Câu chuyện về đam mê của Giảng viên người Singapore luôn khiến những cô cậu học trò phải ngưỡng mộ vì nỗ lực, cống hiến và bản lĩnh đạt thành công. Narendran Panir Selvam và hành trình đến được “trái tim” ngành Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) sẽ là động lực cho những ai đang theo đuổi công việc này.
Narendran Panir Selvam hướng dẫn nghiệp vụ Pha chế cho sinh viên – Ảnh: Internet
Mặc dù học chuyên ngành Quản trị Du lịch Khách sạn tại chính quê hương Singapore của mình, thế nhưng Narendran Panir Selvam quyết định chọn con đường thực tập ở Dubai với mong muốn nhận được những kinh nghiệm quý báu từ môi trường Khách sạn đẳng cấp quốc tế. Để rồi cuối cùng, ông quay về quê hương của mình, truyền nghề cho bao thế hệ sinh viên đam mê lĩnh vực NHKS.
Câu chuyện lựa chọn chuyên ngành Khách sạn
Narendran Panir Selvam chọn theo học chuyên ngành Quản trị Du lịch và Khách sạn tại Học viện Phát triển quản lý Singapore (MDIS). Tại đây, ông tích cực bổ sung kiến thức, nỗ lực hoàn thành khóa học để đạt được tấm bằng cử nhân Quản trị Du lịch và Khách sạn quốc tế được cấp bởi Đại học Sunderland nổi tiếng từ đất nước Anh Quốc. Ngay khi đặt ra mục tiêu thực tập tại nước ngoài, ông nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ Reza Sumali – người thầy của mình, Narendran Panir Selvam quyết định mình cần phải đạt được ước nguyện này.
Vượt qua khó khăn để gặt hái thành công
Narendran Panir Selvam được nhận vào thực tập tại khách sạn Hyatt Regency Dubai trong vòng 6 tháng. Tại đây, ông được trau dồi và rèn luyện rất nhiều kỹ năng vận hành khách sạn trên nhiều lĩnh vực như Lễ tân, Buồng phòng, Hậu cần. Qua đó, ông học được cách làm việc trên hệ thống đặt chỗ, xử lý check-in cho các nhóm khách du lịch, nhóm nhân viên hàng không, làm việc ca đêm, xử lý các khiếu nại và thực hiện các kế hoạch khuyến mãi…
Khách sạn Hyatt Regency Dubai – nơi Narendran từng thực tập và làm việc – Ảnh: Internet
Narendran Panir Selvam chia sẻ thời gian thực tập tại Hyatt Regency Dubai đã giúp ông mang về nhiều kết quả tốt đẹp. Việc công tác ở khách sạn tầm cỡ quốc tế như Hyatt đối với một sinh viên năm cuối như ông gặp phải rất nhiều khó khăn, có những điều mới mẻ mà Narendran Panir Selvam phải vận dụng toàn bộ kiến thức được học và học hỏi thêm từ những người đi trước để hoàn thành tốt nhiệm vụ. Kết thúc kỳ thực tập, nhóm thực tập của Narendran Panir Selvam đã đạt thành tích với số lượng khách check-in cao nhất chuỗi khách sạn Hyatt khu vực Đông Nam Á và ông được chính thức nhận vào làm việc tại khách sạn Hyatt Regency Dubai.
Trở thành “người truyền lửa”
Sau 3 năm gắn bó với Hyatt, Narendran Panir Selvam quyết định trở về quê hương và trở thành Giảng viên khoa Quản trị Du lịch và Khách sạn của MDIS – nơi ông từng học tập. Bằng tố chất và kinh nghiệm của mình, ông truyền đạt tất cả kiến thức quan trọng và cần thiết nhất trong ngành NHKS cho bao thế hệ sinh viên. Narendran hướng dẫn sinh viên cách vận hành quầy Lễ tân, trang trí bàn ăn, nghiệp vụ Buồng phòng, Pha chế…
Narendran Panir Selvam cho rằng, cách rèn luyện tốt nhất trong ngành NHKS luôn là “học đi đôi với hành”. Việc tiếp cận môi trường thực tế sẽ giúp mỗi sinh viên sớm hòa nhập công việc và biết cách xử lý tình huống. Ông luôn khuyến khích sinh viên tự do thể hiện năng lực, chủ động tìm phương án giải quyết để cải thiện bản thân.
“Học đi đôi với hành” là cách truyền đạt của Narendran – Ảnh: Internet
Hành trình trở thành “người truyền lửa” của Narendran Panir Selvam không phải dễ dàng, nhưng đó là toàn bộ công sức trong thời gian dài tích góp kinh nghiệm của ông ở nhiều môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp. Sau tất cả, ông đã chinh phục được “trái tim” của ngành NHKS và từng bước truyền lại đam mê, tiếp thêm năng lượng cho những ai theo đuổi công việc này.
(Nguồn: Educationpostonline…)
Tin liên quan
Philip Beriman – Quản Lý Khách Sạn Không Ngại Bắt Đầu Từ Vị Trí Thấp Nhất
Giải Mã Bí Quyết Thành Công Trong Ngành Khách Sạn Của Nicholas Clayton
