Vào những ngày mà thủ đô London hoa lệ chỉ có lác đác vài quán cà phê thì sự xuất hiện của Kaffeine trên đường Great Titchfield Street trở thành điểm đến cho nhiều người dân và cả khách du lịch. Đứng sau quán cà phê, Dore-Smith chưa bao giờ “ngủ yên” trên chiến thắng […]
Có rất nhiều sự chuyển hướng trong công việc mà bạn không thể biết trước được, tuy nhiên sẽ thật đặc biệt khi từ một người đang làm việc trong lĩnh vực tài chính, Colin Harmon lại tìm thấy đam mê trong kinh doanh thức uống cà phê. 3fe ra đời sau rất nhiều sự […]
Chủ nhà hàng Sushidokoro Mekumi ở tỉnh Ishikawa, Nhật Bản nổi tiếng với khả năng làm sushi chất lượng vượt trội hơn nhiều nhà hàng nổi tiếng khác ở Tokyo. Takayoshi Yamaguchi năm nay đã ngoài 40, thế nhưng thời gian bỏ ra với nghề của ông vẫn không hề giảm sút, đôi khi mất […]
Được xếp hạng Nhà hàng tốt nhất châu Á, top 10 San Pellegrino World’s Best Restaurant Awards (Nhà hàng ngon nhất thế giới), Gaggan Anand đang dần khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường Ẩm thực quốc tế. Cùng Chefjob.vn tìm hiểu bí quyết nấu ăn gặt hái thành công của vị Đầu […]
Cuộc thi hàng năm World Barista Championship luôn gọi tên gương mặt tiêu biểu nhất trong “làng” Barista thế giới. Năm 2017, Dale Harris đã xuất sắc vượt qua rất nhiều cái tên xuất sắc để đoạt ngôi vị Quán quân đầy sức thuyết phục. Để đến với vị trí sáng giá này, Dale Harris […]
Ông chủ khách sạn nổi tiếng nhất nhì xứ sở sương mù đã không ngừng cố gắng và gây dựng cơ ngơi bền vững như hiện tại thật ra đã từng trượt đại học. Trở thành triệu phú từ những vấp ngã trong cuộc sống, Robin Hutson đã làm thế nào? Cùng Chefjob.vn tìm hiểu […]
Nếu là khán giả trung thành của các cuộc thi Pha chế nổi tiếng thế giới, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên Agnieszka Rojewska – Nhà vô địch cuộc thi World Barista Championship 2018. Từ một người được cho là nhút nhát, ít nói và sống nội tâm, làm thế nào để Agnieszka Rojewska […]
Jacques Pourcel và André Chiang là những cái tên sáng giá của làng Đầu bếp thế giới. Cặp thầy trò này đã cùng nhau nỗ lực, khẳng định thương hiệu và vươn xa hơn trong thế giới Ẩm thực đầy khắc nghiệt. Cùng Chefjob.vn gặp gỡ 2 vị Đầu bếp này và đoán xem họ […]
Nền Ẩm thực của một đất nước không chỉ phản chiếu văn hóa, lịch sử mà còn là đời sống tinh thần, tinh túy của tâm hồn người dân nước đó. Với sự sáng tạo và trí tưởng tượng phong phú, mới lạ, Alain Dutournier đã không ngừng cho ra đời những món ăn đặc […]
Với kinh nghiệm “đồ sộ” khi làm việc tại hơn 600 quán bar, Jon Taffer được ví như một chuyên gia ngành công nghiệp giải trí về đêm. Bằng giải pháp “kỳ diệu”, Jon Taffer đã “giải cứu” thành công rất nhiều quán bar, hộp đêm đang gặp phải khó khăn. “Nếu không làm việc […]