Ra đời tại Mexico, rượu Tequila nhanh chóng trở thành một trong những loại rượu hấp dẫn nhất thế giới, được nhiều vị khách yêu thích. Một chút nồng nàn, khoan khoái, hoang dã mà vẫn tinh tế của Tequila khiến không ít người mê mẩn. Cùng Chefjob.vn khám phá Tequila là gì cũng như cách uống rượu Tequila nhé.
Tequila khá đa dạng cách sử dụng, bên cạnh uống trực tiếp thì các Bartender còn sử dụng chúng để pha chế cocktail. Một chút Tequila kết hợp với các loại rượu và trái cây khác mang đến hương vị khó tả, đậm đặc mà bạn say mê ngay tức thì. Nếu bạn đang trau dồi kiến thức để trở thành một Bartender chuyên nghiệp, chắc chắn bạn phải biết rõ Tequila là gì, rượu Tequila giá bao nhiêu cũng như nghệ thuật thưởng thức đồ uống tuyệt hảo này.
Tequila – thức uống có cồn khiến nhiều người mê mẩn – Ảnh: Internet
Tequila là gì?
Rượu được sản xuất tại vùng cao nguyên phía Tây Mexico – Tequila nên được đặt tên theo địa phương này. Theo tài liệu Pha chế, rượu được chưng cất ở độ cồn khá cao, chế xuất từ lá cây Agave Azul Tequilana – một loại thực vật bản địa ở Mexico. Độ cồn thông thường của Tequila vào khoảng 38 – 40%, tuy nhiên bạn vẫn có thể tìm thấy một số loại rượu Tequila có độ cồn 43 – 46%.
Rượu Tequila có những loại nào?
Trên thị trường rượu hiện nay, Tequila được chia thành nhiều loại khác nhau, phù hợp với mục đích sử dụng. Nhìn chung, dựa vào nồng độ và thành phần rượu mà có 2 loại Tequila cơ bản:
100% Agave Frucose: Loại Tequila này đậm vị truyền thống, tuy nhiên mỗi tên gọi cũng sẽ mang đến một hương vị khác. Ví dụ, Blanca hoặc Plata sẽ có vị đậm hơn Agave chưng cất, trong khi Anejo và Reposado sẽ dịu và đằm hơn, Frucose lại có mùi gỗ đặc biệt.
Tequila Mixtos: Loại rượu này đã được pha trộn, sử dụng đường Glucose và Frutose trong sản xuất, thành phần nước rượu Agave trong loại Tequila này lớn hơn 50%.
Nếu dựa vào cách đóng chai, bạn có thể chia Tequila thành nhiều loại nhỏ như:
Gold Tequila: Màu vàng của rượu được tạo nên nhờ cho thêm Caramel vào nước rượu trong lúc sản xuất.
Blanco (trắng) và Plata (bạc): Loại Tequila này không được ủ hoặc ủ nhưng ít hơn 2 tháng trong các thùng gỗ sồi không mùi hoặc thùng sắt không rỉ, hầu hết sẽ được đóng chai hoặc cất giữ ngay sau khi chưng cất.
Tequila là loại rượu có nguồn gốc từ Mexico
Joven (non) và Oro (vàng): Sự kết hợp giữa rượu Tequila trắng và đường Caramel/ màu thực phẩm sẽ cho ra 2 loại này.
Anejo (vintage hay aged): Thời gian ủ rượu để cho ra Anejo tối thiểu là 1 năm và tối đa là 3 năm trong các thùng gỗ sồi nhỏ.
Resposado (rested): Sau khi ủ trong thùng gỗ sồi khoảng hơn 2 tháng đến 1 năm, bạn sẽ có được loại Tequila Resposado.
Nghệ thuật thưởng thức Tequila
Cách uống rượu Tequila ở mỗi quốc gia, mỗi vùng miền sẽ khác nhau, phù hợp với đặc trưng văn hóa của từng địa phương.
Shot: Đối với ai có khả năng uống rượu tốt, bạn có thể lựa chọn cách uống đơn giản và thịnh hành nhất này. Bartender sẽ cho Tequila vào ly shot, sau khi nhận ly, bạn lắc nhẹ rồi nhâm nhi để cảm nhận vị nồng của rượu xộc thẳng lên sống mũi.
Cocktail: Cocktail Tequila Sunrise, Cocktail Margarita… là những loại cocktail nổi bật nhất được pha chế từ rượu Tequila. Hương vị nhẹ nhàng của cocktail sẽ dễ thưởng thức hơn, rất phù hợp với phái nữ.
Shot kết hợp chanh muối: Quy trình “Lick the salt – Down the Tequila – Bite the lime – Breath in” giúp bạn cảm nhận độ mặn của muối nơi đầu lưỡi, tiếp đến là vị nồng nàn của rượu ở khoang miệng, từ từ tràn lên sống mũi. Người Mỹ rất chuộng cách thưởng thức này, họ cho rằng vị chua của chanh làm cân bằng vị giác, dung hòa sự tinh tế của rượu.
Tequila có những cách thưởng thức khác nhau tùy khẩu vị từng người – Ảnh: Internet
Hiện tại, giá rượu Tequila có sự khác nhau tùy vào chủng loại, phù hợp với mục đích sử dụng và khẩu vị của từng người. Đối với các Bartender chuyên nghiệp tương lai, kiến thức về Tequila là gì cũng như cách thưởng thức Tequila đúng chuẩn sẽ giúp bạn mang đến thức uống thơm ngon nhất cho khách hàng. Nếu đã nắm chắc kỹ năng và muốn tìm việc ở vị trí Bartender, bạn vui lòng truy cập chefjob.vn để tìm việc nhé.
Tin liên quan
6 Loại Rượu Nền Trong Pha Chế Cocktail Và Những Câu Chuyện Chưa Kể
“Vén Màn” Câu Chuyện Bí Ẩn Đằng Sau Những Ly Cocktail Nổi Tiếng
