Nắm bắt nhu cầu tuyển dụng nhân lực chất lượng cao của ngành dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) – Ẩm thực (F&B), Chefjob.vn liên kết với Hướng Nghiệp Á Âu tổ chức sự kiện Hospitality Job Fair vào ngày 23/05/2019 sắp tới. Đây là nơi dành riêng cho những nhà tuyển dụng […]
Môi trường Dịch vụ chuyên nghiệp như Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) cần nhiều vị trí việc làm khác nhau, đảm bảo từng khâu phục vụ khách hàng đều được thực hiện đúng tiêu chuẩn nhất. Bạn đang làm việc trong môi trường NHKS? Bạn đã từng nghe thấy vị trí Coordinator và làm […]
Ông chủ khách sạn nổi tiếng nhất nhì xứ sở sương mù đã không ngừng cố gắng và gây dựng cơ ngơi bền vững như hiện tại thật ra đã từng trượt đại học. Trở thành triệu phú từ những vấp ngã trong cuộc sống, Robin Hutson đã làm thế nào? Cùng Chefjob.vn tìm hiểu […]
Hài hước luôn mang đến một không khí mới lạ, tuy nhiên không phải sự hài hước nào cũng có thể phát huy đúng giá trị của nó. Riêng đối với những người thường xuyên tiếp xúc khách hàng như nhân sự Nhà hàng – Khách sạn (NHKS), bạn đã hiểu các nguyên tắc để […]
Gelatinization, Denaturation, Coagulation, Maillard reaction, Emulsification là những kỹ thuật nền tảng quan trọng trong ẩm thực khoa học hiện đại. Mỗi phương pháp đều có đặc trưng riêng, giúp món ăn hấp dẫn, làm thỏa lòng thực khách. Để khẳng định tay nghề của một Đầu bếp chuyên nghiệp, nhất định bạn cần nắm […]
Phô mai là nguyên liệu quan trọng cần có trong mọi gian Bếp, đặc biệt là các nhà hàng món Âu, tuy nhiên Đầu bếp không thể bảo quản tùy tiện loại nguyên liệu “khó chiều” này. Bạn đang là Đầu bếp Âu? Bạn đã biết cách bảo quản phô mai đúng cách, góp phần […]
Khác với một số đơn vị đo lường truyền thống, sẽ có lúc các Đầu bếp tham khảo công thức món ăn nước ngoài cũng bắt gặp pound – một đơn vị đo lường rất phổ biến ở các nước phương Tây. Vậy pound là gì? Bạn đã biết cách sử dụng cũng như quy […]
Thế giới Dimsum với bao la chủng loại, hình dáng, kích thước, mùi vị khác nhau, khiến những người dù ăn nhiều lần vẫn không thể nhớ rõ tên gọi và đặc điểm của từng loại. Đối với Đầu bếp, đặc biệt là Đầu bếp món Hoa, việc phân loại và gọi tên chính xác […]
Trong kinh doanh khách sạn, việc quản lý doanh thu cũng như xây dựng chiến lược nhằm nâng cao giá trị hoạt động là rất quan trọng. Để làm tốt nhiệm vụ này, vai trò của ứng dụng Channel Manager với các kênh phân phối luôn được đề cao. Vậy Channel Manager là gì? Channel […]
Đàm phán không chỉ là kỹ năng quan trọng của ứng viên trong phỏng vấn mà còn quyết định kết quả tốt đẹp cho nhiều hạng mục công việc hay cả trong cuộc sống thường ngày. Nắm chắc bí quyết đàm phán, bạn sẽ luôn đạt được mục đích của mình. Cùng Chefjob.vn tìm hiểu […]
