Rượu Whisky rất phổ biến trong giới Pha chế, là nguyên liệu làm nên nhiều món cocktail nổi tiếng. Thương hiệu Whisky có từ lâu đời và rất được giới Bartender ưa chuộng. Bạn đang theo đuổi sự nghiệp Bartender chuyên nghiệp? Bạn đã biết rượu Whisky là gì chưa? Cùng Chefjob.vn tìm hiểu về rượu Whisky nhé.
Rượu Whisky có nhiều loại trên thế giới, hương vị và giá thành khác nhau, được sử dụng cho từng loại đồ uống riêng biệt. Hiểu được Whisky là gì, rượu Whisky giá bao nhiêu hay rượu Whisky nào ngon nhất, Bartender sẽ dễ dàng chọn đúng loại, pha đúng vị.
Rượu Whisky với đa dạng chủng loại – Ảnh: Internet
Rượu Whisky là gì?
Rượu Whisky là một loại đồ uống có cồn, lên men trực tiếp từ một số ngũ cốc như lúa mì, gạo, ngô… Nồng độ rượu Whisky khá nặng (khoảng 43 đến 48), hương vị gần gũi, nồng nàn. Hiện nay, có khá nhiều phương pháp ủ rượu Whisky trên thế giới, mỗi cách ủ rượu sẽ cho ra đời một loại Whisky với hương vị riêng. Whisky có thể uống trực tiếp hoặc làm rượu nền lý tưởng cho món cocktail.
Các loại rượu Whisky nổi tiếng
Southern Comfort
Đây là loại rượu Whisky mới, được tạo nên bằng cách pha trộn Whisky truyền thống với hương vị lựu và trái cây. Theo các Sommelier, rượu Southern Comfort có thể sử dụng như một loại rượu mùi.
Canadian Club
Do tính chất thuộc loại nhẹ nhất trong số các loại Whisky, Canadian Club được sử dụng phổ biến để pha chế cocktail thượng hạng. Thành phần rượu Canadian Clun bao gồm các loại ngũ cốc (lúa mạch đen, ngô, lúa mì…), vị nhẹ thanh mát. Trong thời kỳ chiến tranh, rượu còn được dùng làm thuốc giảm đau.
Jim Beam
Jim Beam được ủ trong thùng gỗ sồi trắng với thành phần bao gồm bắp, các loại ngũ cốc, hương liệu. Đây vẫn là thương hiệu Bourbon Whisky số 1 hiện nay, hương vị mạnh, cuốn hút, thoang thoảng hương sồi. Các Bartender vẫn sử dụng Jim Beam làm nguyên liệu chính khi pha chế một số loại cocktail tuyệt hảo.
Justerini & Brooks (J&B)
Hơn 6 triệu thùng J&B được tiêu thụ mỗi năm trên thế giới đã nói lên độ phủ sóng của loại rượu này. Với thành phần mạch nha, ngũ cốc ngọt, hương vị trái cây, rượu J&B khiến người uống cảm nhận rõ vị cay mát đầu lưỡi, sau đó là vị Whisky nơi cổ họng.
Chivas Regal
Chivas có từ lâu đời với nhiều loại khác nhau – Ảnh: Internet
Chivas Regal ra đời vào năm 1786, có nhiều phiên bản và dòng sản phẩm khác nhau như Chivas Regal 18, 12, 25 (theo số năm sản xuất chai rượu), Chivas Regal The Icon, Chivas Regal Ultis, Chivas Regal Extra… Chivas Regal là rượu Whisky bán chạy nhất thế giới hiện nay.
The Famous Grouse
Có nguồn gốc từ Scotland, The Famous Grouse được tạo nên từ hỗn hợp mạch nha và hương liệu tổng hợp. Hương vị rượu mạnh tự nhiên, thêm một chút cay nồng ấm áp. The Famous Grouse là sự pha trộn của Whisky và rượu vang, rất phổ biến trong các bữa tiệc hoàng gia.
Jameson Irish
Loại Whisky đến từ Ailen này có khoảng 31 triệu thùng bán ra mỗi năm. Hương vị thuần tự nhiên, độ mạnh luôn được cân đối, có thể dùng với đá viên hoặc pha chế cocktail rất hợp. Ở Ailen, những cánh đồng lúa mạch có khi rộng đến hàng trăm hecta được chăm chút cẩn thận để sản xuất dòng rượu này.
Jack Daniel’s
Nói đến rượu Whisky, chắc hẳn giới Bartender sẽ nhắc đến huyền thoại của loại rượu này. Jack Daniel’s được sản xuất từ bắp non nguyên chất và mầm lúa mạch, sau đó ủ lên men trong vài năm. Quy trình sản xuất Jack Daniel’s khá phức tạp, bao gồm lên men, chưng cất, lọc than, ủ rượu mới tạo nên hương vị khó cưỡng.
Johnnie Walker
Người dùng có thể thỏa thích lựa chọn Johnnie Walker vì chúng có hơn 6 triệu mùi vị khác nhau, cho thấy sự pha trộn độc đáo có một không hai. Hương vị cay nồng sóng sánh, người uống dễ dàng chao đảo, ngây ngất.
Wild Turkey
Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được ngay vị đào hoặc vị vani ngay lần đầu nếm thử, tiếp đó là vị lúa mạch đen và ngô. Thi thoảng rượu cũng có mùi gỗ sồi, ngô ngọt và táo. Công thức gia truyền để tạo nên Wild Turkey lên tới 300 năm, mang đến sự ngọt ngào và cuốn hút khó tả.
Một trong những loại Wild Turkey nổi tiếng – Ảnh: Internet
Đã là Bartender chuyên nghiệp, bạn phải hiểu rõ Whisky là gì cũng như một số loại rượu Whisky nổi tiếng để có cách pha chế chuẩn vị nhất. Bạn thường xuyên dùng loại Whisky nào? Hãy cùng chia sẻ với Chefjob nhé.
Tin liên quan
Phục Vụ Rượu Mạnh Kiểu Neat – Up – Straight Up – On The Rocks Là Gì?
Spirit Là Gì? Khám Phá Bí Quyết Kích Vị Của Những “Phù Thủy” Bartender
