Halloween là dịp lễ truyền thống của các nước phương Tây được tổ chức vào ngày 31/10 hàng năm. Các hoạt động hóa trang, lễ hội, vui chơi trong ngày lễ này có lẽ đã không còn quá xa lạ nữa. Thế nhưng, bạn có biết không chỉ hóa thành những nhân vật đặc biệt, Halloween còn là nơi quy tụ của nhiều món ăn độc đáo?
Bí ngô, kẹo ngọt, hay vô vàn chiếc mặt nạ quỷ dữ đã tràn lan khắp phố phường vào những ngày cuối tháng 10. Tuy nhiên, ở các nước phương Tây, không riêng gì phong tục hóa trang hay hình thức gõ cửa xin kẹo mà Ẩm thực cũng là một nét văn hóa truyền thống được người dân lưu truyền đến tận bây giờ. Cùng Chefjob.vn dạo một vòng thế giới và khám phá các món ăn vô cùng hấp dẫn trong dịp lễ này nhé.
Người Ireland sẽ ăn Barmbrack trong ngày lễ Halloween của mình – Ảnh: Internet
Barmbrack (Ireland)
Vào ngày 31/10, người dân Ireland lại thi nhau thưởng thức món bánh mì hoa quả vô cùng thơm ngon mang tên Barmbrack. Thoạt nhìn, Barmbrack chỉ đơn giản là một loại bánh nướng tỏa mùi thơm phức, kết cấu mềm xốp cùng vị ngọt béo đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Điều đặc biệt là trong mỗi chiếc bánh đều ẩn chứa một số vật mang ý nghĩa đặc biệt, ám chỉ một lời dự đoán cho tương lai của người tìm thấy chúng.
Dolci dei morti (Italia)
Loại bánh quy nhỏ nhắn này còn được gọi là Fave dei morti có nghĩa “đậu của người chết” và là món ăn không thể thiếu trong lễ hội Halloween của người Ý. Ngoài ra, người dân nước này còn chuẩn bị món bánh cho “Ngày tất cả các linh hồn” (Commemorazione dei defunti) vào ngày 2/11 sau đó. Hương vị hấp dẫn của hạt thông, hạnh nhân, chanh và quế được nướng thơm lừng sẽ khiến bạn khó quên nếu có dịp thưởng thức.
Xem thêm: Phô Mai – Tinh Hoa Ẩm Thực Ý Đã Chinh Phục Khách Việt Như Thế Nào?
Candy apples (Mỹ)
Kẹo vốn là món ăn truyền thống trong ngày Halloween, tuy nhiên ở Mỹ, người dân nơi này rất ưa chuộng món kẹo táo. Trong một chén sốt có siro đường, bơ đậu phộng và một số loại hạt, người ta nhúng những quả táo tròn trĩnh vào đây và chờ đến khi phần sốt đông cứng lại. Vị ngọt giòn tươi quyện cùng cái béo thơm lừng của các loại topping đi kèm sẽ khiến bạn thích thú như vẻ ngoài được trang trí “ma mị” vô cùng bắt mắt vậy.
Pan de muerto (Mexico)
Pan de muerto có hình thức bên ngoài đậm chất “ma quỷ” – Ảnh: Internet
Đối với người Mexico, Halloween là ngày của những linh hồn. Vì vậy vào ngày này, họ sẽ làm Pan de muerto và thưởng thức cạnh… mộ của người đã khuất như một cách để tưởng nhớ họ. Pan de muerto được làm từ bột mì, hạt hồi, nước cam và một số thành phần khác. Món bánh còn được trang trí bên ngoài với các hình thù đặc trưng của lễ hội Halloween như thánh giá, khúc xương…
Kẹo Toffee (Anh)
Nếu ở Mỹ có kẹo táo thì kẹo Toffee ở Anh lại rất phổ biến trong dịp Halloween. Kẹo Toffee được chế biến bằng cách nấu chảy mật đường đen, bơ, đường thành những viên kẹo dẻo dai với vẻ ngoài óng ả. Kết cấu của kẹo rất cứng nên các gia đình người Anh thường ngồi quây quần bên nhau trong ngày Halloween và dùng búa để đập vỡ từng miếng kẹo, cùng nhau thưởng thức hoặc tặng chúng cho bạn bè.
Pão-por-Deus (Bồ Đào Nha)
Bánh Pão-por-Deus được làm từ nhục đậu khấu, nho khô, quế và gừng, còn được gọi là bánh “Bread of God” hoặc “Soul Bread”. Ở Bồ Đào Nha, trong dịp lễ Halloween, các gia đình sẽ phát bánh này cho trẻ em, người nghèo, cùng nhau thưởng thức và cầu nguyện cho những người đã mất.
Huesos de santo (Tây Ban Nha)
Bánh được tạo hình kiểu “khúc xương” nhưng có kết cấu mềm mịn và được làm từ lớp vỏ bột dẻo và phần nhân làm từ sốt hạnh nhân. Người Tây Ban Nha dùng món bánh này như một lời cầu nguyện với các Thánh, cầu nguyện cho các linh hồn đã khuất và mong một cuộc sống an lành. Bên ngoài bánh Huesos de santo, bạn có thể thêm một chút hương liệu hoặc phủ thêm siro đường để tăng vị ngọt và làm món bánh thêm bắt mắt.
Xem ngay: Đắm chìm trong những món ăn đặc sắc ở “xứ sở bò tót”
Huesos de santo có hình dáng của khúc xương trông rất phù hợp trong dịp Halloween – Ảnh: Internet
Một mùa Halloween lại đến, vào những ngày cuối năm lạnh giá này, các nước phương Tây không chỉ hòa mình vào lễ hội hóa trang, vui chơi giải trí mà còn cùng nhau vào bếp làm nên món bánh, kẹo đặc trưng của đất nước mình. Ẩm thực vòng quanh thế giới mùa Halloween cũng thật độc đáo, nếu bạn đã có dịp thưởng thức các loại bánh kẹo này, hãy chia sẻ cảm nhận với Chefjob nhé.
(Nguồn: Geniuskitchen, Definitions…)
Tin liên quan
