“Sangria wine (woo), sangria wine (uh-huh). Sangria wine (woo), do the sangria wine (uh-huh)…”, giai điệu vừa cất lên đã khiến người ta vui vẻ lắc lư với ly Sangria hấp dẫn. Quyến rũ từ màu sắc đến hương vị, Sangria dịu nhẹ cứ thế tan dần từ đầu lưỡi đến khoang miệng, để lại dư âm thơm nồng đậm đà sau cái “chạm” khiến thực khách không khỏi đê mê.
Sangria – thức uống khiến thực khách say mê – Ảnh: Internet
Sangria là gì?
Sangria được biết đến là một loại cocktail đặc trưng của Tây Ban Nha được thực khách trên thế giới rất ưa chuộng. Sangria bắt nguồn từ “sangre – máu” và đây cũng là màu sắc chủ đạo của dòng cocktail này. Sangria truyền thống được chế biến từ rượu vang đỏ, brandy (rượu nền) và trái cây tươi. Về sau, các chuyên gia Bartender đã sáng tạo thêm nhiều phiên bản khác của Sangria nhằm đem lại trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.
Xem ngay: 6 Loại Rượu Nền Trong Pha Chế Cocktail Và Những Câu Chuyện Chưa Kể
Sangria và những phiên bản hấp dẫn
Nếu như Sangria truyền thống là hiện thân hoàn hảo của “máu, chiến tranh và rượu vang” thì Sangria Blanco lại tươi mới với rượu vang trắng, còn Sangria Zurra thì quyến rũ bởi đào và rượu. Mùi vị của các loại hoa quả kết hợp một cách trọn vẹn với rượu để tạo nên thức uống Sangria đầy mê hoặc, sẵn sàng “hạ gục” thực khách.
Có rất nhiều phiên bản Sangria cho thực khách lựa chọn – Ảnh: Internet
Sangria – sức hút mê hoặc đến từ Tây Ban Nha
Sangria lần đầu được “trình làng” vào năm 1600 tại Tây Ban Nha bởi sự pha trộn hài hòa của rượu brandy, rượu vang đỏ và nước hoa quả. Có rất nhiều cách mà các nhà Pha chế đã sáng tạo để đem đến ly Sangria phù hợp với khẩu vị mỗi người ở từng vùng miền. Bằng hương vị đặc trưng và sắc màu độc đáo, Sangria đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người thưởng thức để lan rộng khắp nơi trên thế giới.
Rất được yêu thích tại quê hương của mình nên Sangria được xếp là loại cocktail truyền thống của người Tây Ban Nha. Không những thế, Sangria còn chễm chệ nằm trong top 10 món cocktail ngon nhất thế giới, ai nhâm nhi cũng trầm trồ vì quá ấn tượng.
Pha chế Sangria cần lưu ý những gì?
“Quyến rũ, nồng nàn và cuồng nhiệt”, đó là những gì thực khách cảm nhận khi cầm trên tay ly Sangria mát lạnh. Vậy, làm thế nào để tất cả các yếu tố tuyệt vời này đều nằm trong ly Sangria? Các chuyên gia Bartender cho rằng: Sự cân bằng của rượu, độ tươi ngon của trái cây và “chắc tay” từ người pha chế là 3 yếu tố quan trọng chính giúp bạn có được ly Sangria trọn vẹn hương vị.
Có nhiều yếu tố khác nhau để tạo nên một ly Sangria hấp dẫn – Ảnh: Internet
– Sự cân bằng của rượu: Như Chefjob.vn đã chia sẻ ở trên, để làm nên một ly Sangria cần có là rượu vang, brandy và trái cây tươi. Một Bartender tinh tế sẽ dựa vào nhu cầu của thực khách để điều chỉnh nồng độ cồn cho ly Sangria phù hợp nhất. Nếu muốn khơi gợi sự hưng phấn, Bartender sẽ thêm rượu nền và tất nhiên, tiêu chuẩn trang trí không thể thiếu trong mỗi ly Sangria vì nếu không bắt mắt, chẳng còn kích thích mong muốn trải nghiệm ở thực khách.
– Độ tươi ngon của trái cây: Cocktail ngon khi có được nguyên liệu chất lượng theo mùa, đó là lý do tại sao các Bartender lại thường xuyên thay đổi hương vị của Sangria tùy vào thời điểm trong năm.
– Tay nghề của Bartender: Lắc shaker bao lâu để có được Sangria chuẩn vị? Kết hợp rượu với trái cây nào phù hợp, bao nhiêu là đủ? Trang trí thế nào để Sangria thu hút nhất?… Một Bartender lành nghề sẽ biết cách để những điều trên không còn là vấn đề khó nữa.
“Sangria wine (woo), sangria wine (uh-huh). Sangria wine (woo), do the sangria wine (uh-huh)…”, bạn đã tự pha chế cho mình một ly Sangria bao giờ chưa? Với bạn, phiên bản Sangria nào tuyệt vời nhất? Hãy chia sẻ cùng Chefjob.vn cảm nhận về loại thức uống đê mê từ “máu, chiến tranh và rượu vang” này nhé.
Tin liên quan
Là Bartender, Bạn Nhất Định Phải Nằm Lòng 5 Loại Syrup Này
Beertail Là Gì? 9 Loại Beertail Mà Không Bartender Nào Muốn Bỏ Qua
