Bằng cách nghiền nhuyễn khoai tây và trộn chung với bột mì cùng một số gia vị, các Đầu bếp đã khéo léo nặn chúng thành những viên nhỏ có hình thù như miếng Pasta. Nếu Pasta mang đến những sợi mì dai thì Gnocchi sẽ đưa bạn đến với thế giới Ẩm thực mới lạ với vị ngọt bùi đặc trưng của khoai tây. Gnocchi được ăn kèm với sốt và trên thế giới hiện nay có rất nhiều loại sốt có thể chế biến cùng Gnocchi như sốt cà chua, sốt kem…
Xem thêm: Đã Theo Nghề “Lắc Chảo”, Bạn Nhất Định Phải Biết Các Loại Xốt Này
Rosti – Thụy Sỹ
Ở Thụy Sỹ, Đầu bếp nạo phần khoai tây bên trong và tạo thành những miếng hình tròn rồi chiên vàng trên chảo dầu nóng cùng chút bơ để tạo thành món bánh Rosti nổi tiếng. Những ai đã từng thưởng thức Rosti đều rất thích thú với vị béo, bùi và giòn tan cùng mùi hương thơm phức của khoai tây quyện cùng bơ. Món ăn này còn có thể trở thành bữa sáng đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng khi ăn kèm với trứng, xúc xích và rau.
Rosti – món bánh từ khoai tây nổi tiếng đầy dinh dưỡng của Thụy Sỹ – Ảnh: Internet
Papa Souffleés – Pháp
Thoạt nhìn Papa Souffleés, bạn sẽ thấy món ăn này có vẻ bên ngoài khá giống với phở chiên phồng của Việt Nam. Đầu bếp Pháp rất khéo léo để thái khoai tây thành lát mỏng, tròn đều và thả chúng vào chảo nóng, chiên ngập dầu. Khoai tây khi cho vào chảo dầu đang sôi sẽ lập tức phồng lên và tạo màu vàng rực trông rất bắt mắt. Độ giòn tan của khoai tây có thể làm món ăn nhẹ khai vị hoặc ăn kèm với thịt bò hay gan ngỗng cũng rất hấp dẫn.
Xem ngay: Có Một Nước Pháp Tuyệt Vời Với Ẩm Thực Đồng Quê
Salchipapas – Nam Mỹ
Bạn sẽ tìm thấy Salchipapas ở bất kỳ khu phố ẩm thực nào ở Nam Mỹ nhờ sự nổi tiếng của món ăn này với mức giá vô cùng bình dân. Khoai tây kết hợp với xúc xích vốn không còn quá xa lạ, nhưng ở Nam Mỹ, khoai tây và xúc xích sẽ được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và chiên cho chín giòn. Hỗn hợp này được trộn cùng salad hoặc nước sốt và bạn sẽ thấy ngon hơn khi thưởng thức khi còn nóng. Mặc dù nguyên liệu chế biến cực kỳ đơn giản nhưng Salchipapas lại được cả người dân nước này lẫn du khách quốc tế yêu thích.
Aloo Gobi – Ấn Độ
Màu vàng đặc trưng của khoai tây lại được tô điểm đậm sắc hơn khi kết hợp chế biến cùng nghệ. Khoai tây và súp lơ được xào chín cùng các loại gia vị và chút hành, ngò để hương vị thêm thơm ngon. Aloo Gobi là món ăn nổi tiếng của Ấn Độ, vừa mang vẻ ngoài bắt mắt lại vừa vô cùng kích vị bởi một số gia vị địa phương. Trong những lễ truyền thống hoặc ngày ăn chay của người Ấn, người dân nơi này sẽ lựa chọn Aloo Gobi như một món ăn đặc trưng.
Aloo Gobi của Ấn Độ có thể ăn kèm với cơm rất ngon – Ảnh: Internet
Ẩm thực luôn chứa đựng nhiều điều bí mật và Đầu bếp chuyên nghiệp sẽ là người khám phá và sáng tạo. Một loại thực phẩm vừa phổ biến lại giàu chất dinh dưỡng như khoai tây vốn được yêu thích nay lại được các Đầu bếp chế biến thành món ngon nổi tiếng. Hy vọng trong một thời gian không xa, Chefjob sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn hấp dẫn khác từ các nguyên liệu nhìn thấy hàng ngày này.
(Nguồn: Foodnetwork, Wikipedia…)
Tin liên quan
Những Món Ăn Làm Từ Hoa Chỉ Có Ở Việt Nam
Nhìn Thôi Cũng Phát Thèm Với Những Món Ăn Ngon Nhất Thế Giới
