Thời gian gần đây, những quán café theo phong cách Vintage & Retro xưa cũ, hoài niệm… được nhiều người yêu thích. Phải chăng những gì thuộc về tuổi thơ, về ký ức luôn “vàng son” mà mỗi khi chạm vào, ai cũng đều xao xuyến? Đó có phải là lí do khiến mô hình café Vintage & Retro hút khách hay không? Cùng Chefjob khám phá ngay nhé!
Vintage là phong cách của kỉ niệm, của dấu ấn thời gian còn Retro là phong cách “ăn theo” quá khứ nhưng vẫn mang trong mình nét hiện đại, độc đáo của hiện tại. Vintage & Retro dùng để chỉ phong cách cũ kỹ, cổ điển và có tính hoài niệm. Hiện nay, Vintage & Retro không chỉ phổ biến trong thời trang mà trong thiết kế quán café, nhiều người cũng rất ưa chuộng phong cách này. Những quán café theo thời “ông bà anh” trở thành điểm hẹn của nhiều người, nhất là giới trẻ. Sức hút của café Vintage & Retro nằm ở đâu?
Xem ngay: Dạo Một Vòng Quận 1 Sài Gòn Không Quên Ghé Những Quán Cà Phê Chất Lừ Này
Các quán café theo phong cách Vintage & Retro đang rất được ưa chuộng hiện nay – Ảnh: Internet
1. Đánh trúng tâm lý thích hoài niệm của khách hàng
Ai trong chúng ta cũng đều có những ký ức rất đẹp về tuổi thơ, về những ngày tháng đã qua. Đời sống càng hiện đại, những điều thân thuộc ngày xưa dần trở nên xa xôi và nhiều người ao ước “cho tôi xin một vé về tuổi thơ” để sống lại năm tháng bình dị, giản đơn mà rực rỡ. Bắt trúng tâm lý này, các quán café Vintage & Retro ra đời, tái hiện ra một không gian hoài cổ đầy kỷ niệm để thỏa mãn ao ước “về tuổi thơ” của khách hàng.
2. Độc và chất
Nếu như có tính từ nào dùng để diễn tả chung cho các quán café Vintage & Retro thì đó chính là độc và chất. Trong khi hầu hết các quán café hiện nay đều hướng đến không gian hiện đại, sang trọng, truy cập Internet tốc độ cao, liên tục cập nhật nước uống, thức ăn theo xu hướng thế giới, một số khác theo phong cách take away tiện lợi thì các quán café Vintage & Retro lại đi hướng hoàn toàn khác biệt.
Không cần không gian rộng lớn, sáng loáng, hiện đại, các quán café này chỉ có một không gian khá nhỏ với bức tường cũ kỹ, mái ngói đỏ, cánh cửa sổ gỗ tróc sơn… hệt như ngôi nhà thời bé của nhiều người. Những vật dụng không còn xài được như chiếc máy đánh chữ cũ kỹ, cái chén đất hơi mẻ, tivi trắng đen cũ hay con xe 67… được các chủ quán café khéo léo tận dụng, bài trí. Ở góc nào của quán, khách hàng cũng tìm lại một phần tuổi thơ mình.
Những bức tường loang lỗ, vật dụng cũ kỹ tạo nên sự độc đáo cho quán café – Ảnh: Internet
Sự độc và chất còn thể hiện ở menu thức uống và đồ ăn. Thay vì cập nhật các món theo xu hướng thế giới thì các quán café Vintage & Retro lại tìm về các thức uống, món ăn vô cùng bình dị như: Café pha phin, trà đá đường, bạc xỉu, mì trẻ em, bánh ống, xí muội…
Với các quán Vintage & Retro, chỉ đơn giản là ly café đen đặt trên chiếc ghế nhỏ, vậy là đủ cho cuộc hàn huyên
– Ảnh: Internet
Bên cạnh đó, nhiều quán café Vintage & Retro không có wifi để khách có thể gạt công nghệ sang một bên, trò chuyện, tâm tình cùng nhau như thời xưa.
Chính sự độc và chất này đã thu hút thế hệ 8x, 9x đến để tìm về tuổi thơ và khơi gợi sự tò mò của đối tượng khách hàng trẻ hơn như cuối 9x, 10x. Và bản thân người chủ quán, Quản lý quán café cũng cần phải “độc và chất” để set up mô hình kinh doanh của quán.
3. Địa chỉ lý tưởng để “sống ảo”
Ngày nay, người ta đi đâu cũng đều thích chụp hình về đăng lên mạng xã hội và các quán café Vintage & Retro chính là địa chỉ lý tưởng để có những bức hình lung linh. Sự độc đáo trong không gian, cách bài trí và không khí lãng mạn, cổ điển đầy hoài niệm của quán café phong cách Vintage & Retro rất hợp ý “sống ảo” của khách. Quán nào càng được khách check in nhiều, càng nổi tiếng thì càng hút khách.
Đó là những yếu tố chính khiến các quán café theo phong cách Vintage & Retro “ăn nên làm ra”. Giữa nhịp sống hiện đại, tất bật thì bộ bàn ghế cũ, bức tường tróc sơn, chiếc tivi trắng đen hay ly café phin rơi từng giọt… trong góc quán nhỏ lại trở nên vô cùng đặc biệt, thổi một làn gió nhẹ nhàng, êm ái vào tâm hồn mọi người, đưa họ trở về với ký ức trong trẻo và bình yên.
