Không chỉ là đất nước khiến nhiều người tò mò về nền văn hóa bí ẩn, Ẩm thực Ai Cập cũng khiến du khách bất ngờ bởi sự độc đáo và mới lạ. Ngoài danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử hùng vĩ, khách du lịch đến từ khắp nơi trên thế giới sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn sáng tạo nhất tại đây.

Ful Medames

Món ăn từ đậu Fava
Món ăn từ đậu Fava truyền thống của người Trung Đông - Ảnh: Internet

Đây được xem là món ăn tiêu biểu nhất của người Ai Cập. Món ăn được tạo nên từ đậu fava nấu nhừ cùng một số gia vị, dầu oliu. Nhiều người sáng tạo món ăn bằng cách thêm dầu cay, bơ, rau mùi, xốt cà chua… để tăng hương vị đậm đà. Ful Medames thường được phục vụ buổi sáng, do đó người dân sẽ chuẩn bị vào ban đêm. Món ăn được phục vụ kèm xúc xích, trứng luộc và bánh mì mềm. Mức giá cho Ful Medames rất bình dân, bạn có thể tìm thấy ở những nhà hàng địa phương.

Kushari

Kushari
Kushari – Món ăn không thể thiếu của người Ai Cập - Ảnh: Internet

Hỗn hợp gạo, nui, bún, spaghetti… sẽ được nấu chín rồi trộn chung với sốt cà chua, mỡ hành, đậu lăng, đậu xanh, tỏi. Nước sốt ớt và giấm là 2 loại gia vị làm nên hương vị đậm đà cho Kushari, do đó bạn có thể gia giảm 2 loại này để điều chỉnh độ đậm/ nhạt. Kushari được người Ai Cập gọi là món ăn “quốc dân” bởi sự xuất hiện lâu đời và mức độ yêu thích của mọi người.

Kunafa (Konafa)

Ra đời vào khoảng thế kỷ 15, hiện nay, Kunafa là loại bánh phổ biến nhất trong những dịp lễ Ramanda. Nếu có dịp đến Ai Cập, bạn nhất định phải thử món tráng miệng nổi tiếng này. Được làm từ một loại bánh mì mỏng, thợ làm bánh sẽ phủ đầy phô mai, kem, nước hoa hồng rồi nướng chúng đến khi toàn bộ thành phần tan chảy, ngấm vào bánh. Bánh có lớp vỏ đượm vị ngọt của siro đường và vị béo của phô mai khiến những ai nếm thử phải hài lòng. Kunafa hiện nay còn có nhiều biến thể như cuộn nhân bên trong, kiểu xoắn ốc… khá hấp dẫn.

bánh tráng miệng phổ biến ở Ai Cập
Món bánh tráng miệng phổ biến ở Ai Cập - Ảnh: Internet

Umm Ali

Trông có vẻ đơn giản nhưng chiếc bánh nướng Umm Ali chính là đặc sản của Ai Cập, cũng là món ăn nổi tiếng ở các nước Trung Đông. Bánh mì ngâm trong sữa, sau đó rắc thêm hạnh nhân, nho khô hoặc hạt dẻ và nướng đến khi chúng chuyển màu nâu vàng. Độ xốp nhẹ, mùi thơm dịu cùng sự hòa quyện với nho khô, các loại hạt giòn giòn khiến nhiều thực khách thích thú. Nói về gia vị Trung Đông, bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết Cumin – Gia Vị Đặc Biệt Tạo Nên Ẩm Thực Trung Đông.

Umm Ali
Umm Ali – Món bánh giòn giòn, hơi ngọt béo - Ảnh: Internet

Falafel

Nguyên liệu chính làm nên món ăn này bao gồm đậu Fava, các loại gia vị như rau mùi, ngò, tỏi, ớt, hành tây. Đậu Fava sau khi ngâm qua một đêm sẽ được nghiền nát, trộn với gia vị rồi nắn thành những viên tròn, sau đó chiên ngập dầu. Thành phẩm ra đời có màu vàng nâu hấp dẫn, hương thơm dịu nhẹ, kích thích vị giác. Falafel còn có tên khác là Taameya, món rán quen thuộc này của Ai Cập có sự tươi mát đến từ các loại rau củ.

Bạn có thể thưởng thức Falafel theo nhiều cách khác nhau, như kẹp bánh sandwich, cho thêm nước sốt Tahini, chút rau và dùng ăn lót dạ. Du khách có thể tìm thấy món ăn hấp dẫn này ở trên mọi con đường ở Ai Cập.

Bánh nướng Falafel
Bánh nướng Falafel trở thành món ăn lót dạ có thể thưởng thức bằng nhiều cách – Ảnh: Internet

Là quốc gia nằm ở vị trí tiếp giáp đặc biệt giữa châu Phi và châu Á, Ai Cập cũng trở thành nơi hội tụ nét tinh hoa Ẩm thực các châu lục. Không chỉ là nơi đặc sắc về nền văn hóa, Ẩm thực Ai Cập cũng rất đáng để khám phá. Bạn có dự định du lịch Ai Cập hoặc đang tìm hiểu nghề Bếp tại đây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc biệt mà Chefjob vừa chia sẻ nhé.

Tin liên quan

Foie Gras – Khi Gan Ngỗng Tưởng Chừng Bình Dị Lại Trở Nên Xa Hoa

Những Món Ăn Làm Nên Ẩm Thực Du Mục Xứ Tây Tạng


Muốn Chefjob Tìm Việc

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN GIÚP BẠN CÓ CÔNG VIỆC TỐT NHẤT!

  • Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm
  • Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng
  • Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
Vui lòng nhập họ và tên của bạn!

Vui lòng nhập chính xác số điện thoại

Email đã đăng ký hoặc không đúng định dạng.

Vui lòng chọn Chuyên ngành

Vui lòng chọn địa điểm bạn dự tuyển

Nhà tuyển dụng - Muốn Chefjob đăng tuyển

HÃY ĐỂ CHEFJOB.VN TÌM NHÂN SỰ TỐT NHẤT!

Vui lòng nhập tên đơn vị của bạn!

Vui lòng nhập tên người liên hệ

Email đã đăng ký hoặc không đúng định dạng.

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Bài viết liên quan

Liên Hệ

Địa chỉ

Kết nối với Chefjob
Chứng nhận bởi

Đăng nhập bằng tài khoản Chefjob

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!