Nghề bếp vất vả ra sao, cực khổ như thế nào thì anh em trong nghề là thấm nhất từ áp lực công việc đến gánh nặng doanh thu… Dù biết thế nhưng phải cố gắng khi đã trót yêu nghề. Mỗi ngày làm việc có khi trên 12 giờ đồng hồ luôn tay không […]
Câu chuyện của tôi tuy hơi 1 chút nhàm chán, hơi nực cười. Nhưng không ai có thể hiểu được tôi đã khóc bao nhiêu lần và trải qua bao nhiêu buồn vui với nghề Bếp. Tôi thiếu thốn tình cảm của cha từ nhỏ, không được chở che như bao người khác. Trong tôi […]
Có ai nói nghề bếp là sướng bao giờ. Chúng tôi cực lắm các bạn ạ! Vào mỗi thứ 7, chủ nhật, lễ, Tết khi các bạn được vui chơi, được sum họp bên tổ ấm, được hẹn hò với người yêu, được đi du lịch đến những vùng đất mới thì chúng tôi tất […]
Hôm nay tôi sẽ kể cho bạn nghe về tôi, một người rất hậu đậu, thường xuyên “rước thần lửa” về nhà mỗi khi vào bếp và câu chuyện trở thành một người Thợ làm bánh. Là con út trong gia đình khá đông anh chị, nên việc nhà, nhất là chuyện bếp núc tôi […]
2016… – Cậu chọn thi vào trường nào thế? – Tớ không chọn học Đại Học, tớ sẽ theo nghề bếp. – Nghề đó cực lắm luôn, vậy ước mơ của cậu là gì? – Thế nghề nào mà không cực? Thích làm gì thì chọn nghề ấy thôi, ước mơ của tớ là mở […]
Thời còn đi học, mình vẫn thường nghe về câu chuyện của cô gái mang mùi hương của bánh mì có một sức hút rất kì lạ. Mùi mồ hôi xen lẫn với hương thơm béo ngậy của những chiếc bánh mới ra lò quyện vào nhau khiến người khác như chìm vào không gian […]
Tôi không kinh doanh ẩm thực mà chỉ… “Tôi không kinh doanh ẩm thực mà chỉ muốn tạo một nơi để mọi người có thể cảm thấy thực sự thư giãn và thoải mái mỗi khi tới”. Tôi cũng là một nhân sự trong lĩnh vực nhà hàng nhưng hôm nay tôi muốn nói về […]
Ngày tốt nghiệp đại học, trong khi các bạn tung tăng váy áo ngồi văn phòng mát lạnh thì tôi lại mướt mồ hôi thử việc tại nhà hàng với vị trí Trợ lý Quản lý nhà hàng. Như một nhân viên đích thực, tôi còn nhớ hôm đó là thứ 3, KFC chạy chương […]
Vậy đó, tôi thích nấu ăn, đôi tay tôi thích cầm dao cắt cắt, thái thái. Và tôi bắt đầu bước vào nghề Bếp bằng con đường mang tên “Đại học”. Nói ra thì không ai tin làm bếp mà làm gì có bằng cấp đại học. Ấy mà có đấy mọi người ạ. Tốt […]
Tôi sinh ra tại miền quê Ngũ Điền ven triền phá Tam Giang, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế. Trong một gia đình thuần nông và rất đông anh em. Hơn ai hết tôi rất thấm đượm sự vất vả, khổ cực một nắng hai sương. Nên bố tôi không muốn con cái mình theo đôi […]