Trong thế giới của ngành Pha chế, có rất nhiều loại đồ uống làm nên thương hiệu mà chắc chắn bạn sẽ không thể thưởng thức hết toàn bộ. Nếu bạn đang theo đuổi công việc Pha chế, bạn đam mê các thức uống có cồn, hãy cùng Chefjob.vn khám phá một thuật ngữ quan trọng của các Bartender mang tên Beertail nhé.
Beertail – một loại biến thể của cocktail – Ảnh: Internet
Cocktail là loại thức uống hỗn hợp được pha chế từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, ra đời từ rất lâu và phổ biến không chỉ ở các nước phương Tây mà đã du nhập mạnh mẽ vào Việt Nam vài năm gần đây. Nhắc đến cocktail không thể không nhắc đến các biến thể của chúng mà Beertail chính là một trong những thức uống nổi bật đó.
Beertail là gì?
Cũng là loại thức uống hỗn hợp, nhưng Beertail có sự thay đổi về nguyên liệu và cách pha chế, tạo nên phong cách đặc trưng riêng. Nếu cocktail là đồ uống có cồn được làm từ rượu thì với Beertail, bia chính là nguyên liệu chính tạo cồn cho sản phẩm. Trong khi một số Beertail dùng bia xen kẽ với các loại rượu chưng cất khác thì vẫn có một vài loại Beertail sử dụng bia là nguyên liệu tạo cồn duy nhất. Sự kết hợp của bia và rượu chính là lợi thế tuyệt vời, đưa Beertail đến gần hơn và chiếm được cảm tình cả vị khách khó tính nhất.
9 loại Beertail đáng để bạn thử một lần trong đời
Strange Brew Beertail: Rất nhiều yếu tố đặc biệt làm nên thức uống “độc nhất vô nhị” này, trong đó phải kể đến dứa, rượu Gin và IPA – một loại gia vị đặc biệt trong Pha chế. Vị giòn và hương cây bách xù rõ rệt trong rượu Gin làm cân bằng các loại gia vị và trái cây trong Strange Brew Beertail.
Spicy Micheladas: Đây là một loại Beertail được làm từ beer Mexico và chúng thực sự thơm mát hơn nhiều so với sử dụng vodka để pha chế. Spicy Micheladas là thức uống lý tưởng dùng kèm với thịt gà và phô-mát Taquitos.
Pumpkin Apple Cider Shandy: Nếu bạn vẫn đang thiếu hương vị của mùa thu thì Pumpkin Apple Cider Shandy chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp của bia bí đỏ và rượu táo đã làm nên hương vị hấp dẫn khó tả cho thức uống này. Bạn cũng có thể trang trí thêm một lát chanh hoặc cam cho ly nước thêm phần bắt mắt.
Straberry Rhubarb Shandy là loại Beertail lý tưởng cho những ngày thu về – Ảnh: Internet
Strawberry Rhubarb Shandy: Ở các nước phương Tây, cứ mỗi dịp Thu về, thực đơn cuối tuần ở các quán bar lại bổ sung thêm Strawberry Rhubarb Shandy như một loại thức uống dành riêng cho ngày thu se lạnh. Strawberry Rhubarb Shandy sẽ ngon và chuẩn vị hơn khi uống lạnh.
Black Velvet: Đây là sự kết hợp cổ điển với tỷ lệ 50/50 của Guinness Stout và Champagne. Cho dù bia đen có quá nặng với bạn thì Black Velvet vẫn là thức uống tuyệt vời giúp bạn làm quen với loại bia cổ truyền này.
Grapefruit Rosemary Moscow Mule: Sự kết hợp giữa vodka, nước ép bưởi và bia nghe qua có vẻ kỳ quặc, nhưng bạn sẽ bị cuốn hút ngay lập tức khi nhấp một ngụm Grapefruit Rosemary Moscow Mule. Nếu không tìm được Rosemary (hương thảo), bạn cũng có thể thay thế bằng chanh để tạo vị tương tự.
Irish Buck Cocktail: Ginger Ale – một loại nước ngọt có gas hương gừng, có nguồn gốc từ bia gừng, kết hợp với rượu Irish Whiskey tạo nên hương vị hết sức độc đáo, tạo cảm giác hưng phấn và thậm chí bạn sẽ muốn nhảy một bài.
Ginger Beergaritas: Nếu bạn đang tìm một loại Beertail đơn giản, dễ làm, hãy pha một ly Ginger Beergaritas. Sự kết hợp giữa chanh và bia gừng tạo nên một thức uống có mùi thơm hơi cay. Để Ginger Beergaritas có độ mạnh như mong muốn, hãy chắc chắn là bạn mua đúng loại bia gừng có cồn.
Beermosa: Mặc dù Mimosas được làm từ nước ép trái cây và rượu champagne, tuy nhiên đối với Beermosa, các Bartender đã thay thế champagne bằng bia và chúng ta có một loại Beertail ngon tuyệt. Nhiều vị khách đã không biết phải diễn tả cảm xúc như thế nào sau khi thưởng thức Beermosa.
Beermosa thơm mát tạo cảm giác sâu đậm khó quên cho nhiều thực khách – Ảnh: Internet
Cũng gần giống như cocktail, Beertail cũng là loại đồ uống có cồn kết hợp hương vị trái cây, thảo dược. Với sự thay đổi nguyên liệu từ rượu thành bia, Beertail đã tạo nên sự khác biệt, xứng đáng trở thành thức uống được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn mong muốn trở thành Bartender chuyên nghiệp, Chefjob tin chắc rằng bạn sẽ không muốn bỏ qua việc khám phá thức uống đặc trưng này.
