Finger food là gì? Nhiều năm gần đây, bằng sức hấp dẫn đặc trưng, finger food đã trở thành một trong những loại hình tiệc được ưa chuộng trên thế giới, kể cả Việt Nam. Tùy vào quy mô, tính chất của bữa tiệc mà các Đầu bếp sẽ lên thực đơn finger food phù hợp. Có gì mà đại tiệc “bốc lủm” này lại khiến nhiều người mê mẩn đến thế nhỉ?
Finger food được nhiều người yêu thích bởi tính tiện lợi khi thưởng thức – Ảnh: Internet
Phần bò lúc lắc đặt trên miếng bánh mì chỉ bằng hai đốt tay, miếng xúc xích vừa miệng trong một lần ăn, phần gỏi cuốn được cắt đôi tiện lợi… tất cả những món ăn có trong finger food khiến nhiều người thích thú. Vậy, finger food là gì?
Finger food là gì? Đi tìm lời giải về đại tiệc “bốc lủm”
Finger food được biết đến là một loại hình tiệc nhẹ mà thực khách thường trực tiếp dùng tay để bốc thức ăn. Thực đơn có trong finger food thường là các món nhỏ, gọn, được trang trí bắt mắt, có thể được xiên bởi xiên que và đựng trên những khay nhỏ, tiện cho thực khách thưởng thức. Thông thường trong bữa tiệc finger food, người ăn không cần sử dụng quá nhiều các dụng cụ như chén, đũa, dao…
Thực đơn finger food thiên về những món nhỏ gọn – Ảnh: Internet
Lịch sử finger food
Finger food được cho là xuất phát từ phương Tây, du nhập vào Việt Nam nhiều năm gần đây và nhanh chóng được yêu thích. Từ các buổi tiệc liên hoan ở công ty đến tiệc sinh nhật bạn bè, tiệc gia đình… finger food dần trở thành lựa chọn lý tưởng.
Không quá phức tạp, cầu kỳ như buffet nhưng cũng không quá đơn giản như tea break, chi phí để tổ chức một bữa tiệc finger food cũng không quá đắt đỏ, lại đem đến sự thoải mái cho người dùng, đó là lý do tại sao chúng được ưa chuộng đến thế.
Khám phá finger food menu
Được biết đến là đại tiệc “bốc lủm” nên thực đơn trong finger food thường hạn chế món ăn nước, được chế biến thành những phần có kích thước nhỏ. Phô mai kèm hoa quả khô, thịt nguội, xúc xích, jambon… được các Đầu bếp chuyên nghiệp chăm chút vừa giúp món ăn nổi bật vừa giúp thực khách tiện lợi trong việc thưởng thức.
Thực đơn finger food ở phương Tây
Nhắc đến finger food ở phương Tây, nhất định không thể bỏ qua canape – cái tên thường xuyên có mặt trong thực đơn tiệc này. Cá hồi, phô mai, thịt nguội, gan ngỗng, bơ, trứng cá… là thực phẩm được ưa chuộng ở các quốc gia phương Tây cũng có mặt trong finger food.
Thực đơn finger food tại Việt Nam
Với mong muốn có được bữa tiệc finger food mang đậm dấu ấn Việt, các Đầu bếp đã linh hoạt trong việc biến tấu thực đơn. Gỏi cuốn, nem rán, chả viên, bánh mì cắt nhỏ, cơm lam, thịt nướng, bánh bèo, giò thủ… là những món ăn quen thuộc của finger food Việt Nam.
Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc trong thực đơn finger food tại Việt Nam – Ảnh: Internet
Finger food – món ăn chơi mà no được lâu
Vốn dĩ được bắt nguồn từ sở thích ăn chơi của người dân phương Tây, thực đơn finger food ngày nay đã được bổ sung thêm rất nhiều món có chứa nhiều chất đạm, tinh bột giúp thực khách no lâu hơn. Mỗi món ăn đều chế biến theo khẩu phần một lần, sự ngon miệng mà hình dáng nhỏ nhắn đó khiến thực khách khó lòng… ngưng bốc. Nhâm nhi hết món ăn này đến món khác, tưởng chừng ăn chơi nhưng kỳ thực lại là ăn no, giúp thực khách chắc bụng.
Thưởng thức finger food sao cho sang?
– Là loại hình tiệc dùng tay nên khi tham gia finger food, bạn nên cân nhắc về trang phục sao cho phù hợp khi thưởng thức đồ ăn. Những bộ đầm váy quá cầu kỳ, nhất là ở phần tay tốt nhất nên dành cho bữa tiệc khác.
– Nên giữ khoảng cách vừa đủ với người đối diện khi lấy thức ăn, tránh xô đẩy nhau hoặc lỡ tay đụng vào trang phục của họ.
– Giống như tiệc buffet, mọi người tự do thưởng thức món ăn mình yêu thích nên bạn có thể thoải mái di chuyển các khu vực khác nhau trong bữa tiệc. Lưu ý là đừng nói quá lớn hoặc gọi nhau to tiếng trong không gian tiệc, ảnh hưởng đến người khác nhé.
– Nên vệ sinh tay sạch sẽ để thuận tiện cho việc lấy đồ ăn, không bị mất vệ sinh cho bản thân lẫn người khác.
– Finger food là loại tiệc thưởng thức nhanh nên bạn cần căn chỉnh thời gian tương ứng với số lượng thức ăn đã lấy, tránh phải di chuyển lấy nhiều lần hoặc không dùng hết.
Hy vọng với thông tin mà Chefjob.vn gợi ý trên đây, bạn đã hiểu rõ finger food là gì cũng như biết rõ những điều thú vị về loại tiệc đặc biệt này.
Tin liên quan
BBQ Là Gì? Những Điều Bạn Chưa Biết Về BBQ
Fine Dining Là Gì? Khám Phá Bữa Tiệc Giác Quan Không Dành Cho Ai Vội Vàng
