Ở Nhật Bản, phong cách tặng quà Valentine có phần đặc biệt hơn so với các quốc gia khác. Không chỉ dành riêng cho những cặp tình nhân, Valentine ở Nhật còn giúp mọi người thể hiện tình bạn thân thiết. Vậy, ý nghĩa của từng loại chocolate mà người Nhật sử dụng trong ngày […]
Thể hiện niềm đam mê với ẩm thực và nấu nướng từ thời niên thiếu, Carme Ruscalleda đã không ngừng trau dồi kiến thức, kỹ năng để trở thành một Đầu bếp chuyên nghiệp. Và bằng tất cả nỗ lực của mình, Carme Ruscalleda đã có được thành quả xứng đáng với 7 sao Michelin, […]
“Dù với tâm trạng nào thì khi vào bếp bạn cũng phải gạt bỏ hết để nấu nướng bằng cả TÂM và TINH THẦN VUI VẺ. Có như vậy, món ăn mới trọn vẹn hương vị, giúp thực khách có được trải nghiệm hoàn hảo nhất. Và khi nhận được lời khen ngợi, cảm ơn […]
Trong môi trường làm việc Nhà hàng – Khách sạn (NHKS), bên cạnh vị trí Manager được nhiều người quan tâm thì Assistant cũng rất được chú ý. Vậy bạn có biết Assistant là gì? Công việc cụ thể của một Assistant NHKS như thế nào mà rất nhiều bạn trẻ muốn thử sức? Cùng […]
Thế giới Ẩm thực đa dạng, nhiều màu sắc với rất nhiều loại thực phẩm, gia vị, thảo dược mà ngay cả Đầu bếp chuyên nghiệp cũng khó nắm bắt hết và Cilantro là một trong số đó. Tuy nhiên, nếu bạn biết Cilantro là gì, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ vì đây chính […]
Trong Ẩm thực phương Tây, Ketchup là một loại gia vị quen thuộc tạo hương vị đậm đà, kích vị cực chuẩn cho món ăn. Ketchup là gì? Ketchup có gì đặc biệt lại khiến không chỉ người phương Tây yêu thích mà người Việt ngày nay cũng mê mẩn đến vậy? Cùng Chefjob.vn khám […]
Bên cạnh up-selling, trong hoạt động Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) còn có thuật ngữ cross-selling được xem là nghệ thuật bán hàng, giúp khách sạn, nhà hàng thu về một khoản doanh thu vô cùng lớn. Bạn đang làm việc trong lĩnh vực này? Cùng Chefjob.vn “bỏ túi” ngay nghệ thuật cross-selling nhé. […]
Ngoài IQ, EQ, các chuyên gia phân tích rằng còn tới 8Q khác nữa trong tổ hợp 10Q giúp bạn có được “bí kíp” thành công trong sự nghiệp và cuộc sống. Để có được 10Q toàn diện, mỗi người cần dành thời gian rèn luyện, tích lũy nhằm hoàn thiện bản thân. Bạn có […]
Nếu bạn là một tín đồ Ẩm thực Âu, hoặc đang là một Đầu bếp món Âu, chắc chắn bạn phải biết áp chảo là gì cũng như quy trình thực hiện kỹ thuật áp chảo trong chế biến. Hãy cùng Chefjob.vn tự tin nắm vững tay nghề và tạo ra nhiều món ăn ngon […]
Kinh doanh nhà hàng cũng cần bí quyết phát triển từ đội ngũ nhân sự đến môi trường làm việc và sản phẩm. Nếu bạn có ý định mở nhà hàng nhưng đang bất cập trong vấn đề vận hành sao cho chuyên nghiệp nhất, Chefjob.vn mời bạn cùng gặp gỡ Defne Ertan Tuysuzoglu và […]
