Không quá cầu kỳ hay sang trọng như Pháp, không lãng mạn như Ý hay sở hữu các món ăn kinh điển như Anh, Mỹ, Ẩm thực Đan Mạch vẫn thu hút thực khách khắp thế giới nhờ hương vị khó lòng quên được. Đến Đan Mạch trong một chuyến du lịch và thưởng thức những món ăn độc đáo nhất, bạn có muốn thử?
Xem thêm: Có Một Nước Pháp Tuyệt Vời Với Ẩm Thực Đồng Quê

Smorrebord – Món bánh mì nở nổi tiếng ở đất nước Đan Mạch - Ảnh: Internet

Nổi tiếng với ngôi vị “đất nước hạnh phúc nhất thế giới”, Đan Mạch nằm trong danh sách những nơi bạn nhất định phải đến của nhiều bảng xếp hạng trong nhiều năm liền. Người dân nơi đây được sống trong chế độ bình đẳng, hưởng phúc lợi xã hội lý tưởng, lối sống văn minh, mọi người thoải mái cảm nhận cuộc sống, từ công việc đến cả lối ăn uống thư thái. Ẩm thực Đan Mạch có gì đặc biệt khiến nhiều du khách quốc tế trầm trồ đến thế?

Nền Ẩm thực đặc sắc ở Bắc Âu

Thực đơn hàng ngày của người Đan Mạch cũng đơn giản với bữa sáng là bánh mì đen và cà phê hay sữa yến mạch. Một bữa ăn trưa với đồ ăn làm sẵn hoặc đóng hộp và bữa tối mọi người sẽ cố gắng quây quần tại nhà hoặc nhà hàng dù có bận rộn đến đâu. Không quá nhiều món ăn trứ danh như các nước châu Âu khác, Đan Mạch cũng có nhiều nhà hàng sao Michelin, điển hình như nhà hàng Noma xuất sắc nhận danh hiệu nhà hàng tốt nhất thế giới do tạp chí Restaurant bình chọn trong 4 năm liền.
Đan Mạch nổi tiếng với các món ngũ cốc, đồ ăn, thức uống làm từ sữa như corn flakes (cốm bắp), ymer (bánh mì đen nạo và đường nâu làm chua), muesli (ngũ cốc kho từ yến mạch, bột mì, quả hạch)… Cải dầu, pho–mát, yến mạch, các loại quả cũng thường xuyên được sử dụng trong chế biến món ăn.

“Quốc hồn quốc túy” trong Ẩm thực Đan Mạch

Nếu được hỏi về biểu tượng của Ẩm thực, người Đan Mạch sẽ chẳng ngần ngại chỉ cho bạn về cá trích, smorrebord và bia.

Cá trích là món đặc sản mà người Đan Mạch tự đánh bắt và chế biến - Ảnh: Internet

Cá trích

Là cơ sở đánh bắt và chế biến cá trích hàng đầu châu Âu, Đan Mạch tận dụng đặc sản địa phương để tạo ra rất nhiều món ăn ngon, đầy sáng tạo, đa dạng hương vị. Đến Đan Mạch, bạn nhất định phải thử món cá trích hun khói, cá trích ướp nước xốt rau mùi để ăn kèm với khoai tây hoặc ướp cà ri để ăn cùng bánh mì. Đôi khi, các Đầu bếp hàng đầu còn chế biến cá trích cùng trứng cá theo cách ăn sống như sushi của người Nhật.

Smorrebord

Smorrebord quả thực là món ăn đặc biệt bậc nhất của Ẩm thực Đan mạch. Loại bánh mì được làm từ lúa mạch mềm dai, thoảng hương thơm dịu nhẹ này gây thu hút với lớp nguyên liệu hấp dẫn được phủ lên trên. Tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người mà smorrebord sẽ có các kiểu biến hình khác nhau: Cá trích ướp cùng trứng cá, thịt heo hun khói đút lò giòn rụm, tôm đỏ hấp bơ, thịt heo quay phủ một lớp xốt mayonaise chua ngọt, hay cầu kì hơn với sự kết hợp của thịt, bơ và một lớp thạch từ mỡ vịt, gan vịt…

Bia

Tất nhiên, khi nhắc đến Đan Mạch bạn không thể không nhớ tới truyền thống hình thành bia trong 5.000 năm. Vì lẽ đó mà ở Đan Mạch, bạn có thể tìm thấy khoảng 100 hãng bia lớn nhỏ. Cũng giống như sake của người Nhật hay soju của người Hàn, bia trở thành nét văn hóa truyền thống của Đan Mạch mà bạn có thể uống trong nhiều dịp như hội họp, dùng bữa hay cả giải khát.

Bia Đan Mạch nổi tiếng với lịch sử lâu đời, nhiều hãng, nhiều hương vị - Ảnh: Internet

Đầu bếp Đan Mạch thường xuyên sử dụng đặc sản địa phương, các loại thực phẩm theo mùa và kết hợp với phương pháp nấu nướng truyền thống để làm nên nét đặc sắc riêng của mình. Quốc gia có cuộc sống hạnh phúc nhất thế giới lại thêm một nền Ẩm thực độc đáo, hấp dẫn thì thật đáng để đến một lần đấy. Chefjob mong rằng, các Đầu bếp tương lai sẽ có cơ hội đến đất nước này và học hỏi thêm nhiều tinh túy Ẩm thực phương Tây nhé.

Tin liên quan

10 Thành Phố “Hứa Hẹn” Bùng Nổ Du Lịch Năm 2019
Vòng Quanh Thế Giới Khám Phá Các Tập Quán Ăn Uống Độc Đáo


Muốn Chefjob Tìm Việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Vui lòng nhập họ và tên của bạn!

Vui lòng nhập chính xác số điện thoại

Email đã đăng ký hoặc không đúng định dạng.

Vui lòng chọn Chuyên ngành

Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn!

Vui lòng nhập tên người liên hệ

Email đã đăng ký hoặc không đúng định dạng.

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Bài viết liên quan

Liên Hệ

Địa chỉ

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!