Trước tình hình cạnh tranh gay gắt giữa các khách sạn với đầy đủ quy mô, tiêu chuẩn chất lượng, việc phân chia nhiều loại phòng trong khách sạn giúp bạn cải thiện doanh thu, nhất là trong những mùa thấp điểm. Vậy phân loại phòng khách sạn như thế nào mới đúng quy trình […]
Phô mai là nguyên liệu quan trọng cần có trong mọi gian Bếp, đặc biệt là các nhà hàng món Âu, tuy nhiên Đầu bếp không thể bảo quản tùy tiện loại nguyên liệu “khó chiều” này. Bạn đang là Đầu bếp Âu? Bạn đã biết cách bảo quản phô mai đúng cách, góp phần […]
Thị trường du lịch thế giới nói chung, Việt Nam nói riêng đang không ngừng phát triển và nhanh chóng hội nhập, biến đổi để phù hợp, đồng thời hình thành các xu hướng mới lạ. Để đáp ứng nhu cầu này, các doanh nghiệp cũng có sự thay đổi nhất định để vừa tạo […]
Đầu bếp không chỉ cần học cách chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, chế biến món ăn chuẩn vị, mà còn phải học cách cải thiện các dụng cụ Bếp, nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của mỗi loại dụng cụ. Bạn đang theo học Đầu bếp? Hãy cùng nghe chuyên gia trong ngành […]
Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm là những yếu tố cực kỳ quan trọng giúp Đầu bếp tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn. Không chỉ riêng thông tin hạn sử dụng, để nhận biết chất lượng nguyên liệu, các Đầu bếp chuyên nghiệp còn quan tâm […]
Trong làm bánh, bột là nguyên liệu không thể thiếu làm nên các loại bánh mặn – ngọt khác nhau. Tùy vào kết cấu, tính chất và mục đích sử dụng mà thợ làm bánh sẽ linh hoạt chọn loại bột phù hợp. 10 loại bột bánh mà Chefjob.vn chia sẻ dưới đây là những […]
Nếu có dịp thưởng thức tại nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng sang trọng, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy dù chiếc đĩa có vẻ to nhưng khẩu phần ăn lại vô cùng nhỏ. Tại sao nhà hàng lại lựa chọn hình thức phục vụ này? Chúng có ý nghĩa gì? Cùng Chefjob.vn tìm […]
Aburi là gì? Don là gì? Mushi là gì? Yaki là gì?… Là nhân viên trong nhà hàng Nhật, bạn sẽ thường xuyên “chạm mặt” với những thuật ngữ này. Vậy, bạn đã biết chúng thể hiện điều gì chưa? Hãy cùng Chefjob.vn “giải mã” 5 thuật ngữ món ăn chuyên dùng ở nhà hàng […]
Du lịch Việt Nam ngày càng đi lên theo đúng thị trường chung của thế giới, lượt khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng nhiều. Các vấn đề xoay quanh định hướng xây dựng và phát triển, cả về vật chất và con người đang được chú trọng đầu tư. Vậy, người Việt đã […]
Bày tỏ sự quan tâm đến mọi người trong bữa ăn, biết ơn với người đã làm ra nó và trân trọng thức ăn đã trở thành nét đẹp văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới. Vậy, họ sẽ nói gì và làm gì để thể hiện giá trị tốt đẹp này? Hãy […]
